一、玫瑰花茶是花蕾好還是花冠好

常見的玫瑰花茶有兩種，一種是還沒開(kai)放(fang)的花(hua)骨(gu)朵，俗稱玫瑰花(hua)蕾，一種是開(kai)放(fang)的，俗稱“玫瑰花(hua)冠”。

1、香(xiang)味(wei)濃淡：同(tong)樣兩朵(duo)花冠和(he)花蕾，不論是(shi)聞起來(lai)還(huan)是(shi)泡茶，花冠的香(xiang)味(wei)會比花蕾的略香(xiang)。

2、香味(wei)持(chi)久性：沖泡(pao)經驗證明(ming)，花(hua)(hua)冠(guan)較花(hua)(hua)蕾略勝一籌，這種香味(wei)來自玫(mei)(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)的有效成分之一“玫(mei)(mei)瑰(gui)香醇”，而(er)由此也證明(ming)玫(mei)(mei)瑰(gui)香醇釋(shi)放程度花(hua)(hua)冠(guan)是(shi)高于(yu)花(hua)(hua)蕾的。

3、耐泡(pao)程度：以一(yi)杯(bei)400Ml的水為例，花(hua)冠(guan)放(fang)2朵就(jiu)能感(gan)受(shou)到較濃的玫瑰(gui)花(hua)味道，可以反復沖泡(pao)一(yi)天(tian)，而花(hua)蕾(lei)需要放(fang)5-6朵，味道才(cai)適合。從這點(dian)看(kan)，花(hua)冠(guan)的性價比還算(suan)高的，耐用。

4、營養價值：根據中國植物學專家研究、實踐、檢測后定論：玫瑰花打開約70%時，各種營養成分達到最大的積累，70%的狀態大概是半開放的花冠狀態，而超過70%時，營養成分就開始流失了。同時，科學實驗(yan)也(ye)表明(ming)，關于玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)茶的(de)玫(mei)瑰(gui)香(xiang)醇(chun)、玫(mei)瑰(gui)多(duo)酚、玫(mei)瑰(gui)精油(you)等(deng)主(zhu)要(yao)有效成分，玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)冠的(de)含量(liang)要(yao)遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高于花(hua)(hua)蕾(lei)，所(suo)以從理(li)化(hua)指標上來(lai)看，玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)冠的(de)營(ying)養價值也(ye)是大于玫(mei)瑰(gui)花(hua)(hua)蕾(lei)的(de)。

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二、用哪種玫瑰花泡茶最好

玫(mei)瑰(gui)(gui)花的品種比(bi)較多(duo)，而其中在(zai)我國市場上比(bi)較有名的玫(mei)瑰(gui)(gui)有這幾(ji)種：金邊玫(mei)瑰(gui)(gui)、平(ping)陰(yin)玫(mei)瑰(gui)(gui)、苦水玫(mei)瑰(gui)(gui)、法蘭西(xi)千葉玫(mei)瑰(gui)(gui)以及大馬士革玫(mei)瑰(gui)(gui)。

1、金邊玫瑰（花茶的推薦指數：★）

一種野生(sheng)玫瑰(gui)品種，由玉龍雪(xue)(xue)山冰(bing)川雪(xue)(xue)水(shui)灌溉，也(ye)被稱為“雪(xue)(xue)山玫瑰(gui)“，有二(er)十(shi)幾年的歷(li)史。經過檢測有少量微量元素和氨基酸！

2、平陰玫瑰（花茶的推薦指數：★★★）

歷史悠久，花朵(duo)色深(shen)氣味淡雅，國(guo)(guo)內市場多用于提(ti)煉精油、純露，平(ping)(ping)陰玫(mei)(mei)瑰花精油質量，在全國(guo)(guo)名列前茅，在國(guo)(guo)內外(wai)市場上，享有較高的(de)(de)聲譽(yu)。生長環境(jing)沒(mei)有太大的(de)(de)局限性，因此平(ping)(ping)陰玫(mei)(mei)瑰的(de)(de)香味純度(du)大打折扣，同時也用于制作(zuo)玫(mei)(mei)瑰醬、玫(mei)(mei)瑰餅(bing)等。

3、苦水玫瑰（花茶的推薦指數：★★）

在甘肅(su)永登縣的栽植歷(li)史已有二百(bai)多年，苦水玫瑰花蕾個頭較小，味道偏淡，顏(yan)色(se)深鮮(xian)，口(kou)感(gan)一(yi)般，所(suo)以價格(ge)也相對低廉，多用于(yu)提煉精(jing)油、純露(lu)，亦(yi)可茶飲。由于(yu)味道偏苦，主要用于(yu)提取純露(lu)！

4、法蘭西千葉玫瑰（花茶的推薦指數：★★★★）

千葉玫瑰(gui)品質較好，味道濃(nong)香，可(ke)以(yi)用于(yu)精油、純露的提煉。在(zai)采摘(zhai)后需要(yao)立即烘干，而(er)且儲存(cun)也較為嚴格，如(ru)果與(yu)空氣接觸(chu)或者遇水(shui)，極(ji)易氧化掉色。因此這種(zhong)進口玫瑰(gui)價(jia)格相(xiang)對(dui)較高，種(zhong)植少，而(er)且出了法國的生長(chang)環(huan)境，功效價(jia)值就會降低很多，目前國內沒有種(zhong)植。而(er)中國有售，假冒比較多。

5、大馬士革玫瑰（花茶推薦指數：★★★★★）

屬(shu)于世界(jie)上古(gu)老的(de)玫瑰(gui)(gui)之一，文獻記載種(zhong)植歷史超(chao)過(guo)4000年、食用(yong)歷史超(chao)過(guo)2000年。其(qi)中最純正的(de)大馬士(shi)革玫瑰(gui)(gui)3號富含(han)300多(duo)種(zhong)有(you)效物(wu)質(zhi)，尤其(qi)對人體(ti)有(you)效的(de)超(chao)過(guo)120多(duo)種(zhong)，營養物(wu)質(zhi)包(bao)含(han)“18種(zhong)氨基(ji)酸”，曾經被皇室專屬(shu)使用(yong)，而且這種(zhong)玫瑰(gui)(gui)的(de)花青素（也就(jiu)是玫瑰(gui)(gui)花里面的(de)抗(kang)衰老成分）非常容易溶于水(shui)中，現(xian)如今，主要用(yong)于高端香水(shui)、護(hu)膚品、可食用(yong)精油(you)提取，由于對生長環境有(you)很大的(de)局限性，產量少，各(ge)項有(you)益成分最高！

云朵玫(mei)瑰(gui)(gui)是(shi)大馬(ma)士革玫(mei)瑰(gui)(gui)中的3號品種(zhong)(zhong)，也(ye)是(shi)目前最(zui)純正(zheng)的大馬(ma)士革玫(mei)瑰(gui)(gui)，其香型(xing)定(ding)為“國際(ji)標準香型(xing)”，云朵玫(mei)瑰(gui)(gui)是(shi)自營大馬(ma)士革玫(mei)瑰(gui)(gui)基地種(zhong)(zhong)植，海拔3700米云端種(zhong)(zhong)植，國家4A級風景生態區，真正(zheng)做到從基地采(cai)摘、烘焙(bei)直接(jie)到消費者(zhe)！

三、如何挑選玫瑰花茶

1、聞花香：聞(wen)一(yi)聞(wen)玫瑰(gui)花，是否有(you)異味(wei)。將玫瑰(gui)花茶放(fang)在鼻(bi)下深嗅一(yi)下，以辨(bian)別花香(xiang)是否純正。總的來(lai)說質量好的玫瑰(gui)花香(xiang)氣(qi)沖鼻(bi)，香(xiang)氣(qi)不濃的則(ze)沒有(you)這種(zhong)感(gan)覺(jue)，那么質量就比稍(shao)微(wei)不如前(qian)者。

2、掂重量：購買玫瑰(gui)花茶(cha)時，一(yi)定要先抓一(yi)把(ba)花茶(cha)掂掂重量，并仔(zi)細觀察有(you)(you)無花片(pian)、梗子和碎末等。一(yi)般來說(shuo)優質(zhi)(zhi)的玫瑰(gui)花茶(cha)是比較重的，而且(qie)不會有(you)(you)梗子、碎末等東西(xi)。劣質(zhi)(zhi)花茶(cha)重量較輕(qing)，允(yun)許有(you)(you)少量的雜質(zhi)(zhi)。

3、看花形：玫瑰花的外形首先要飽(bao)滿、色澤均勻。然后(hou)再看花瓣(ban)是(shi)整的多(duo)還是(shi)碎的多(duo)，盡可能要挑選花瓣(ban)比(bi)較完整的。

4、賞茶湯：不要以為泡開后通紅的就是上好玫瑰花茶，如果(guo)茶(cha)湯(tang)(tang)通紅(hong)就(jiu)一(yi)定(ding)是加色(se)素了，總的(de)(de)來說真正上好的(de)(de)玫瑰(gui)花茶(cha)湯(tang)(tang)顏色(se)都會跟一(yi)般(ban)的(de)(de)綠茶(cha)湯(tang)(tang)色(se)差不多，稍(shao)微只會深(shen)一(yi)些(xie)，偏土(tu)黃或淡紅(hong)，但絕對不會出(chu)現通紅(hong)。