一、乳酸菌風味飲料是什么意思

風味飲料是以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作為調整風味的主要手段經加工制成的飲料，又稱風味飲品，乳酸菌飲料市場上的產品眾多(duo)，乳(ru)酸菌(jun)(jun)風味飲料就是(shi)其中一種，那(nei)么什么是(shi)乳(ru)酸菌(jun)(jun)風味飲料呢？

所謂的(de)乳(ru)酸菌(jun)風味飲料(liao)，是指(zhi)以食(shi)用香精、食(shi)糖和甜味劑、酸味劑等作為(wei)調(diao)整風味的(de)主(zhu)要手段，制成風味與乳(ru)酸菌(jun)飲料(liao)相(xiang)似的(de)一種飲料(liao)，但其(qi)中乳(ru)蛋(dan)(dan)白含量達不(bu)到乳(ru)酸菌(jun)飲料(liao)基本技術要求（乳(ru)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量≥0.7％）。比如乳(ru)酸菌(jun)汽水就是一種常見的(de)乳(ru)酸菌(jun)風味飲料(liao)。

簡單來說，乳酸菌風味飲料(liao)(liao)(liao)就是有乳酸菌飲料(liao)(liao)(liao)的(de)風味，但(dan)不是乳酸菌發(fa)酵制成的(de)，營養物質成分也(ye)達不到乳酸菌飲料(liao)(liao)(liao)要(yao)求的(de)一種飲料(liao)(liao)(liao)。

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二、乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲品的區別

乳(ru)酸(suan)菌風味飲料是乳(ru)酸(suan)菌飲品中的(de)(de)一類，不過(guo)和(he)普通(tong)的(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌飲料相比，二者在生產原料、營(ying)養成分和(he)標準要求(qiu)三(san)個(ge)方(fang)面存在一定的(de)(de)區別：

1、生產原料

乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)品的生產原料主(zhu)(zhu)要是(shi)鮮(xian)乳或(huo)乳制(zhi)品以及乳酸(suan)(suan)菌(jun)，加入的食(shi)(shi)糖、甜味劑(ji)、酸(suan)(suan)味劑(ji)等都是(shi)配料成分；乳酸(suan)(suan)菌(jun)風味飲(yin)料則主(zhu)(zhu)要是(shi)以食(shi)(shi)用(yong)香精、食(shi)(shi)糖和甜味劑(ji)、酸(suan)(suan)味劑(ji)等作(zuo)為(wei)調整風味的主(zhu)(zhu)要手段，經加工制(zhi)成的飲(yin)料。

2、營養成分

乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲料的營養(yang)(yang)成(cheng)分主要含有蛋白質、乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)、碳(tan)水化合物(wu)以及(ji)多(duo)種(zhong)維生素和礦物(wu)質，乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)風味飲料只是具有乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲料的風味，營養(yang)(yang)成(cheng)分方面并沒(mei)有乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲料全面。

3、標準要求

一般對(dui)于(yu)乳酸菌飲(yin)料(liao)的標準(zhun)要求普遍要高(gao)于(yu)乳酸菌風味(wei)飲(yin)料(liao)。

三、乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲料哪個更有營養

乳酸菌飲料。

乳(ru)酸(suan)菌(jun)風味(wei)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)只(zhi)是具有乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)，但它的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值方(fang)面是不如乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)，不過價格(ge)相(xiang)對(dui)會(hui)便宜一些，而且有的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌(jun)風味(wei)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)會(hui)比普通乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)更好。