國家食品藥品監督管(guan)理總局日(ri)前發(fa)布乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)的消費提示指出，乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)與酸(suan)(suan)奶(nai)都是(shi)經過(guo)發(fa)酵(jiao)的乳制品，兩者(zhe)的第一個不同(tong)在于蛋白(bai)質含量(liang)的差異，乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)蛋白(bai)質含量(liang)一般在0.7-1.0％之間，而(er)酸(suan)(suan)奶(nai)產品的蛋白(bai)質含量(liang)遠高(gao)于此；第二個不同(tong)是(shi)大(da)部分活性乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)中(zhong)的乳酸(suan)(suan)菌(jun)數(shu)量(liang)一般高(gao)于酸(suan)(suan)奶(nai)。

喝(he)酸(suan)奶可(ke)以獲取較多的(de)乳(ru)(ru)蛋(dan)白和乳(ru)(ru)鈣(gai)，較低的(de)乳(ru)(ru)糖、乳(ru)(ru)源(yuan)性維生素和一(yi)定數量的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)，喝(he)活性乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)飲料主要(yao)可(ke)以獲取較多的(de)乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)，消(xiao)費(fei)者可(ke)以根據需求選購相應產(chan)品。

食藥監總局(ju)提醒消費者(zhe)，市場上(shang)還有(you)一(yi)種產品(pin)為(wei)配制型含乳飲(yin)料(liao)，此(ci)類(lei)產品(pin)與乳酸菌(jun)飲(yin)料(liao)不同(tong)，沒(mei)有(you)經過乳酸菌(jun)發酵，而是直接(jie)利用乳或乳制品(pin)為(wei)原(yuan)料(liao)，加入水、白砂糖(tang)和（或）甜味劑、酸味劑等配料(liao)調(diao)配而成，消費者(zhe)購買(mai)時可以(yi)通過包(bao)裝(zhuang)上(shang)的標識進行區分(fen)。

乳酸菌(jun)飲料是(shi)含乳飲料的(de)(de)一種，是(shi)指以乳或乳制品(pin)為原料，經(jing)乳酸菌(jun)發酵制得(de)的(de)(de)乳液中加入水、白砂糖和（或）甜(tian)味劑、酸味劑、果汁、茶等配(pei)料中的(de)(de)一種或幾種調制而(er)成的(de)(de)飲料。根據(ju)其是(shi)否經(jing)過殺菌(jun)處理而(er)區分為殺菌(jun)（非活(huo)菌(jun)）型和未殺菌(jun)（活(huo)菌(jun)）型。