一、手搖式家用餃子機的使用方法

餃(jiao)子機主(zhu)要是(shi)(shi)商用設備，不(bu)過也有(you)家用型的(de)產品(pin)，通(tong)常家用餃(jiao)子機不(bu)是(shi)(shi)全自(zi)動(dong)(dong)的(de)，而是(shi)(shi)手搖式的(de)半自(zi)動(dong)(dong)機器，其(qi)使用方法是(shi)(shi)：

1、把面(mian)(mian)粉和水按(an)1：0.4比例和成面(mian)(mian)團(tuan)，500克面(mian)(mian)粉可做120個(ge)左右餃子。

2、將(jiang)面(mian)(mian)坯送入揉面(mian)(mian)軸(zhou)中間，搖動手柄(bing)，使面(mian)(mian)坯軋成厚約(yue)(yue)2.5毫(hao)米的面(mian)(mian)皮。用割(ge)(ge)刀將(jiang)其(qi)割(ge)(ge)成寬約(yue)(yue)83毫(hao)米的長條(tiao)形(xing)面(mian)(mian)片，撒上生粉后(hou)送入下面(mian)(mian)軋面(mian)(mian)軸(zhou)間隙中，繼續搖動手柄(bing)，使壓好(hao)的長條(tiao)形(xing)餃子皮從軋面(mian)(mian)軸(zhou)間隙中擠出(chu)。

3、將長條形(xing)餃(jiao)子皮的一端折疊成V字型，搖動手柄使V字型餃(jiao)子皮從(cong)包制輪前(qian)端擠出少(shao)許，此時餃(jiao)子內沒有餡。

4、將(jiang)裝滿餃子(zi)餡(xian)的餡(xian)桶(tong)蓋擰緊，將(jiang)餡(xian)桶(tong)旋緊在機器上，掛上拉桿(gan)，將(jiang)齒條(tiao)上的齒牙對(dui)準棘爪。

5、搖動手柄(bing)，水餃從包制輪中連續(xu)包出。

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二、怎樣維護和保養家用餃子機

家(jia)用(yong)(yong)餃子(zi)機(ji)使用(yong)(yong)簡單，包(bao)餃子(zi)省時省力，不過在使用(yong)(yong)過程中，要(yao)注(zhu)意(yi)做(zuo)好家(jia)用(yong)(yong)餃子(zi)機(ji)的維護(hu)保(bao)養(yang)工作，保(bao)養(yang)餃子(zi)機(ji)要(yao)注(zhu)意(yi)：

1、機器用(yong)(yong)過后，用(yong)(yong)刷子清掃或(huo)干布擦拭，不可以用(yong)(yong)水洗或(huo)用(yong)(yong)刀刮。

2、每次用完要將傳(chuan)送(song)皮帶(dai)擦干凈(jing)，避免(mian)餃(jiao)子(zi)機器上有濕面殘留。

3、定期用潤滑油對餃子機進行潤滑保養，一般每(mei)(mei)次(ci)(ci)使(shi)用(yong)前(qian)要(yao)在導(dao)桿(gan)上潤滑一次(ci)(ci)，每(mei)(mei)周要(yao)在曲軸左(zuo)端偏心小連桿(gan)上端用(yong)機械油(you)潤滑一次(ci)(ci)，每(mei)(mei)月(yue)要(yao)在曲軸連桿(gan)上下端加黃油(you)一次(ci)(ci)，每(mei)(mei)年要(yao)更換(huan)減速(su)機油(you)一次(ci)(ci)。

4、餃子(zi)機器的鏈條(tiao)運行一段時間后會(hui)拉長，可(ke)根(gen)據具體情況適(shi)當調整鏈條(tiao)的緊度。