食品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)顧(gu)名思義也(ye)就是能達到可食用(yong)級(ji)(ji)別(bie)的(de)環保硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),這種硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)生(sheng)產(chan)要(yao)(yao)求十(shi)分嚴格,工(gong)藝制作水(shui)平要(yao)(yao)求高。隨著人們(men)對環保意識的(de)加(jia)強(qiang),食品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)被應用(yong)到生(sheng)活中(zhong)也(ye)越來越廣泛。各種食品(pin)包裝、各種家用(yong)廚(chu)房具、食品(pin)機(ji)械上都(dou)在(zai)使用(yong)食品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),并(bing)且不會對所接觸的(de)用(yong)戶產(chan)生(sheng)任何有毒物(wu)質(zhi)。那么(me)食品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)標準有哪(na)些?如何鑒別(bie)食品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)?我們(men)一起來看看。
食品級硅(gui)膠是由硅(gui)酸縮聚(ju)而成的(de)無(wu)機高(gao)分子膠體材料,其含量在98%以上(shang),無(wu)毒(du)無(wu)味,化學性能穩(wen)定,在常(chang)態下(xia)除苛性堿和氫氟酸外,不和任何酸堿鹽起反應。可(ke)(ke)以耐280℃的(de)高(gao)溫,可(ke)(ke)放入微(wei)波(bo)爐中(zhong)使(shi)用,對人體無(wu)任何毒(du)副作用。相比其他材料,具有更(geng)安全更(geng)健康(kang)的(de)特點。
例如常見的(de)(de)塑(su)料(liao)在生產時必須加入大量的(de)(de)抗(kang)氧化劑(ji)、增塑(su)劑(ji)、穩定劑(ji)等,這些添加劑(ji)對人體(ti)都是有害的(de)(de),而且塑(su)料(liao)在高溫條件下會使環境激素類物質(zhi)滲(shen)出并在人體(ti)的(de)(de)脂(zhi)肪組織中累(lei)積。簡單來說,食品級(ji)硅膠(jiao)具有較強的(de)(de)穩定屬性,且更符合健康安(an)全的(de)(de)生活要求。
食品級硅膠(jiao)(jiao)產(chan)品主(zhu)要針對于(yu)用(yong)(yong)于(yu)跟人體食道有接(jie)觸的(de)硅膠(jiao)(jiao)產(chan)品,廣泛用(yong)(yong)于(yu)咖啡壺、熱水器、面包機、消毒柜(ju)、飲水機、開水壺、燙(tang)斗、電飯鍋、油炸鍋、果漿機、燃具(ju)等機械產(chan)品。還用(yong)(yong)于(yu)食品的(de)復模(mo),巧克力(li)模(mo)具(ju),糖果模(mo)具(ju),食品蛋糕(gao)模(mo)具(ju),工(gong)藝陶瓷、印刷、照明燈具(ju)制品、硅膠(jiao)(jiao)冰格、硅膠(jiao)(jiao)奶嘴、醫療器械配件等。
據(ju)maigoo網(wang)編所知,食(shi)品級(ji)硅膠(jiao)(jiao)和醫用(yong)硅膠(jiao)(jiao)原料的質量可以(yi)保證(zheng)正常情況下的使用(yong)壽命超過十年(nian),而且儲存(cun)時間是無限的。
而對于機(ji)械附件和(he)電(dian)子配件產品的使用壽(shou)命而言,它不是屬于日用品設計的,它屬于常規儲存年,如果不受波折(zhe)、光、氧、熱、濕(shi)、液和(he)力的影(ying)響,基本物理不會(hui)受到影(ying)響,中(zhong)期(qi)和(he)長期(qi)儲存性(xing)能在(zai)30多年內(nei)不能改(gai)變(bian)。
在我國,由于硅(gui)膠材料會廣泛被作為食品(pin)(pin)(pin)接觸材料進行(xing)使用(yong),所(suo)以對食品(pin)(pin)(pin)級接觸硅(gui)橡(xiang)膠材料也進行(xing)了約(yue)束,其檢(jian)測(ce)標準(zhun)采用(yong)GB 4806.11-2016 《食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)國家標準(zhun) 食品(pin)(pin)(pin)接觸用(yong)橡(xiang)膠材料及(ji)制品(pin)(pin)(pin)》。測(ce)定項目包括:感官測(ce)試(shi),重金屬含量(以pb計(ji)),高錳酸鉀消耗量,總遷移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
感官測試 | 正常顏色、無味 | |
重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在美國,食品(pin)包(bao)裝材料所使(shi)用物質被(bei)視作間接添(tian)加劑(ji)而被(bei)納入(ru)到食品(pin)添(tian)加劑(ji)安全監管法規(gui)體系中,針對硅(gui)橡(xiang)(xiang)膠制品(pin)適用于食品(pin)接觸(chu)的管理法規(gui)主要是(shi)US FDA中的21 CFR 177.2600條(tiao)例(li),其(qi)對用于食品(pin)接觸(chu)的硅(gui)橡(xiang)(xiang)膠制品(pin),明(ming)確規(gui)定了其(qi)配方和硫化(hua)條(tiao)件:要求測定硅(gui)橡(xiang)(xiang)膠在蒸餾水和正(zheng)己(ji)烷中的總(zong)提取(qu)量。
檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針對硅(gui)橡膠,德(de)國聯邦風險評估(gu)所BfR制定(ding)了針對硅(gui)橡膠的(de)(de)食品級標準。與(yu)食品接觸的(de)(de)日用(yong)品通(tong)過(guo)測(ce)試(shi)(shi),只有通(tong)過(guo)德(de)國《食品與(yu)日用(yong)品法》第三十(shi)條(tiao)和三十(shi)一條(tiao)的(de)(de),才可以得到(dao)授(shou)權機(ji)構(gou)出具的(de)(de)LFGB?檢測(ce)報告證明為“不含(han)有化學有毒物(wu)質的(de)(de)產品”。其(qi)主要測(ce)試(shi)(shi)項(xiang)目包(bao)括(kuo):總遷移量(liang)(去(qu)離子水(shui)、3%乙(yi)酸、10%乙(yi)醇),過(guo)氧化值測(ce)試(shi)(shi),重金屬(shu)含(han)量(liang)(以Cd、Pb計),有機(ji)揮發(fa)物(wu)總量(liang),多環芳(fang)烴含(han)量(liang)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
過氧化值測試 | 無 | / |
Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
有機揮發物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
多環芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上所述,FDA對硅膠食(shi)品級(ji)測試要(yao)求較(jiao)為簡(jian)單,僅對去離(li)子(zi)水(shui)和(he)(he)正己(ji)烷(wan)提(ti)取的總遷移量作出要(yao)求。而GB和(he)(he)LFGB較(jiao)為類(lei)似(si),均對總遷移量和(he)(he)重金(jin)屬(shu)提(ti)出了要(yao)求。其中GB增(zeng)加了對高錳酸(suan)鉀消耗量的測試要(yao)求,而其他測試項(xiang)目上LFGB側重于過氧(yang)化值、有機揮發(fa)物總量(VOM)和(he)(he)多環芳烴(PAHs)這三項(xiang)要(yao)求,從測試項(xiang)目上看LFGB最為嚴格。
食品級硅膠用久了不會致癌。食品級硅(gui)膠(jiao)是通(tong)過(guo)硅(gui)酸制作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)機高分子膠(jiao)體(ti),達到了國(guo)家(jia)規定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)可食用標準,其整個(ge)生(sheng)長過(guo)程都非(fei)常(chang)嚴(yan)格,而(er)且對(dui)(dui)制作(zuo)技術也有一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求,被廣泛用在廚(chu)具(ju)、餐(can)具(ju)、包裝等生(sheng)活用品上,可直接和食物(wu)接觸,安全性較高。目前也尚未發現因(yin)為長時間使用食品級硅(gui)膠(jiao)而(er)導致癌(ai)癥的(de)(de)(de)(de)(de)情況,只(zhi)要(yao)是經過(guo)認證的(de)(de)(de)(de)(de)合格食品級硅(gui)膠(jiao)長期性使用不會對(dui)(dui)身體(ti)造(zao)成(cheng)傷害(hai),誘發癌(ai)癥,因(yin)此大家(jia)不用過(guo)于擔心(xin)。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩定的,如果本身已經通過食品級,就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒,要注意使用環境,盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產品。
如果是HF-7509液體固化成型的(de)食(shi)品級硅(gui)膠最高(gao)耐溫(wen)可達(da)到(dao)350℃以上,因此被廣泛(fan)用于制(zhi)作(zuo)蛋糕烘焙模具,這樣(yang)即使放(fang)進烤箱(xiang)經過(guo)長時(shi)間烘烤,硅(gui)膠模具依然(ran)不(bu)會產(chan)生(sheng)有(you)害物質。所以只(zhi)要(yao)是正規廠家生(sheng)產(chan)的(de)正規食(shi)品級硅(gui)膠,就完全可以不(bu)用擔心這些問題。
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