食(shi)品(pin)級(ji)(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)顧名思義(yi)也就是能達到可食(shi)用(yong)級(ji)(ji)(ji)別的(de)環(huan)保硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),這種硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)生產要求十分嚴格,工藝制(zhi)作水(shui)平要求高。隨著人們對環(huan)保意識的(de)加(jia)強,食(shi)品(pin)級(ji)(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)被應用(yong)到生活中(zhong)也越來(lai)(lai)越廣泛。各種食(shi)品(pin)包裝、各種家(jia)用(yong)廚房具、食(shi)品(pin)機械上都在(zai)使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)級(ji)(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao),并且不會對所(suo)接觸(chu)的(de)用(yong)戶產生任何有(you)毒物質。那么食(shi)品(pin)級(ji)(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)標準有(you)哪些(xie)?如何鑒別食(shi)品(pin)級(ji)(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)(jiao)(jiao)?我們一起來(lai)(lai)看(kan)看(kan)。
食品(pin)級硅(gui)膠(jiao)(jiao)是由硅(gui)酸縮聚而(er)成(cheng)的無(wu)(wu)(wu)機高分子(zi)膠(jiao)(jiao)體(ti)材(cai)料,其(qi)含(han)量在98%以上(shang),無(wu)(wu)(wu)毒(du)無(wu)(wu)(wu)味(wei),化學性(xing)能(neng)穩定,在常(chang)態下除苛性(xing)堿和氫氟酸外,不和任何(he)酸堿鹽起反(fan)應(ying)。可以耐280℃的高溫,可放入微波爐中(zhong)使用(yong)(yong),對人體(ti)無(wu)(wu)(wu)任何(he)毒(du)副作用(yong)(yong)。相比其(qi)他材(cai)料,具(ju)有更(geng)(geng)安全更(geng)(geng)健康(kang)的特點。
例如常見的(de)塑(su)料(liao)在(zai)(zai)(zai)生產時必須加(jia)入大量的(de)抗氧化劑(ji)、增塑(su)劑(ji)、穩定(ding)劑(ji)等,這些添加(jia)劑(ji)對人(ren)體都是有害(hai)的(de),而(er)且塑(su)料(liao)在(zai)(zai)(zai)高溫條件下會(hui)使(shi)環境激素類物質滲出并在(zai)(zai)(zai)人(ren)體的(de)脂肪組織中累(lei)積(ji)。簡單來說,食品級硅膠具(ju)有較(jiao)強(qiang)的(de)穩定(ding)屬性(xing),且更符合健康安全的(de)生活要求(qiu)。
食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)級硅膠產(chan)品(pin)(pin)(pin)主(zhu)要針對于用于跟人體食(shi)(shi)(shi)(shi)道有接(jie)觸的硅膠產(chan)品(pin)(pin)(pin),廣泛用于咖啡壺(hu)、熱(re)水器(qi)、面包機、消毒(du)柜、飲水機、開水壺(hu)、燙斗、電飯鍋(guo)、油(you)炸鍋(guo)、果漿機、燃具(ju)等機械產(chan)品(pin)(pin)(pin)。還用于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的復模(mo),巧(qiao)克力模(mo)具(ju),糖果模(mo)具(ju),食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)蛋糕模(mo)具(ju),工(gong)藝(yi)陶(tao)瓷、印刷、照明燈具(ju)制品(pin)(pin)(pin)、硅膠冰格、硅膠奶(nai)嘴、醫(yi)療器(qi)械配件等。
據maigoo網編(bian)所知(zhi),食品(pin)級(ji)硅(gui)膠和醫(yi)用(yong)硅(gui)膠原料的(de)質量可以保(bao)證正常情(qing)況下的(de)使用(yong)壽命超過十年,而(er)且儲存時間是(shi)無限的(de)。
而對于機(ji)械(xie)附(fu)件和(he)電子配件產品的使(shi)用(yong)壽命而言,它不是(shi)屬于日用(yong)品設計的,它屬于常規儲存(cun)年,如果不受波(bo)折、光、氧、熱(re)、濕、液和(he)力(li)的影(ying)響(xiang),基(ji)本物理不會受到(dao)影(ying)響(xiang),中期和(he)長期儲存(cun)性能(neng)在30多年內(nei)不能(neng)改變。
在我國,由于(yu)硅(gui)膠材(cai)料會廣(guang)泛被作為食(shi)(shi)品接(jie)觸材(cai)料進(jin)行使用,所以對食(shi)(shi)品級接(jie)觸硅(gui)橡膠材(cai)料也進(jin)行了約(yue)束(shu),其(qi)檢測(ce)(ce)標準采(cai)用GB 4806.11-2016 《食(shi)(shi)品安(an)全國家標準 食(shi)(shi)品接(jie)觸用橡膠材(cai)料及制品》。測(ce)(ce)定項目(mu)包括:感官測(ce)(ce)試,重(zhong)金(jin)屬含量(liang)(以pb計(ji)),高(gao)錳酸(suan)鉀消耗量(liang),總遷移(yi)量(liang)(4%乙(yi)酸(suan)、10%乙(yi)醇、50%乙(yi)醇)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
感官測試 | 正常顏色、無味 | |
重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在(zai)美國,食(shi)品(pin)包裝材料(liao)所(suo)使用(yong)(yong)物質被(bei)(bei)視作間接(jie)添(tian)(tian)加(jia)劑而(er)被(bei)(bei)納入(ru)到食(shi)品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑安全監(jian)管(guan)法(fa)規(gui)體(ti)系中,針對(dui)硅橡膠制品(pin)適用(yong)(yong)于(yu)食(shi)品(pin)接(jie)觸(chu)的(de)管(guan)理法(fa)規(gui)主要是US FDA中的(de)21 CFR 177.2600條例,其對(dui)用(yong)(yong)于(yu)食(shi)品(pin)接(jie)觸(chu)的(de)硅橡膠制品(pin),明確(que)規(gui)定了其配(pei)方和(he)硫化條件:要求(qiu)測定硅橡膠在(zai)蒸餾水和(he)正(zheng)己烷中的(de)總提取(qu)量。
檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針(zhen)對硅橡膠(jiao),德國聯邦風險評估(gu)所BfR制定(ding)了針(zhen)對硅橡膠(jiao)的(de)食品(pin)(pin)(pin)級(ji)標準。與食品(pin)(pin)(pin)接(jie)觸的(de)日(ri)用品(pin)(pin)(pin)通過(guo)測(ce)試(shi)(shi),只有通過(guo)德國《食品(pin)(pin)(pin)與日(ri)用品(pin)(pin)(pin)法》第三十條和(he)三十一條的(de),才可以得到授權機構出具的(de)LFGB?檢測(ce)報告(gao)證(zheng)明為“不含有化學有毒物質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”。其主要測(ce)試(shi)(shi)項目包括(kuo):總(zong)遷移量(liang)(去(qu)離子(zi)水、3%乙酸(suan)、10%乙醇),過(guo)氧(yang)化值測(ce)試(shi)(shi),重金屬(shu)含量(liang)(以Cd、Pb計),有機揮發物總(zong)量(liang),多環芳烴含量(liang)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
過氧化值測試 | 無 | / |
Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
有機揮發物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
多環芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上所述,FDA對(dui)(dui)硅膠食品級測試(shi)要求(qiu)(qiu)較(jiao)為(wei)簡(jian)單,僅對(dui)(dui)去(qu)離子水(shui)和(he)正(zheng)己烷提取的總(zong)遷移量作出要求(qiu)(qiu)。而(er)GB和(he)LFGB較(jiao)為(wei)類(lei)似(si),均對(dui)(dui)總(zong)遷移量和(he)重(zhong)金屬提出了(le)要求(qiu)(qiu)。其中GB增(zeng)加了(le)對(dui)(dui)高錳酸鉀消耗量的測試(shi)要求(qiu)(qiu),而(er)其他測試(shi)項(xiang)目上LFGB側重(zhong)于過氧化(hua)值、有(you)機揮發物總(zong)量(VOM)和(he)多環芳烴(PAHs)這(zhe)三項(xiang)要求(qiu)(qiu),從測試(shi)項(xiang)目上看LFGB最為(wei)嚴格(ge)。
食品級硅膠用久了不會致癌。食品級硅膠(jiao)是通(tong)過硅酸制(zhi)作(zuo)而成的(de)(de)無機(ji)高分子膠(jiao)體,達到了國家規定(ding)的(de)(de)可食用標準,其(qi)整個(ge)生長過程都非常嚴格,而且對(dui)制(zhi)作(zuo)技術也有一定(ding)的(de)(de)要(yao)求(qiu),被廣泛用在廚(chu)具(ju)、餐具(ju)、包裝等生活用品上,可直接和食物接觸,安全(quan)性較高。目(mu)前也尚(shang)未發(fa)現因為長時間(jian)使用食品級硅膠(jiao)而導致癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)情(qing)況,只要(yao)是經(jing)過認證的(de)(de)合格食品級硅膠(jiao)長期(qi)性使用不會對(dui)身體造(zao)成傷害,誘(you)發(fa)癌(ai)癥(zheng),因此大家不用過于擔心(xin)。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩定的,如果本身已經通過食品級,就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒,要注意使用環境,盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產品。
如果是HF-7509液體固化成型的食品(pin)級(ji)硅(gui)膠最高(gao)耐溫(wen)可達到350℃以上,因此被(bei)廣(guang)泛用于制作蛋糕烘焙模(mo)具,這樣即(ji)使(shi)放進烤(kao)箱經過長(chang)時間(jian)烘烤(kao),硅(gui)膠模(mo)具依然(ran)不會產生(sheng)有(you)害物質。所以只要是正規(gui)廠家(jia)生(sheng)產的正規(gui)食品(pin)級(ji)硅(gui)膠,就完(wan)全可以不用擔心這些(xie)問題(ti)。
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