一、巧克力醬是什么

巧克力醬是以可可粉和牛奶等(deng)為主要原料(liao)，加工制作而成的一種(zhong)(zhong)美味(wei)甜品(pin)。它既可以作為一種(zhong)(zhong)甜品(pin)食用也可以作為面包等(deng)調(diao)味(wei)醬來使用。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克(ke)、純牛(niu)奶125克(ke)、白砂糖(tang)50克(ke)。

步驟：

1、煮(zhu)鍋(guo)倒(dao)入125克牛奶，加(jia)熱，但不要沸(fei)騰(teng)（剛要冒泡，就關火）。

2、稱(cheng)15克可可粉篩(shai)入（不篩(shai)應(ying)該也可以，篩(shai)了(le)感(gan)覺更方便攪拌均勻）。

3、攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，開小火，不停攪(jiao)拌(ban)直至完全融化。

4、加(jia)入(ru)50克白砂糖（可根據(ju)自己口味(wei)調(diao)節），繼續小火攪拌。

5、攪拌至粘稠時關火，稍放涼，倒(dao)(dao)入無(wu)油無(wu)水的干凈容器中，保(bao)存(cun)（ps：倒(dao)(dao)不干凈的巧克力醬，千萬別(bie)用冷水洗，可(ke)以就(jiu)用那個鍋(guo)，再倒(dao)(dao)入適量(liang)的牛奶，為(wei)自己做杯熱可(ke)可(ke)）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴饞時(shi)直接食用！

2、制作巧(qiao)克力咖(ka)啡：普通咖(ka)啡調制后(hou)，直接加入適(shi)量巧(qiao)克力醬，并(bing)攪拌均勻(yun)。卡布奇諾直接在泡末上加入。

3、制作巧克(ke)力(li)冰(bing)沙(sha)：在攪拌機中加(jia)入適(shi)量冰(bing)塊，加(jia)入適(shi)量巧克(ke)力(li)醬(jiang)，再加(jia)入適(shi)量的清水(shui)，只需要20秒您就可以(yi)自己DIY出一杯正(zheng)點的巧克(ke)力(li)冰(bing)沙(sha)。

4、制作巧克(ke)力奶茶：奶茶直接加入(ru)適量(liang)的巧克(ke)力醬，攪(jiao)拌均勻(yun)。

5、在三名治或者普通切(qie)片(pian)面(mian)包(bao)中涂上一層巧克力醬，味道一樣正點！

6、面包片烤熱后，直接(jie)涂(tu)抹(mo)巧克(ke)力醬，味道也(ye)不錯哦。

7、可以用(yong)一些泡芙(fu)或小(xiao)點(dian)心蘸著(zhu)吃，薯條也是(shi)不(bu)錯的選擇。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的熱量大(da)概在540大(da)卡左(zuo)右也就是(shi)2259千焦(jiao)，在同(tong)類食物(wu)中(zhong)單(dan)位(wei)熱量較高，所以(yi)在食用時需要注意用量，避免食用過多導致發胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥(fei)期間(jian)是不能吃(chi)巧克(ke)(ke)力(li)醬(jiang)的(de)，因(yin)為巧克(ke)(ke)力(li)醬(jiang)屬于高(gao)脂肪和(he)高(gao)熱量(liang)的(de)食物，不易(yi)消化，在減肥(fei)期間(jian)食用(yong)是容(rong)易(yi)增胖的(de)，如果大量(liang)食用(yong)的(de)話(hua)還(huan)(huan)可能會患(huan)上高(gao)血(xue)壓以及脂肪肝哦，而且還(huan)(huan)會給腸胃帶來負擔，所以消化功能不好的(de)人最好也不要吃(chi)像巧克(ke)(ke)力(li)醬(jiang)這種甜食哦。

但巧(qiao)克(ke)力醬的(de)(de)營(ying)養(yang)價值卻很(hen)豐(feng)富(fu)，含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質和(he)(he)維生(sheng)素，能夠(gou)快速的(de)(de)給身體(ti)補(bu)充(chong)能量和(he)(he)營(ying)養(yang)，所以很(hen)多(duo)低血糖(tang)和(he)(he)健(jian)身的(de)(de)朋友都很(hen)喜歡吃巧(qiao)克(ke)力，經(jing)常都會(hui)準(zhun)備著，以防不時之(zhi)需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病(bing)、痛(tong)經、乳腺(xian)炎患者(zhe)不適宜(yi)食用巧克力醬(jiang)。

2、濕熱體質，痰(tan)濕體質人群不適宜食用巧克力醬。

3、經(jing)期(qi)(qi)食用過多的巧克力(li)醬會(hui)加(jia)重(zhong)經(jing)期(qi)(qi)煩躁和乳房(fang)疼痛(tong)。

4、巧克(ke)力(li)醬會使嬰(ying)(ying)兒(er)消(xiao)化(hua)不(bu)良，睡(shui)眠不(bu)穩(wen)，哭鬧不(bu)停(ting)，故三歲以下(xia)的(de)嬰(ying)(ying)兒(er)不(bu)宜食用巧克(ke)力(li)醬。

5、切勿(wu)食(shi)用過期的巧(qiao)(qiao)克力醬。如果巧(qiao)(qiao)克力醬存放(fang)時(shi)間(jian)過長，就像油(you)變得酸敗一(yi)樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食(shi)品(pin)(pin)中油(you)脂(zhi)氧化的指標，一(yi)旦超標會直接影響食(shi)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質，食(shi)用過期的巧(qiao)(qiao)克力醬可(ke)能對人(ren)體(ti)產生較大的危害，比如導致腸胃(wei)不適、腹瀉，并有可(ke)能損傷肝臟(zang)等。

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