一、油壺有必要買嗎

油(you)壺是(shi)廚(chu)房裝食(shi)(shi)用(yong)油(you)的器具，我們做菜的時候倒油(you)往往把(ba)握不好(hao)量，于是(shi)很多人(ren)想到買油(you)壺，能將油(you)分裝使(shi)用(yong)，更加方便，而且使(shi)用(yong)油(you)壺可以(yi)更好(hao)儲存家里的食(shi)(shi)用(yong)油(you)，因此(ci)買一(yi)個(ge)油(you)壺還是(shi)很有(you)必要的。

二、家用油壺價格是多少

家用的(de)廚(chu)房油(you)壺是(shi)廚(chu)房里的(de)小器具(ju)，價格(ge)并(bing)不(bu)貴(gui)，一(yi)般便宜的(de)十(shi)幾二十(shi)元就能買到(dao)一(yi)個，貴(gui)的(de)網紅(hong)油(you)壺，如重力(li)油(you)壺也有(you)七八十(shi)元一(yi)個的(de)，普(pu)通(tong)的(de)家用油(you)壺大(da)多(duo)在(zai)30-50元一(yi)個，具(ju)體價格(ge)根(gen)據(ju)油(you)壺的(de)材質、容量、品牌等(deng)因素(su)有(you)所不(bu)同。

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三、怎么挑選好用的廚房油壺

油(you)壺選購時(shi)，需要關注(zhu)油(you)壺的(de)材質、容(rong)量、刻度、倒油(you)方式等方面(mian)：

1、油壺的材質選擇

油壺一(yi)般常見(jian)的(de)有幾種材質：塑料、金屬、玻璃(li)。

塑(su)料壺比較(jiao)適(shi)合裝食醋等(deng)酸性(xing)液體。優點是價格便(bian)宜，用一段時間就可以更換新的，塑(su)料材質不怕磕(ke)碰，不易損壞，不會(hui)像玻(bo)璃一樣，會(hui)有(you)掉落摔碎的風險，方便(bian)清洗。

金(jin)屬容(rong)器可以用(yong)于盛放食用(yong)油，比如很多鐵板(ban)燒店看到的，就都是(shi)這種油壺(hu)，美觀性(xing)不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)。但是(shi)，日(ri)常使(shi)用(yong)金(jin)屬油壺(hu)不(bu)(bu)(bu)透明(ming)，不(bu)(bu)(bu)能(neng)看到內部剩了多少油，還有，金(jin)屬油壺(hu)由于不(bu)(bu)(bu)透明(ming)，也(ye)不(bu)(bu)(bu)能(neng)標(biao)注刻度，不(bu)(bu)(bu)能(neng)精準的計量使(shi)用(yong)了多少量。

玻(bo)(bo)璃(li)容器缺(que)點在于易(yi)磕碰(peng)，如果拿(na)不穩(wen)，掉落在地(di)上(shang)(shang)就會(hui)摔碎。優點是(shi)價格(ge)實惠，且比較安全，同時由于玻(bo)(bo)璃(li)是(shi)透明的(de)(de)，很(hen)容易(yi)看到里面還有(you)多少油(you)，及時補充，不會(hui)做著飯沒有(you)油(you)了，透明玻(bo)(bo)璃(li)上(shang)(shang)還可以標注刻度，就可以精準(zhun)的(de)(de)控(kong)制(zhi)油(you)的(de)(de)用(yong)量。

2、油壺的容量選擇

容量太小，就(jiu)會很快用(yong)完(wan)，經常需要(yao)補(bu)充食用(yong)油(you)，容量太大，使用(yong)不方便，且(qie)時間長了容易氧化，所(suo)以(yi)選擇合適的(de)容量也是必不可少的(de)。

（1）小(xiao)容量300ml左右：小(xiao)容量的油瓶(ping)體積小(xiao)巧，易于存放(fang)，取用方便，比(bi)較適合人(ren)口少，或者(zhe)不常(chang)做(zuo)飯的家(jia)庭(ting)使(shi)用。

（2）中(zhong)等容(rong)量500ml左(zuo)右：常見的(de)有(you)500ml、550ml、650ml，大(da)多數(shu)3-4口(kou)人(ren)的(de)普通家庭使用比較(jiao)合適，不(bu)會像小(xiao)油壺一樣需要(yao)經常補(bu)充油。

（3）大(da)容(rong)量700-800ml：大(da)容(rong)量油(you)壺(hu)大(da)多為(wei)金屬材質，常見于鐵板燒店(dian)，外觀精美，顏值挺高的，放在餐桌上(shang)，可(ke)以算得上(shang)裝(zhuang)飾品了。

當然，還有更大容量的油壺，平(ping)時(shi)很少使用。

3、油壺的刻度選擇

油(you)壺上(shang)標注了(le)刻度，有(you)利于(yu)更好的(de)(de)控(kong)制食用(yong)油(you)的(de)(de)用(yong)量(liang)，計(ji)算(suan)每餐(can)、甚至(zhi)每個菜的(de)(de)用(yong)油(you)量(liang)，并加以控(kong)制，買油(you)壺關鍵還是為了(le)倒(dao)多倒(dao)少心理有(you)數，所(suo)以有(you)刻度，刻度足夠(gou)密，才真正有(you)用(yong)。

按照(zhao)每(mei)人每(mei)日限油25g計算，25g約合30ml，所以(yi)可以(yi)看(kan)到上面的(de)油壺，刻度是按照(zhao)30的(de)倍數遞增的(de)。

如果一個(ge)人，三(san)餐(can)都在(zai)家吃，早餐(can)不用油，午飯(fan)和晚飯(fan)每(mei)餐(can)用油15ml，按照(zhao)每(mei)餐(can)兩個(ge)菜(cai)計算(suan)，平均每(mei)個(ge)菜(cai)用油7.5ml。人多的話(hua)，直接(jie)倍數遞增即可。

可以(yi)看出(chu)，刻(ke)(ke)度跨(kua)度太(tai)大沒意義。像(xiang)這樣刻(ke)(ke)度按照100計(ji)量，就失去(qu)了限油(you)的(de)目的(de)。所(suo)以(yi)，我們應(ying)該優(you)先(xian)選擇刻(ke)(ke)度精(jing)細(xi)的(de)，例如以(yi)10ml精(jing)準計(ji)量的(de)，可以(yi)更加精(jing)準的(de)控制(zhi)每餐，甚至每個菜(cai)的(de)用油(you)量。

4、油壺的倒油方式選擇

倒油(you)(you)方式(shi)主要(yao)看壺(hu)嘴的(de)設計，既能方便倒油(you)(you)，又可以比較好控制出油(you)(you)量(liang)，同時，還要(yao)注意壺(hu)嘴不掛油(you)(you)，油(you)(you)液不會順著壺(hu)嘴流下來，且壺(hu)嘴有一定的(de)密封(feng)性，防止臟東西進去(qu)。

（1）壺(hu)嘴長短如(ru)何選擇?

一般情況下，壺嘴(zui)越(yue)長，越(yue)方(fang)便倒油(you)，既可以(yi)準確的倒到(dao)需要(yao)的位置，又相(xiang)對不容易掛油(you)，所以(yi)在可能的情況下，盡量(liang)選擇油(you)嘴(zui)長的油(you)壺。

（2）壺嘴的薄厚問題

一(yi)般情況下(xia)，壺(hu)嘴(zui)越薄，越容易控(kong)制，倒油(you)的(de)時候會(hui)更加(jia)方(fang)便，比(bi)較厚的(de)壺(hu)嘴(zui)，在倒油(you)的(de)時候，更容易掛油(you)，使得油(you)順著壺(hu)嘴(zui)流下(xia)來，形成污染。

為了更準確(que)的(de)(de)倒油(you)，同時做(zuo)到(dao)不(bu)掛油(you)，很多油(you)壺(hu)的(de)(de)油(you)嘴采用傾斜(xie)式設計，能更好的(de)(de)保證倒油(you)的(de)(de)時候不(bu)拖沓。

5、其他問題

選擇油壺還要注意油壺清洗的方便程度，比如不銹鋼茶壺式的油壺，不透明，且內部不便于清洗，時間長了，就會藏污納垢。建議選擇寬口的瓶子，更便于清洗。還(huan)有，需要注意的是，食用油的氧化。食用油氧(yang)化會產(chan)生一系列的化學(xue)反應(ying)，給健康帶來(lai)危害，油脂的氧(yang)化主要(yao)有三個(ge)因素：氧(yang)氣(qi)、光照和(he)溫(wen)度。

（1）氧(yang)氣：食用(yong)油(you)與氧(yang)氣充分接(jie)觸(chu)，就會促進氧(yang)化(hua)反應的(de)發生，加速油(you)脂氧(yang)化(hua)的(de)過程。

（2）光(guang)(guang)照：光(guang)(guang)照也可(ke)以(yi)加快油(you)脂氧化(hua)的(de)速度，所以(yi)食用油(you)包裝上通常會(hui)標注(zhu)避光(guang)(guang)保存等信(xin)息。

（3）溫(wen)度(du)：油(you)脂保(bao)存的溫(wen)度(du)越高，氧化(hua)作用就(jiu)越明(ming)顯。這也就(jiu)解釋(shi)了(le)為什么食用油(you)在夏天更易(yi)出現哈喇味。

食用油正(zheng)確的保存方法(fa)：避(bi)光、低溫、干燥、密(mi)封。所以(yi)，買油壺的時候，盡量(liang)考慮不要選擇敞口的油壺，最好是有蓋，使壺里的油與外界空氣隔絕。同時，油壺存放(fang)的位置盡可(ke)能避(bi)光、低溫。