賣涼菜賺錢嗎

賣涼菜是賺錢的。

1、涼菜的(de)(de)利(li)潤通常比較(jiao)高，一份涼菜售價(jia)大約在8元左(zuo)右，但成本可能只有2塊(kuai)錢左(zuo)右，這使得(de)純(chun)利(li)潤能達到(dao)80%以(yi)上。在某些情況(kuang)下，如地段良好(hao)和客流量穩定(ding)(ding)的(de)(de)情況(kuang)下，一天可以(yi)賣出的(de)(de)涼菜價(jia)值上千元，從而獲得(de)近800元的(de)(de)利(li)潤。然(ran)而，這些數(shu)據(ju)并不是(shi)固定(ding)(ding)的(de)(de)，因(yin)為不同城市的(de)(de)發(fa)展水(shui)平(ping)和店鋪的(de)(de)位置都會影(ying)響實際的(de)(de)利(li)潤。

2、除此之外，涼菜(cai)的(de)種(zhong)類和(he)味道、價格合理性、服(fu)務態(tai)度以及產(chan)品衛生狀況等因素也會(hui)影響(xiang)到(dao)銷售量和(he)利潤。因此，雖然賣涼菜(cai)總體上是一個盈(ying)利潛力較高的(de)生意，但具體盈(ying)利多少還需根據實際情況而定(ding)。

賣什么涼菜簡單又賺錢

1、涼拌海帶絲：以海帶絲為主料，搭(da)配蒜泥(ni)、醋等調料，口感(gan)鮮美爽脆。

2、麻辣豆腐干(gan)：以豆腐干(gan)為(wei)主料，搭配(pei)辣椒、花椒等調料，口(kou)感麻辣鮮(xian)香。

3、拍黃瓜(gua)：以黃瓜(gua)為主料，搭配(pei)蒜(suan)泥(ni)、醋等調料，清爽(shuang)解(jie)暑，是夏季熱(re)銷(xiao)菜(cai)品(pin)。

4、酸(suan)辣土(tu)豆絲(si)：以土(tu)豆絲(si)為主(zhu)料，搭配醋、辣椒等調(diao)料，口(kou)感酸(suan)辣可口(kou)。

5、涼拌(ban)木(mu)耳：以木(mu)耳為主料，搭配蒜泥、辣椒等調料，營養(yang)豐富，口感爽脆(cui)。

6、糖醋(cu)蘿(luo)卜絲：以蘿(luo)卜絲為主料(liao)，搭配糖、醋(cu)等調(diao)料(liao)，口(kou)感酸甜(tian)可口(kou)。

7、醬(jiang)牛肉：以(yi)牛肉為主料(liao)，經過(guo)腌制和烤制而成，口感(gan)酥香可口，是經典的中式涼菜(cai)之一。

8、芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)拌面：以面條為主料，搭配芝(zhi)麻(ma)醬(jiang)、花(hua)生醬(jiang)等調料，口(kou)感香濃可口(kou)。

9、紅(hong)油肚(du)絲(si)：以豬肚(du)為主料(liao)，經過處理(li)后搭配紅(hong)油等調料(liao)而成(cheng)，具有(you)麻(ma)辣鮮香的特點。

10、涼拌三絲(si)：以黃瓜、胡蘿卜、紫菜等(deng)為主要食材(cai)，口感爽(shuang)脆，營(ying)養(yang)豐富。

11、鹵味拼盤(pan)：以鹵鴨、鹵雞、鹵豆腐等(deng)為主要食材，口感鮮美，回味無(wu)窮。

12、炸(zha)醬面：以(yi)面條、肉(rou)醬、蔬(shu)菜等為主要食(shi)材，口感(gan)豐富，營養均衡(heng)。

13、蒜拌(ban)茄(qie)子：茄(qie)子蒸熟(shu)后撕成條，加入蒜末、香(xiang)菜、紅油等(deng)調料拌(ban)制(zhi)。

14、拌香黃豆：黃豆經(jing)五(wu)香粉等調料煮制后晾冷，食用(yong)時可撒些蔥花和香油(you)。

新手賣涼拌菜技巧

1、固定銷售位置

這(zhe)樣(yang)能(neng)夠培養(yang)出固定的客戶，當(dang)位置(zhi)已經(jing)確定好之后，就會讓顧(gu)客們知道(dao)了這(zhe)里有銷售涼菜的攤位，所以復購(gou)率也會慢慢的增(zeng)多起來(lai)。

2、重視產品味道

市場中銷售涼拌菜的(de)店(dian)鋪比較(jiao)多，為了能夠讓(rang)顧客們(men)滿意，一(yi)定要(yao)重視產品的(de)味道，可以(yi)為消費(fei)者提供不同系列(lie)的(de)涼拌菜，任(ren)由(you)消費(fei)者來自己選擇。

3、制定合理價格

涼拌菜(cai)的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)一(yi)(yi)般是按照稱(cheng)重的(de)(de)方(fang)法來進行計(ji)算價(jia)格(ge)(ge)，葷(hun)菜(cai)和素菜(cai)的(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)也不(bu)(bu)一(yi)(yi)樣。作(zuo)為經營(ying)者們(men)要(yao)給顧客帶來更多(duo)的(de)(de)優惠(hui)才能夠吸引消費者，所以價(jia)格(ge)(ge)上不(bu)(bu)要(yao)抬得太(tai)高。

4、重視攤位衛生

銷售涼拌菜一定要重視產品的衛生和周邊的環境，顧客們對這種餐飲美食的要求度是非常的高，如果在夏天進(jin)行銷售的(de)話，建議可以安裝一個風(feng)扇或者是防蚊蟲(chong)的(de)神器。