香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子邊緣比較圓潤(run)，氣味(wei)類似于艾草，有些人(ren)可能覺得這種氣味(wei)比較難聞(wen)，因此稱之為“臭菜”。

而(er)茼蒿的(de)葉(xie)(xie)子比香蒿的(de)葉(xie)(xie)子要(yao)大(da)，葉(xie)(xie)子邊緣(yuan)更加鋸齒狀(zhuang)。

苦蒿的功效與作用

1、涼血(xue)止痛：涼血(xue)止血(xue)是苦(ku)(ku)蒿(hao)的作用(yong)之一，若出(chu)現(xian)鼻衄、紫斑、吐血(xue)等(deng)不良癥狀，可以(yi)直接把新(xin)鮮的苦(ku)(ku)蒿(hao)研碎(sui)以(yi)后取出(chu)汁液(ye)，再加開水(shui)沖(chong)調以(yi)后服用(yong)。

2、清熱(re)(re)燥(zao)濕(shi)：苦蒿能清熱(re)(re)燥(zao)濕(shi)，對(dui)多種(zhong)濕(shi)熱(re)(re)病都(dou)有改善作用，特別是下痢赤(chi)白(bai)及肛門灼痛等癥，在服用苦蒿以(yi)后都(dou)能讓(rang)癥狀好(hao)轉。

苦蒿的使用禁忌

苦(ku)蒿藥性(xing)寒(han)涼，不適(shi)合脾胃(wei)虛弱(ruo)、脾胃(wei)虛寒(han)、胃(wei)腸道疾(ji)病(bing)等患(huan)者服用。對苦(ku)蒿過敏的(de)患(huan)者也不宜使用。

香蒿的食用方法

香蒿粥(zhou)：將香蒿洗凈(jing)，加水煎煮(zhu)后去渣取(qu)汁，加入粳米中煮(zhu)粥(zhou)，具有健脾胃、消水腫的作用(yong)。

香蒿(hao)炒(chao)(chao)雞(ji)(ji)蛋：將香蒿(hao)洗(xi)凈切碎，加入雞(ji)(ji)蛋液中炒(chao)(chao)熟，具有滋陰潤燥(zao)、清熱解(jie)毒的作用(yong)。

涼拌香(xiang)蒿：將香(xiang)蒿洗(xi)凈，加(jia)入適量的(de)調料拌勻即可，具(ju)有開(kai)胃消食的(de)作用。