江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)米粉(fen)是(shi)全(quan)國有(you)(you)名(ming)的(de)特色(se)小(xiao)吃，是(shi)很多江西人(ren)的(de)早餐必備(bei)。米粉(fen)做(zuo)法多樣(yang)，有(you)(you)炒(chao)粉(fen)、煮粉(fen)等，口感Q彈爽滑，非(fei)常美味。

2、年糕

年糕是(shi)江西的傳統美食之一(yi)，也是(shi)過年期間必吃的食品。年糕(gao)以糯米為主料，口感軟糯，可以搭配(pei)各種食材一(yi)起(qi)食用。

3、糍粑

糍粑(ba)是江西的傳統小吃之(zhi)一(yi)，也是過年(nian)期間常(chang)吃的食(shi)(shi)品。糍粑(ba)是用糯米飯煮熟后搗爛(lan)制成的食(shi)(shi)品，口感軟糯，可(ke)以搭配(pei)各種食(shi)(shi)材一(yi)起食(shi)(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦(nao)是江西(xi)的傳統小吃(chi)之一，也是過年期間常(chang)吃(chi)的食(shi)品。口感嫩滑，可以搭(da)配各種調(diao)料一起食(shi)用。

5、糖油果子

糖(tang)油果子是江西的傳(chuan)統小吃之一(yi)，也是過年期(qi)間必吃的美食。它以糯米和糖(tang)為主要(yao)原(yuan)料(liao)，經過油炸后口感(gan)酥脆甜美。

6、粉皮

贛南粉皮(pi)是(shi)(shi)江(jiang)西的傳統(tong)小吃，也是(shi)(shi)過年期(qi)間常(chang)(chang)吃的食(shi)品。它(ta)以大米為原料(liao)，經過浸泡(pao)、磨(mo)漿、蒸熟等工序制作而(er)成(cheng)，口感(gan)滑嫩(nen)，非常(chang)(chang)有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美，香(xiang)氣四溢，口(kou)感十足。

8、糯米雞

糯(nuo)米雞是(shi)(shi)江西傳統的年節小吃(chi)，以(yi)糯(nuo)米為(wei)主要原料，內餡是(shi)(shi)豬肉、香菇等，口感香糯(nuo)。

9、贛南臍橙

贛南臍(qi)橙(cheng)是江西的特色水(shui)(shui)果之一，也(ye)是過(guo)年期(qi)間常吃的水(shui)(shui)果。它(ta)以果大皮薄、香(xiang)甜味濃而著稱(cheng)，是過(guo)年期(qi)間走親訪友的佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必(bi)備的菜品包(bao)括(kuo)紅燒(shao)肉(rou)、梅(mei)菜扣肉(rou)、水煮雞(ji)、白切雞(ji)、小炒(chao)魚、清蒸(zheng)魚、酸菜炒(chao)雞(ji)雜、泡淑炒(chao)牛肉(rou)、清蒸(zheng)臘味拼盤(pan)、肉(rou)沫豆腐、炒(chao)菜柳、肉(rou)、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的粉(fen)蒸肉(rou)(rou)非常有名，是(shi)當地人(ren)過春節必備的一(yi)道菜。它選用上好的五花肉(rou)(rou)，加上米(mi)粉(fen)，淋上食用油，放入鍋中蒸制完成，吃(chi)起來(lai)口(kou)感很特(te)別，肉(rou)(rou)質鮮香(xiang)柔(rou)軟，米(mi)粉(fen)也很細膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛南肉(rou)丸是江西贛州(zhou)的傳統特(te)色(se)小吃(chi)，由豬(zhu)肉(rou)、糯(nuo)米等食材制成，口感鮮美，香滑(hua)可口。

3、酒糟魚

酒糟(zao)魚是江西(xi)特色美(mei)食之一(yi)，選(xuan)用新鮮的(de)(de)魚腌制的(de)(de)，再加上獨(du)特的(de)(de)酒糟(zao)進行制作，味道獨(du)特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地(di)柔(rou)嫩、營養豐富；白蘿卜則富含維生素和膳食纖維。兩者搭(da)配在一(yi)起炒(chao)制，不僅(jin)營養豐富、增(zeng)強(qiang)體質，而且口味(wei)(wei)清淡(dan)、風(feng)味(wei)(wei)獨特(te)。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江(jiang)西(xi)的傳(chuan)(chuan)統(tong)名菜之(zhi)一，口(kou)感酸(suan)甜可(ke)口(kou)，肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩多(duo)汁(zhi)；紅燒魚也是江(jiang)西(xi)春(chun)節期間(jian)常見的一道菜，魚肉(rou)(rou)鮮嫩，湯汁(zhi)濃(nong)郁(yu)；藜蒿(hao)炒臘肉(rou)(rou)是江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的名菜之(zhi)一，口(kou)感爽脆，鮮嫩多(duo)汁(zhi)，香氣四(si)溢(yi)；芋頭(tou)扣肉(rou)(rou)是江(jiang)西(xi)傳(chuan)(chuan)統(tong)的名菜之(zhi)一，芋頭(tou)和豬肉(rou)(rou)相互搭配，口(kou)感香糯