一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不(bu)可少的機(ji)器(qi)設(she)備。果糖定量(liang)機(ji)主要是用來為(wei)奶茶飲(yin)品(pin)(pin)精準定量(liang)加糖的機(ji)器(qi)，通(tong)過果糖機(ji)的定量(liang)能(neng)讓奶茶飲(yin)品(pin)(pin)同一種系(xi)列的口(kou)感甜(tian)度保(bao)持一致。果糖定量(liang)機(ji)的出糖速度也很快，基本保(bao)持在0.5秒以(yi)內，這樣(yang)可以(yi)保(bao)證制作飲(yin)品(pin)(pin)的速度，提高工(gong)作的效率(lv)。果糖定量(liang)機(ji)使用起來既省(sheng)力又(you)方便，并且增(zeng)加加熱功能(neng)，防止冬(dong)天果糖太過黏(nian)稠不(bu)出糖的情(qing)況發(fa)生(sheng)。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有(you)果(guo)糖定量機的情況(kuang)下(xia)可(ke)以使用傳統(tong)的兩(liang)種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)種(zhong)(zhong)操作方式很明顯效率低下(xia)且(qie)麻煩；而(er)且(qie)針對與果糖這(zhe)種(zhong)(zhong)膠狀物料(liao)，還會(hui)粘到杯上(shang)，從(cong)而(er)實際用量并不準確，最終影(ying)響飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按壓(ya)瓶(ping)就(jiu)是將果糖裝入后按壓(ya)一下(xia)就(jiu)會出(chu)(chu)來多少(shao)g的果糖，不(bu)(bu)過這樣操作遇到按壓(ya)的力氣大(da)小、擠壓(ya)的時間(jian)都會讓每次(ci)出(chu)(chu)來的果糖量不(bu)(bu)定，從而直接(jie)致使(shi)飲(yin)品有不(bu)(bu)同的口感，達不(bu)(bu)到標準化(hua)。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如(ru)果(guo)想要獲取準確的果(guo)糖分量(liang)且提高效率，最好的方(fang)法就是買一個 果糖機，這樣(yang)會比我們肉眼測算的(de)量杯(bei)量的(de)要準確(que)與快，一(yi)旦做的奶茶(cha)訂單(dan)數量多(duo)了(le)，那么效果就(jiu)會很(hen)明顯了(le)。