一、果糖機是干什么用的
果(guo)糖機(ji)也叫果(guo)糖定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)機(ji),就是可以一(yi)次性快速進行液體量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)機(ji)器(qi),給飲品加(jia)定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)糖果(guo)的(de)(de)(de)一(yi)種精(jing)準設(she)備(bei),其(qi)實果(guo)糖定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)機(ji)是最(zui)常見的(de)(de)(de)制(zhi)作奶(nai)(nai)(nai)茶的(de)(de)(de)飲料機(ji)械設(she)備(bei),它的(de)(de)(de)作用是設(she)置定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)果(guo)糖,為制(zhi)作奶(nai)(nai)(nai)茶等其(qi)他飲料提供了效(xiao)率。在奶(nai)(nai)(nai)茶店、咖啡吧、蛋糕房及面包(bao)房我們(men)都可以看到果(guo)糖定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)機(ji)的(de)(de)(de)身(shen)影。很早以前沒有果(guo)糖定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)機(ji),只能人工用量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)杯測糖非(fei)常麻(ma)煩(fan),很慢、很不精(jing)準。隨(sui)著(zhu)科技的(de)(de)(de)發展和市場的(de)(de)(de)需求,就出現(xian)了定(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)果(guo)糖機(ji)。
二、果糖定量機的優點
1、果糖定量準
保(bao)證每個產品制作出(chu)來的口味(wei)沒(mei)有偏差,誤差值在0.2cc。
2、操作簡單
基本上剛學習制作(zuo)奶茶十分鐘就能(neng)掌握,比(bi)較容易(yi)操作(zuo)。
3、噪音低
果糖機使用(yong)起來噪音低,里(li)面設有靜音耐磨精密工程。
4、馬運扭力足
可充填(tian)高粘稠(chou)之液,例如果糖,蜂(feng)蜜,煉乳等。
5、出糖速度
出糖速(su)度很快,基(ji)本保持在0.5秒以內,這樣可(ke)以保證制作(zuo)飲品的速(su)度。
6、清潔衛生
大家都知道,果糖一類的東西都比較黏,一旦弄得哪里都是,不容易打掃。使用品牌果糖機的(de)話,由于(yu)它經過特殊設計,出(chu)糖保證干(gan)凈利(li)索不(bu)滴不(bu)漏(lou)。
7、加熱功能避免結晶
果(guo)糖(tang)在低溫環境下(xia)容易產生(sheng)結(jie)晶(jing)(jing)或(huo)凝結(jie),使用(yong)起來非(fei)常不方便(bian)。果(guo)糖(tang)機的(de)加(jia)熱功能可以讓果(guo)糖(tang)避免結(jie)晶(jing)(jing),使用(yong)更方便(bian),提高工作效率。
8、大容量提升效率
以前裝果(guo)糖的(de)(de)(de)容器變小,需(xu)要經(jing)常補充(chong),而果(guo)糖機的(de)(de)(de)容量(liang)比較大,可以減少(shao)果(guo)糖的(de)(de)(de)補充(chong)次數(shu),提升(sheng)工作(zuo)效率。
9、機型設計棒
機臺烤漆鋼(gang)板打造,表面硬度強(qiang)化處理(li),內膽儲(chu)糖桶不(bu)銹鋼(gang)經過氧化處理(li),不(bu)產生(sheng)金(jin)屬味(wei)。
10、晶片功能強
24道充(chong)填采用無段式(shi)微調(diao)輸出(chu)設定,定量充(chong)填精(jing)確,能顯示杯數(shu)級(ji)時間。
三、奶茶店果糖機使用方法
1、果糖機型號
果糖(tang)機一般分為16格(按鈕)及(ji)24格,常(chang)見的就是16格。另有果糖(tang)上出口、下出口之分,這主要(yao)是適(shi)配奶茶店(dian)水(shui)吧(ba)操作臺的使用,常(chang)用的是上出口。
2、果糖機設置
可以(yi)將每格(ge)設置成常用的數字,比如設置1oz(25cc),步(bu)驟(zou)是按set按鈕>>按某個編號(hao)按鈕,如1-1等>>上下調節單位至40>>按存儲,OK了。最后按一下1-1鏈測試一下,是否為(wei)1oz的容量(liang),若多或(huo)少,再(zai)重(zhong)復上面步(bu)驟(zou)細微調節。
同(tong)理,0.5oz,2oz等數(shu)值(zhi)都可以調節。此外(wai),有的奶(nai)茶加(jia)盟店(dian)是(shi)(shi)糖(tang)(tang)正常、半糖(tang)(tang)、少糖(tang)(tang)、無(wu)糖(tang)(tang)等,這是(shi)(shi)同(tong)樣的道理,設定(ding)出(chu)糖(tang)(tang)量(liang)之后只要(yao)記住該(gai)按鍵的出(chu)糖(tang)(tang)量(liang)就可以了。
四、果糖機怎么調糖量
1、按下(xia)設定鍵(jian)(jian),再按1-1鍵(jian)(jian),顯示器上會有(you)一個(ge)數值,上下(xia)加(jia)減調到20,按右(you)鍵(jian)(jian)確認,糖嘴下(xia)面用量杯(bei)接好,按下(xia)1-1看(kan)出(chu)來的糖量是(shi)多少(shao)。
2、長按左鍵(jian)(jian)設定鍵(jian)(jian)7秒鐘,顯(xian)示頻會出現一(yi)個數值。
3、把出現在顯(xian)示頻上(shang)的(de)那(nei)個(ge)數值(zhi)往(wang)上(shang)加(jia),十個(ge)十個(ge)的(de)往(wang)上(shang)加(jia)。
4、加下就測一下到準(zhun)確為止,誤差(cha)在1-2CC。反之亦(yi)然,原(yuan)理是多加少減。
五、果糖機不出糖是什么原因
1、管道或出糖嘴堵塞
按連續出(chu)糖鍵,若聽見內部電機(ji)轉動聲,則可能是內部出(chu)糖嘴堵塞管道或(huo)出(chu)糖嘴堵塞,需要及時清洗果糖機(ji)的管道或(huo)出(chu)糖口,以確保正常(chang)出(chu)糖。
2、糖嘴壞了
此種(zhong)情況需要聯系廠家,進行返(fan)廠維修。
3、IC板出故障
IC板上(shang)保(bao)險絲燒斷,或者是IC板上(shang)的短路(lu)端子插頭松脫(tuo),也會導致果糖機不出糖,需(xu)要聯系廠家(jia)進行維修。
4、果糖量不足
果糖機里(li)面果糖量不(bu)(bu)足,也會導致不(bu)(bu)出糖,需(xu)要添加適(shi)量果糖。
5、果糖機溫度過低
果糖機溫度過低也可(ke)能導致果糖不(bu)出(chu)。這種(zhong)情況下,需要檢查果糖機的溫度設置以及制冷(leng)系統。
6、出糖量設置太低
按(an)連續(xu)出糖(tang)(tang)(tang)鍵,若可正(zheng)常出糖(tang)(tang)(tang),請增大設置(zhi)的出糖(tang)(tang)(tang)量。