一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是(shi)不可少的(de)(de)(de)機(ji)(ji)器設備。果糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)機(ji)(ji)主要是(shi)用(yong)來為(wei)奶茶(cha)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)精(jing)準定(ding)量(liang)加糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)機(ji)(ji)器，通過(guo)果糖(tang)(tang)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)定(ding)量(liang)能讓奶茶(cha)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)同(tong)一種系列的(de)(de)(de)口感甜度(du)保(bao)持(chi)一致。果糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)出糖(tang)(tang)速度(du)也(ye)很快，基本保(bao)持(chi)在0.5秒(miao)以(yi)(yi)內，這樣可以(yi)(yi)保(bao)證(zheng)制(zhi)作(zuo)飲(yin)(yin)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)速度(du)，提(ti)高工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)效率。果糖(tang)(tang)定(ding)量(liang)機(ji)(ji)使用(yong)起來既省力又方(fang)便，并且增加加熱功能，防(fang)止冬天(tian)果糖(tang)(tang)太過(guo)黏稠不出糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)情況(kuang)發生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖(tang)定量(liang)機(ji)的(de)情況下(xia)可(ke)以使用傳(chuan)統的(de)兩種辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這種操(cao)作方(fang)式很(hen)明顯效(xiao)率低(di)下且(qie)麻煩(fan)；而(er)且(qie)針對與果糖這種膠狀物(wu)料，還會粘到(dao)杯上(shang)，從而(er)實際用量并不準確，最(zui)終影(ying)響(xiang)飲品的口感。

2、使用按壓瓶

按(an)(an)壓瓶(ping)就是將果(guo)糖(tang)裝入后按(an)(an)壓一(yi)下就會(hui)出來(lai)多少g的(de)果(guo)糖(tang)，不(bu)過(guo)這樣操(cao)作遇(yu)到(dao)按(an)(an)壓的(de)力氣(qi)大小、擠壓的(de)時(shi)間都會(hui)讓(rang)每次出來(lai)的(de)果(guo)糖(tang)量不(bu)定，從而直(zhi)接致使飲品有不(bu)同的(de)口(kou)感，達不(bu)到(dao)標準化(hua)。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果想要獲(huo)取準確的(de)果糖分(fen)量且提高效(xiao)率，最好的(de)方法就是買一個果糖機，這樣會比我(wo)們肉眼(yan)測算(suan)的(de)(de)量杯量的(de)(de)要(yao)準確與(yu)快，一旦做(zuo)的奶茶訂單數量多了(le)(le)，那(nei)么效(xiao)果(guo)就會(hui)很明顯了(le)(le)。