小吃車有哪些種類

1、手推小吃車

這類小吃車功能(neng)較少，適合一個人經營，不避風雨。由于本身沒有動力，因此需(xu)要耗費(fei)較多的體力。

2、普通電動三輪小吃車

電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手(shou)推小吃大，功能也更加(jia)豐(feng)富(fu)。可以抵擋(dang)較小的風雨。

3、四輪電動小吃車

一般情況下，四輪電動小吃車類(lei)似于(yu)移動餐車。不僅功(gong)能豐富，遮(zhe)風擋雨，而且還可以提供少量顧客就餐的場(chang)所。

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小吃車有什么功能

1、燒烤功(gong)能：燒烤全套、生蠔扇貝、萬(wan)州烤魚、奧爾良烤翅(chi)、瘋狂烤翅(chi)、烤鴨脖、烤豬蹄、烤面(mian)筋、大(da)西(xi)北烤肉、雞翅(chi)包飯、烤牛蛙等(deng)。

2、涮燙功(gong)能：關東煮、麻辣燙、成都冒菜、串串香(xiang)等。

3、鐵(tie)板(ban)功(gong)能：鐵(tie)板(ban)魷(you)魚、鐵(tie)板(ban)炒粉面飯、鐵(tie)板(ban)豆腐、炕土豆等(deng)。

4、粉(fen)面(mian)功能：酸(suan)辣(la)粉(fen)、牛肉面(mian)、熱干面(mian)、原湯粉(fen)、鴨血粉(fen)絲、土(tu)豆粉(fen)、過(guo)橋米線、砂鍋粥、砂鍋粉(fen)面(mian)等。

5、蒸鍋(guo)功能(neng)：小籠包(bao)、鮮(xian)汁大包(bao)、蒸餃(jiao)、腸粉、發糕等(deng)。

6、煎鍋功能：千層餅(bing)(bing)(bing)、醬香餅(bing)(bing)(bing)、公婆餅(bing)(bing)(bing)、武大郎燒餅(bing)(bing)(bing)、雞蛋灌餅(bing)(bing)(bing)、臺灣手抓餅(bing)(bing)(bing)、鹵肉卷(juan)餅(bing)(bing)(bing)等(deng)。

小吃車的使用方法

1、使用前應(ying)檢查(cha)是否接通罐裝液(ye)化石油氣管道(dao)以及是否接牢后(hou)方可使用

2、往油(you)脂收集盆倒入(ru)適(shi)當水分(fen)，保持(chi)一定的水量，防止干燥(zao)。如(ru)果水干后，要抽出爐子底盤(pan)，再加入(ru)水。

3、 打(da)開(kai)(kai)燃(ran)氣總閥，然后打(da)開(kai)(kai)燒烤小吃車右邊(bian)紅(hong)色開(kai)(kai)關，并(bing)向左擰開(kai)(kai)，用(yong)點火器點燃(ran)陶瓷板，并(bing)打(da)開(kai)(kai)烤爐的風機。

4、點(dian)(dian)燃(ran)確認：點(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)(huo)器點(dian)(dian)燃(ran)陶(tao)瓷(ci)板時，可(ke)見(jian)(jian)一(yi)束火(huo)(huo)(huo)(huo)苗(miao)沖上燃(ran)燒(shao)板，將整個(ge)燃(ran)燒(shao)板點(dian)(dian)燃(ran)。如果未見(jian)(jian)陶(tao)瓷(ci)板上有淡藍(lan)色(se)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰，此為(wei)未點(dian)(dian)燃(ran)，請重新點(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)(huo)，直(zhi)到點(dian)(dian)燃(ran)為(wei)止。燃(ran)燒(shao)板表面剛(gang)開始可(ke)見(jian)(jian)薄薄火(huo)(huo)(huo)(huo)焰，約1分鐘后火(huo)(huo)(huo)(huo)焰逐漸(jian)退去，表現為(wei)無明火(huo)(huo)(huo)(huo)且發紅發熱。

5、使用完畢后，應關(guan)閉氣源(yuan)總開(kai)關(guan)及(ji)各點火開(kai)關(guan)。

6、清潔托盤、烤網等，保(bao)持機器清潔衛生。