天然飲用礦泉水(shui)的(de)水(shui)質標準與礦泉水(shui)的(de)分(fen)類

為(wei)了(le)更好地開發(fa)利用我(wo)國(guo)豐(feng)富的飲用天然礦泉水資源，國(guo)家技(ji)術監督局于1987年(nian)頒(ban)布了(le)《中華人民共和(he)國(guo)飲用天然礦泉水標(biao)準》(GB8537-87)。標(biao)準中對(dui)飲用礦泉水做出如下說明：

(1)天(tian)然(ran)飲(yin)用礦泉水是一種礦產(chan)資(zi)源，是來自地下(xia)深部循環的天(tian)然(ran)露頭，或經人(ren)工揭(jie)露的深部循環的地下(xia)水。

(2)以含有一定(ding)量(liang)的礦物(wu)鹽(yan)類和微(wei)量(liang)元素，或二氧化(hua)碳氣體為(wei)特征，在通(tong)常情況(kuang)下，其(qi)化(hua)學成分、流量(liang)、溫(wen)度(du)等動(dong)態相(xiang)對穩定(ding)。

(3)應(ying)在保證水(shui)(shui)源衛生細菌學指(zhi)標安全的(de)(de)(de)條(tiao)件下(xia)開采(cai)和(he)瓶裝。在不改變(bian)天然飲用礦泉(quan)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)特性和(he)主成分(fen)的(de)(de)(de)條(tiao)件下(xia)，允許曝氣(qi)、傾析、過濾(lv)和(he)除去超(chao)標而影(ying)響感官性能(neng)的(de)(de)(de)鐵和(he)錳，或加人(ren)二氧化碳。 國家標準中(zhong)規(gui)(gui)定(ding)(ding)了(le)(le)確定(ding)(ding)天然飲用礦泉(quan)水(shui)(shui)特殊化學組分(fen)的(de)(de)(de)界(jie)(jie)限(xian)(xian)(xian)值。同時，還(huan)對某些元素和(he)組分(fen)也(ye)規(gui)(gui)定(ding)(ding)了(le)(le)限(xian)(xian)(xian)量(liang)指(zhi)標，規(gui)(gui)定(ding)(ding)了(le)(le)污染(ran)物指(zhi)標和(he)微生物指(zhi)標。 作為(wei)天然飲用礦泉(quan)水(shui)(shui)，對于水(shui)(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)要求十分(fen)嚴格，既(ji)要達到界(jie)(jie)限(xian)(xian)(xian)指(zhi)標的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定(ding)(ding)，對眾多(duo)的(de)(de)(de)微量(liang)元素而言(yan)，又不能(neng)超(chao)過其最(zui)大容許濃度，尤其是一些毒理學指(zhi)標如汞(gong)、鉛(qian)、鎘等；污染(ran)指(zhi)標如苯酚、氰化物、亞硝酸鹽等，應(ying)該說(shuo)其含量(liang)愈(yu)少(shao)愈(yu)好。所給(gei)出(chu)的(de)(de)(de)限(xian)(xian)(xian)量(liang)是這些組分(fen)在天然飲用礦泉(quan)水(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)(de)最(zui)大允許值。

飲用礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要(yao)按其所含(han)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)進行分類。根(gen)據國(guo)際(GB8537-87)規定，礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)可(ke)按達標的(de)(de)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)命名，例如(ru)我國(guo)比較常見(jian)的(de)(de)飲用礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，大致可(ke)劃分為：碳酸(suan)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)中游離CO2含(han)量(liang)>250mg/L；硅酸(suan)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)中H2SiO3 >25mg/L；鍶礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，Sr含(han)量(liang)0. 2~5mg/L；鋅礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，Zn含(han)量(liang)0.2~5mg/L；鋰礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，Li含(han)量(liang)0.2~5mg/L；硒礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，Se含(han)量(liang)0. 01~0. 05mg/L；碘礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)，I含(han)量(liang)0.2~lmg/L。 根(gen)據所含(han)微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，又可(ke)劃分為含(han)單(dan)項微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)與含(han)多項微(wei)量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)礦(kuang)(kuang)(kuang)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)兩大類。

多數(shu)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)屬單(dan)項(xiang)微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，其中硅酸礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)常(chang)同時含鍶，成為(wei)(wei)含鍶硅酸礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)。含兩項(xiang)以(yi)上(shang)微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)的礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)比較少見(jian)，根(gen)據上(shang)述各(ge)類礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)分布情況，又可劃分為(wei)(wei)常(chang)見(jian)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)與稀有礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)兩大(da)類。例如前三種(zhong)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，在國內分布甚廣，稱為(wei)(wei)常(chang)見(jian)礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，后四種(zhong)較為(wei)(wei)少見(jian)，稱為(wei)(wei)稀有礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)。 由于(yu)各(ge)類礦泉(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)所含微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)不同，對人(ren)體健康所起的作用也各(ge)不相同。

例如(ru)碳(tan)酸(suan)礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)主要有(you)(you)利于(yu)消(xiao)化系統(tong)，能(neng)(neng)促進人(ren)體消(xiao)化功(gong)(gong)能(neng)(neng)。硅酸(suan)礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)有(you)(you)利于(yu)防(fang)治關節炎及(ji)動(dong)脈硬化等心血(xue)管(guan)病。鍶礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)與鈣的(de)功(gong)(gong)能(neng)(neng)相(xiang)似，有(you)(you)利于(yu)骨(gu)骼(ge)的(de)成長。鋅礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)能(neng)(neng)提(ti)高人(ren)體免疫功(gong)(gong)能(neng)(neng)，并且有(you)(you)抗(kang)衰老作用，能(neng)(neng)強化記憶力(li)，延緩腦的(de)衰老。鋰礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)對人(ren)體能(neng)(neng)起鎮靜(jing)作用。硒礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)有(you)(you)利于(yu)改善心血(xue)管(guan)病，具有(you)(you)抗(kang)癌作用和提(ti)高免疫功(gong)(gong)能(neng)(neng)。碘礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)能(neng)(neng)防(fang)治地(di)甲病，碘是(shi)人(ren)體必需營養元素之(zhi)一(yi)。