第一大(da)類是經過(guo)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)器等適當的凈(jing)化處理，不以水(shui)(shui)(shui)源地為標準的水(shui)(shui)(shui)，主要有三種，純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)，飲用礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)與(yu)其它包裝飲用水(shui)(shui)(shui)。

1、飲用純凈水

飲用純凈水(shui)(shui)是指以(yi)符合生(sheng)活(huo)飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質標準(zhun)的(de)水(shui)(shui)作為原水(shui)(shui)，再經過現代的(de)高(gao)科技方法做進(jin)一步的(de)深加工處(chu)理，由此生(sheng)產出來的(de)水(shui)(shui)質量較(jiao)高(gao)，可以(yi)確保(bao)飲用安全。

2、飲用礦物質水(shui)

飲用(yong)礦物質(zhi)水的定義如下：以符合GB5749的(de)(de)(de)水為水源，采用(yong)安全(quan)的(de)(de)(de)生產工(gong)藝，有目(mu)的(de)(de)(de)地加入一定量的(de)(de)(de)礦物質而生產的(de)(de)(de)飲用(yong)水。

除(chu)了以上(shang)兩種常見的飲用(yong)水(shui)(shui)這外，還有一些在(zai)飲用(yong)水(shui)(shui)的基礎上(shang)，再適度調整其(qi)口感或(huo)增(zeng)加功能訴求，但仍以補(bu)充水(shui)(shui)分(fen)為目(mu)的包(bao)裝(zhuang)飲用(yong)水(shui)(shui)。如蘇打水(shui)(shui)，高氧水(shui)(shui)，海洋深層水(shui)(shui)，減礦水(shui)(shui)，薄荷水(shui)(shui)等等。

第(di)二大類以天然水源為來源的飲用水則包括：

1、飲(yin)用(yong)天然礦泉(quan)水

飲用(yong)天然(ran)礦(kuang)泉水(shui)是指從地下深處(chu)自然(ran)涌出的或(huo)經(jing)鉆井(jing)采(cai)集的，含有(you)一定量的礦(kuang)物質、微量元素(su)或(huo)其他成分，在(zai)一定區域未受污(wu)染(ran)并(bing)采(cai)取預(yu)防措(cuo)施避免污(wu)染(ran)的水(shui)。

2、飲(yin)用天然泉(quan)水

飲用天(tian)然泉水(shui)(shui)是指采(cai)用從地(di)下自然涌出的(de)泉水(shui)(shui)或經鉆井采(cai)集(ji)的(de)、未受污染的(de)地(di)下泉水(shui)(shui)且未經過公共供水(shui)(shui)系統的(de)水(shui)(shui)源制成(cheng)的(de)制品。

3、其他天然飲用水

其它天然飲用水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經過公共供水系統處理浄化過的水源所制成的制品。【詳細>>】

我國《生活坎用(yong)水衛生標準 (6B5749 ― 85) 》共規定了 35 項水(shui)質標(biao)準，并將它(ta)們分成感(gan)(gan)官(guan)性(xing)狀和一般化學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)、毒(du)理(li)學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)、細菌學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)、以及放(fang)射性(xing)指(zhi)(zhi)標(biao)四組。其中感(gan)(gan)官(guan)性(xing)狀和一般化學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)主要(yao)是為(wei)了保證(zheng)水(shui)的(de)(de)感(gan)(gan)官(guan)性(xing)狀良好 毒(du)理(li)學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)和放(fang)射性(xing)指(zhi)(zhi)標(biao)是為(wei)了保證(zheng)水(shui)質對人(ren)體健康不產(chan)生毒(du)性(xing)和潛在(zai)危害，細菌學(xue)(xue)(xue)指(zhi)(zhi)標(biao)是為(wei)了保證(zheng)水(shui)質在(zai)流行病學(xue)(xue)(xue)上安全而制(zhi)訂(ding)的(de)(de)。【詳細>>】

1、 必測項目

①感官性狀和一般化學指標：色度（度）、渾濁度（NTU）、臭和味（描(miao)述(shu)）、肉眼可見物、pH、鐵（mg/L）、錳（mg/L）、氯化物（mg/L）、硫酸鹽（mg/L）、溶解(jie)性(xing)總固(gu)體、總硬度（mg/L以CaCO3計）、耗氧量（mg/L）、氨氮（mg/L）。

②毒理學指標：砷（mg/L）、氟化(hua)物（mg/L）、硝酸鹽（以(yi)N計）（mg/L）。

③細菌學指標：菌落總數（CFU/mL）、總(zong)大腸菌群（MPN/100mL）、耐熱大(da)腸菌群（MPN /100mL）。

④與消毒有關的指標：應根據水消毒所用消毒劑的種類選擇監測指標，如游離余氯（mg/L）、臭氧(yang)（mg/L）、二氧化氯（mg/L）等。 ——高砷飲用水(shui)：當監測發現高砷飲用水(shui)時，需要在(zai)15天之內重(zhong)新抽樣監測確認，經過觀測后(hou)方(fang)能確認“高(gao)砷飲用水”。

——高氟飲用水：當監測發現高氟飲用水時，需要在15天之內重新抽樣監測確(que)認，經(jing)過觀測后(hou)方能確(que)認“高氟飲用水”。

2、選測項目(mu)

各地可(ke)結合當地的實際(ji)情況適當增加監測(ce)指標。【詳細>>】

1、看標(biao)簽(qian)、選品牌：購買(mai)飲(yin)用水時，消費者(zhe)最(zui)直接(jie)的(de)(de)參考就是產品標(biao)簽(qian)，按(an)照國家(jia)有關標(biao)準規(gui)定，標(biao)簽(qian)必須標(biao)注產品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標(biao)準等，礦泉水還(huan)要標(biao)明主要成(cheng)分指標(biao)、水源地、國家(jia)或省級(ji)的(de)(de)鑒定。

2、看包裝、忌貪便宜：小瓶(ping)(ping)裝正品(pin)水一般瓶(ping)(ping)壁厚薄(bo)適(shi)中，有彈(dan)性(xing)(xing)，透明度(du)好且有光澤(ze)，瓶(ping)(ping)蓋(gai)上生產日(ri)期清晰完整；劣質品(pin)瓶(ping)(ping)壁薄(bo)、脆且彈(dan)性(xing)(xing)差(cha)，色澤(ze)深，手感(gan)粗糙，瓶(ping)(ping)蓋(gai)不易一次性(xing)(xing)開啟，嚴重時有漏氣、漏水現象。

3、考慮用水量(liang)、選擇(ze)小(xiao)包(bao)裝：飲用水是有(you)保(bao)質期(qi)的，特(te)別是開啟后保(bao)質期(qi)更短，一般(ban)要求(qiu)在3至5日內用完。現在市面上供(gong)家庭飲用的水大多為(wei)5加侖（18.9升）裝(zhuang)，對于(yu)普通的三口之家來說，很難在保質期內用完。因此，應盡(jin)可能(neng)選購小包裝(zhuang)，否(fou)則(ze)，建議煮沸后(hou)飲(yin)用，或用于(yu)煮飯、沖(chong)茶。【詳細>>】

純凈水：以符合生活飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)衛生標準的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)為水(shui)(shui)(shui)(shui)源，采用蒸餾法、電滲(shen)析(xi)發、離子交換法、反滲(shen)透(tou)法及其他適當的(de)加(jia)工(gong)方法去除(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)礦(kuang)物質(zhi)、有機成(cheng)分、有害物質(zhi)及微生物等(deng)加(jia)工(gong)制成(cheng)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)。純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈、透(tou)明、口感好(hao)。但是(shi)由于不含任何礦(kuang)物質(zhi)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)偏酸，作為生活唯(wei)一飲(yin)用水(shui)(shui)(shui)(shui)不利于人體健康。

天然礦泉水：從地下深處自然涌出的或經過人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，礦泉水中含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康有保健作用。

礦物質水：在純凈水的基礎上添加少量礦化元素制成。由于不同企業生產的礦物質水添加的礦化元素種類和含量都不同，這些添加物質安全性和有效性都有待科學論證。

天然水（山泉水）：取自污染較少的地表水或地下水，經過深度過濾及一系列處理工藝凈化消毒后制成，這類水含有一定量的礦物質，但含量低于礦泉水，水質呈天然弱堿性

蘇打水：也稱碳酸水，就是含有碳酸的水，飲用可以起到消除疲勞的作用，攝取碳酸有助于血液流通順暢、加快新陳代謝所以飲用碳酸水可以改善體寒和浮腫。

含氧水：指溶入大量氧氣的水，是普通水的數倍甚至數十倍，含氧水具有消除疲勞、提高注意力以及減肥的功效，受到運動員的喜愛。

納米水：以天然水為原料，通過納米技術將其分子簇（水分子）最小化，以利于身體吸收，有助于防止老化的功效。

海洋深層水：指水深200米以(yi)下的深海(hai)水(shui)，這種(zhong)深度(du)的海(hai)水(shui)，陽光無法到達，水(shui)溫較低(di)，所以(yi)海(hai)洋性細菌較少，不易與(yu)表層混合(he)，將深層海(hai)水(shui)抽取(qu)上來后，經過脫鹽(yan)、殺菌等加(jia)工處理加(jia)以(yi)飲(yin)用。水(shui)中含豐(feng)富的納、鎂礦(kuang)物質(zhi)對高血壓、心血管疾病有(you)特(te)殊的功(gong)效。 【詳細>>】