【家用榨油(you)機分類(lei)】榨油(you)機的工作原(yuan)理是什么 榨油(you)機有(you)哪幾類(lei)

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)榨(zha)膛(tang)內(nei)是在(zai)運動(dong)狀態(tai)下進行的(de)(de)，在(zai)榨(zha)膛(tang)高壓的(de)(de)條件下，料(liao)(liao)胚和(he)榨(zha)螺、料(liao)(liao)胚和(he)榨(zha)膛(tang)之間(jian)(jian)產(chan)生了(le)(le)很大的(de)(de)摩擦阻力，這樣就能(neng)使(shi)料(liao)(liao)胚微料(liao)(liao)之間(jian)(jian)產(chan)生摩擦，造成相對(dui)運動(dong)。另(ling)一方(fang)面(mian)，由于榨(zha)螺的(de)(de)根(gen)園直徑是逐漸(jian)增粗，螺距是逐漸(jian)減少的(de)(de)，因而當榨(zha)螺轉動(dong)時，螺紋使(shi)勁料(liao)(liao)胚即能(neng)向前推進，又能(neng)向外翻轉，同(tong)時靠近榨(zha)螺螺紋表面(mian)的(de)(de)料(liao)(liao)層還(huan)隨著榨(zha)軸轉動(dong)。這樣在(zai)榨(zha)膛(tang)內(nei)的(de)(de)每(mei)個料(liao)(liao)胚微粒都不是等(deng)速度，同(tong)方(fang)向運動(dong)，而是在(zai)微粒之間(jian)(jian)也存在(zai)著相對(dui)運動(dong)。由摩擦產(chan)生的(de)(de)熱(re)量又滿足(zu)了(le)(le)榨(zha)油(you)工藝操(cao)作(zuo)上所(suo)必須的(de)(de)熱(re)量，有(you)助(zhu)于促使(shi)料(liao)(liao)胚中(zhong)蛋白質熱(re)變性，破壞了(le)(le)膠體，增加(jia)了(le)(le)塑(su)性，同(tong)時也降低了(le)(le)有(you)的(de)(de)粘(zhan)性容易(yi)析出(chu)油(you)來，因而提(ti)高了(le)(le)榨(zha)油(you)機的(de)(de)出(chu)油(you)率，使(shi)油(you)料(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)油(you)壓榨(zha)出(chu)來，并從(cong)園排縫隙和(he)條排縫隙流出(chu)。

榨(zha)油機有哪幾(ji)類

一、水壓機制油

又稱(cheng)為(wei)液(ye)壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)，現在已基本被(bei)螺旋榨(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)制(zhi)油(you)所(suo)取代(dai)。它屬(shu)靜態(tai)制(zhi)油(you)，出(chu)油(you)率低，單(dan)機(ji)(ji)能(neng)小，設備(bei)多而占地面(mian)積大，車間需保溫(wen)，操作(zuo)條件差。但水壓(ya)機(ji)(ji)制(zhi)油(you)具有構(gou)造(zao)簡單(dan)、省動力的優點(dian)，它可應用(yong)于(yu)(yu)一些零星分(fen)散油(you)料(liao)（如米糠(kang)、野生油(you)料(liao)）以及需要保持特(te)殊風味或營養的油(you)料(liao)（如可可豆、油(you)橄欖、芝麻等）的磨漿液(ye)壓(ya)制(zhi)油(you)。此外，還可用(yong)于(yu)(yu)固脂肪或蠟糠(kang)的壓(ya)榨(zha)(zha)分(fen)離。

二、螺旋制油

螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油(you)(you)機(ji)制(zhi)油(you)(you)。螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油(you)(you)機(ji)是(shi)目前應用(yong)較多的一種(zhong)壓榨(zha)制(zhi)油(you)(you)設備。它具有(you)，連續(xu)化處(chu)理(li)量(liang)大、動態壓榨(zha)時間短、出油(you)(you)率高(gao)、勞動強度低等優(you)點。

螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油機的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)部(bu)分(fen)是榨(zha)膛，榨(zha)膛是同榨(zha)籠(long)和在(zai)榨(zha)籠(long)內旋(xuan)轉(zhuan)的(de)(de)(de)螺(luo)旋(xuan)軸(zhou)組成(cheng)的(de)(de)(de)。它的(de)(de)(de)工作過程是利(li)用(yong)螺(luo)旋(xuan)軸(zhou)螺(luo)旋(xuan)導程的(de)(de)(de)縮小或根圓直徑逐(zhu)漸的(de)(de)(de)增大，使(shi)榨(zha)膛空間體積不(bu)(bu)斷縮小而產生壓榨(zha)作用(yong)；榨(zha)出(chu)的(de)(de)(de)油脂從(cong)榨(zha)籠(long)縫隙中擠壓流出(chu)，同時將(jiang)殘渣壓成(cheng)屑狀餅片，從(cong)榨(zha)軸(zhou)末(mo)端不(bu)(bu)斷排出(chu)。壓榨(zha)取油概(gai)括地說可分(fen)為(wei)三個階段(duan)(duan)即進料（預壓）段(duan)(duan)、主(zhu)要(yao)榨(zha)（出(chu)油）段(duan)(duan)、成(cheng)餅（重壓瀝(li)油）段(duan)(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已(yi)在各個(ge)方面改進了(le)過去了(le)水(shui)壓榨油(you)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)不(bu)足之處，單機(ji)(ji)(ji)用電非常少，占(zhan)地只(zhi)有幾(ji)平米，且與電腦控制器相連，實現了(le)生產(chan)的(de)(de)自動化。該種榨油(you)機(ji)(ji)(ji)繼(ji)續保持了(le)水(shui)壓榨油(you)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)構(gou)造簡單，使用壽(shou)命(ming)長的(de)(de)優點，所產(chan)的(de)(de)油(you)品(pin)香(xiang)味濃于(yu)一般(ban)榨油(you)機(ji)(ji)(ji)，且在食用中不(bu)起沫，廣受消費者(zhe)的(de)(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了壓(ya)榨(zha)(zha)級(ji)(ji)數：從(cong)原二級(ji)(ji)壓(ya)榨(zha)(zha)升級(ji)(ji)到(dao)三級(ji)(ji)壓(ya)榨(zha)(zha)，從(cong)原三級(ji)(ji)壓(ya)榨(zha)(zha)升級(ji)(ji)到(dao)四級(ji)(ji)壓(ya)榨(zha)(zha)、五級(ji)(ji)壓(ya)榨(zha)(zha)，有效提高了出油率。

2、增加了榨膛(tang)尺寸：調(diao)整螺距(ju)，增加榨膛(tang)壓力(li)，進(jin)一步提高(gao)了出油率。

3、增設(she)榨膛(tang)導油槽：為避免擠出的(de)油脂再次回浸(jin)到干(gan)枯的(de)餅渣中，在(zai)該設(she)備的(de)榨膛(tang)內設(she)置了導油槽，使(shi)油和餅迅速分離，提高了出油率。