1800年，在巴(ba)黎左岸的(de)Faubourg Saint-Germain街4號開了(le)他(ta)的(de)第一家巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)店。原系為法(fa)國皇室御(yu)用藥(yao)劑師(shi)的(de)他(ta)得(de)到路易十六世(shi)的(de)批準研(yan)制成了(le)“健康巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)”（內含99%純黑巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)），隨后他(ta)又得(de)到同是藥(yao)劑師(shi)的(de)外(wai)甥嘉萊(lai)(lai)先生(sheng)(sheng)（Antoine Gallais）的(de)幫助(zhu)，從此他(ta)們把(ba)一生(sheng)(sheng)都奉獻給了(le)可可事業，從而締造了(le)舉世(shi)聞名(ming)的(de)黛堡嘉萊(lai)(lai)品牌(pai)。

1804年，生(sheng)意銳不(bu)可擋的(de)黛堡先生(sheng)在客戶的(de)一再要求下，在包括巴黎(li)右岸的(de)全法各地開(kai)了不(bu)下65家店。