1、顏色(se)不同(tong)

巧(qiao)(qiao)(qiao)克力的(de)(de)顏色，實際上是(shi)跟巧(qiao)(qiao)(qiao)克力中(zhong)的(de)(de)原(yuan)料有關系。原(yuan)料主要來(lai)自(zi)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)液塊(kuai)，將可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)液塊(kuai)粉(fen)碎以(yi)后將可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂和可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)分開(kai)，顏色淺的(de)(de)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力中(zhong)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂的(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)一些。顏色深的(de)(de)巧(qiao)(qiao)(qiao)克力，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)的(de)(de)含(han)量(liang)高(gao)一些。白巧(qiao)(qiao)(qiao)克力更(geng)多是(shi)使(shi)用(yong)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂和牛奶。黑巧(qiao)(qiao)(qiao)克力則使(shi)用(yong)大量(liang)的(de)(de)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)和可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂。

2、成分不同

白巧克力(li)是由可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)，糖，牛奶和(he)香料(香草(cao)香料)制(zhi)成的，是不含(han)可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)的巧克力(li)；黑(hei)巧克力(li)主要是由可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)粉(fen)，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)制(zhi)成的，乳質含(han)量少于12%，不含(han)有或少量含(han)有牛奶成分，含(han)糖較低。

3，口感不同

白巧克(ke)力口感香甜，有濃郁(yu)的奶香味，而(er)黑巧克(ke)力口感微苦，有濃郁(yu)的可可味。

4，營(ying)養價值不同

白巧克力成分與牛奶巧克力基本相(xiang)同，只是(shi)不含可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)，乳制(zhi)品和(he)糖粉(fen)的含量(liang)相(xiang)對較(jiao)大，脂(zhi)肪(fang)含量(liang)很高(gao)(gao)；黑巧克力硬度較(jiao)大，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi)含量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)。軟質(zhi)黑巧克力，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi)含量(liang)32-34%，硬質(zhi)黑巧克力可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi)含量(liang)38 %-40%，超硬質(zhi)黑巧克力可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi)含量(liang)38 %-55%，黑巧克力營養價值更高(gao)(gao)。

5，代(dai)表含義不同

白(bai)巧克力(li)的含義：

代表(biao)你對情人：你認為情人沒有(you)主見(jian)，好(hao)處是(shi)做什么永遠也有(you)人附和(he)，缺點是(shi)這種(zhong)二人如(ru)一(yi)人的生(sheng)活(huo)，少了(le)一(yi)起(qi)成長的樂趣(qu)。

代(dai)表情人(ren)對你：情人(ren)愛你的脫俗，不(bu)食人(ren)間煙火，但(dan)極(ji)怕你的過分潔(jie)癖。

黑巧克力的(de)含義：

代表你(ni)對情人(ren)：你(ni)覺得(de)情人(ren)獨(du)立(li)有(you)主見，吃(chi)苦耐勞，是(shi)一(yi)個(ge)可依(yi)靠的(de)伴侶，值(zhi)得(de)你(ni)珍惜的(de)人(ren)。

代表情(qing)人(ren)對你(ni)：認(ren)為你(ni)很(hen)神秘,深不(bu)可測，雖(sui)然對你(ni)的過去有很(hen)多(duo)不(bu)確定，但(dan)還(huan)是很(hen)堅定的希(xi)望能和你(ni)在一起。