1、顏色不同

巧(qiao)克(ke)力的(de)顏(yan)色(se)(se)，實際上(shang)是跟(gen)巧(qiao)克(ke)力中(zhong)的(de)原料(liao)有關系(xi)。原料(liao)主(zhu)要來(lai)自可(ke)(ke)可(ke)(ke)液塊(kuai)，將可(ke)(ke)可(ke)(ke)液塊(kuai)粉(fen)碎以后將可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂和可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)分(fen)開(kai)，顏(yan)色(se)(se)淺的(de)巧(qiao)克(ke)力中(zhong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂的(de)含(han)量高(gao)一(yi)些(xie)。顏(yan)色(se)(se)深的(de)巧(qiao)克(ke)力，可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)的(de)含(han)量高(gao)一(yi)些(xie)。白巧(qiao)克(ke)力更多是使用(yong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂和牛奶。黑巧(qiao)克(ke)力則使用(yong)大(da)量的(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)和可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂。

2、成分不同(tong)

白巧(qiao)克力(li)是(shi)由(you)可(ke)可(ke)脂，糖，牛奶(nai)和香料(香草香料)制成的，是(shi)不含可(ke)可(ke)粉的巧(qiao)克力(li)；黑巧(qiao)克力(li)主要是(shi)由(you)可(ke)可(ke)粉，可(ke)可(ke)脂制成的，乳質含量少于(yu)12%，不含有或少量含有牛奶(nai)成分，含糖較(jiao)低。

3，口感(gan)不同

白巧克(ke)力口感香甜，有濃郁的(de)奶香味，而(er)黑巧克(ke)力口感微苦，有濃郁的(de)可可味。

4，營養價值不同(tong)

白(bai)巧克(ke)(ke)力(li)成分與牛奶巧克(ke)(ke)力(li)基本相同，只是不含(han)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)粉，乳制品和糖粉的(de)含(han)量(liang)相對較(jiao)大，脂(zhi)肪含(han)量(liang)很高(gao)(gao)；黑(hei)(hei)巧克(ke)(ke)力(li)硬度較(jiao)大，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)。軟(ruan)質黑(hei)(hei)巧克(ke)(ke)力(li)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)含(han)量(liang)32-34%，硬質黑(hei)(hei)巧克(ke)(ke)力(li)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)含(han)量(liang)38 %-40%，超硬質黑(hei)(hei)巧克(ke)(ke)力(li)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)脂(zhi)含(han)量(liang)38 %-55%，黑(hei)(hei)巧克(ke)(ke)力(li)營(ying)養價值更高(gao)(gao)。

5，代表含義不同

白巧克(ke)力的含(han)義：

代表你對情人：你認為情人沒(mei)有主見(jian)，好(hao)處是(shi)做什么永遠也(ye)有人附和，缺點是(shi)這(zhe)種二人如(ru)一人的生活，少了一起成長的樂(le)趣(qu)。

代表(biao)情人對你(ni)：情人愛(ai)你(ni)的脫俗(su)，不食人間煙火(huo)，但(dan)極怕你(ni)的過分(fen)潔癖。

黑巧(qiao)克力(li)的(de)含義：

代表你對情人：你覺得(de)情人獨立(li)有主見(jian)，吃苦耐(nai)勞，是一個可依靠的伴侶，值得(de)你珍惜的人。

代表情人對你：認為你很(hen)神秘,深不(bu)可測，雖(sui)然對你的過去有很(hen)多不(bu)確定(ding)，但還是很(hen)堅定(ding)的希望能(neng)和你在一(yi)起。