喝蘇打水，尤其(qi)是吃海(hai)鮮(xian)比較多或者有高尿酸血癥的人，有助于(yu)尿酸排泄(xie)。

蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)(這(zhe)里主要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)指含(han)(han)有(you)(you)“小蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)”即碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鈉的(de)水(shui)(shui)，碳酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鈉分子為(wei)NaHCO3，在(zai)(zai)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)可以(yi)解離出(chu)HCO3-，因(yin)而呈堿性)對很(hen)多(duo)(duo)(duo)國人(ren)來說還(huan)是(shi)(shi)(shi)很(hen)陌(mo)生的(de)。蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)有(you)(you)較(jiao)強的(de)堿性，對腎臟(zang)排(pai)(pai)泄尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)有(you)(you)很(hen)大幫助(zhu)。而海鮮(xian)通常(chang)含(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)的(de)嘌(piao)呤(ling)(ling)，嘌(piao)呤(ling)(ling)在(zai)(zai)體內代謝為(wei)尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)通過腎臟(zang)排(pai)(pai)泄。因(yin)此，吃海鮮(xian)時(shi)喝(he)(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)有(you)(you)助(zhu)于防治血液中(zhong)(zhong)尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)升(sheng)高(gao)———高(gao)尿(niao)(niao)酸(suan)(suan)(suan)(suan)血癥。當(dang)然，就算沒有(you)(you)吃含(han)(han)大量(liang)嘌(piao)呤(ling)(ling)的(de)食物(wu)，喝(he)(he)一(yi)(yi)些蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)也是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)益無害(hai)的(de)。不過，胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分泌過少的(de)胃(wei)炎患(huan)(huan)者不要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)飲用大量(liang)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)，因(yin)為(wei)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)能中(zhong)(zhong)和胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，加重胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)缺乏造成的(de)癥狀。另一(yi)(yi)方面，如果(guo)是(shi)(shi)(shi)胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)分泌過多(duo)(duo)(duo)的(de)胃(wei)病患(huan)(huan)者，多(duo)(duo)(duo)喝(he)(he)一(yi)(yi)些蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)則(ze)是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)益的(de)。此外，蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)含(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)的(de)鈉，而減(jian)少鈉(或(huo)食鹽)的(de)攝入(ru)是(shi)(shi)(shi)治療高(gao)血壓的(de)重要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)措施，所以(yi)高(gao)血壓患(huan)(huan)者最好不要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)喝(he)(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)，或(huo)者在(zai)(zai)喝(he)(he)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)的(de)同時(shi)，要(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)減(jian)少食鹽的(de)攝入(ru)量(liang)。

蘇打水(shui)(shui)有(you)(you)(you)助于尿酸(suan)排泄(xie)從(cong)而防治高尿酸(suan)血癥或(huo)痛風的(de)作(zuo)用主要(yao)(yao)源自(zi)其(qi)中(zhong)含有(you)(you)(you)的(de)小蘇打。為(wei)了(le)改善(shan)口感，易拉(la)罐裝(zhuang)蘇打水(shui)(shui)產品(pin)一(yi)般還要(yao)(yao)壓入二(er)氧化碳(tan)(tan)(即加(jia)入碳(tan)(tan)酸(suan)氣)，有(you)(you)(you)的(de)還要(yao)(yao)添加(jia)甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)和香料(liao)制成(cheng)“汽水(shui)(shui)”。但是，如果只是把二(er)氧化碳(tan)(tan)壓入經過純化的(de)飲用水(shui)(shui)中(zhong)并添加(jia)甜(tian)味(wei)劑(ji)(ji)和香料(liao)的(de)飲料(liao)(有(you)(you)(you)的(de)也命名(ming)為(wei)“蘇打水(shui)(shui)”)，而沒有(you)(you)(you)小蘇打(碳(tan)(tan)酸(suan)氫鈉)，這屬于普通的(de)碳(tan)(tan)酸(suan)飲料(liao)，無明顯(xian)堿性，也不具(ju)有(you)(you)(you)上述(shu)促進尿酸(suan)排泄(xie)的(de)功能。因此，在選擇(ze)易拉(la)罐裝(zhuang)蘇打水(shui)(shui)產品(pin)時，要(yao)(yao)注意標簽配料(liao)表(biao)中(zhong)是否有(you)(you)(you)“碳(tan)(tan)酸(suan)氫鈉”字樣。

同理，有些飲(yin)水(shui)機直接把二氧化碳(tan)壓入飲(yin)用(yong)(yong)水(shui)，制(zhi)成(cheng)冒著氣(qi)泡(pao)的(de)“蘇(su)打水(shui)”，也無上(shang)述作用(yong)(yong)；而用(yong)(yong)小蘇(su)打粉(碳(tan)酸氫鈉)加(jia)水(shui)自(zi)行配制(zhi)的(de)蘇(su)打水(shui)則具有上(shang)述作用(yong)(yong)。家庭自(zi)行配制(zhi)蘇(su)打水(shui)時，為了起泡(pao)并改(gai)善口(kou)感，一般還(huan)要加(jia)入食用(yong)(yong)檸(ning)檬酸(也有用(yong)(yong)醋代替的(de))，并密封搖勻，以使二氧化碳(tan)溶解在水(shui)中。此(ci)外，加(jia)適量糖可沖淡小蘇(su)打的(de)苦(ku)澀味。

近(jin)年，市(shi)場上還(huan)出(chu)現了一些(xie)天然(或仿天然)的(de)蘇(su)打(da)水，除含有(you)(you)碳(tan)酸氫(qing)鈉外，還(huan)含有(you)(you)其他(ta)礦物質(如鉀、硒(xi)、鉻、硼等)，而且(qie)碳(tan)酸氣(qi)不(bu)是(shi)很(hen)多，通常瓶(ping)裝(zhuang)或桶裝(zhuang)銷(xiao)售。不(bu)論(lun)購買的(de)易拉罐(guan)裝(zhuang)蘇(su)打(da)水、瓶(ping)裝(zhuang)蘇(su)打(da)水，還(huan)是(shi)自制的(de)蘇(su)打(da)水，因(yin)為都含有(you)(you)一定量的(de)小(xiao)蘇(su)打(da)堿(碳(tan)酸氫(qing)鈉)，其口感(gan)對大多數首次飲用的(de)人來講都不(bu)是(shi)很(hen)好，冰(bing)鎮(或冷藏)以后飲用口感(gan)一般會有(you)(you)較大改善。