喝蘇打水，尤其是吃海鮮比較多或(huo)者有高尿酸(suan)血(xue)癥的人(ren)，有助于(yu)尿酸(suan)排泄(xie)。

蘇打(da)(da)水(shui)(shui)(這里主要(yao)(yao)指含有(you)(you)(you)“小蘇打(da)(da)”即(ji)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫鈉(na)的(de)(de)水(shui)(shui)，碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫鈉(na)分子為NaHCO3，在水(shui)(shui)中(zhong)可以解離出HCO3-，因而呈堿性)對很多(duo)國人來說還是(shi)很陌生的(de)(de)。蘇打(da)(da)水(shui)(shui)有(you)(you)(you)較強的(de)(de)堿性，對腎臟排泄(xie)尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)有(you)(you)(you)很大(da)(da)幫助。而海鮮通常(chang)含有(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)嘌(piao)呤，嘌(piao)呤在體內代謝為尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)，尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)需要(yao)(yao)通過腎臟排泄(xie)。因此，吃(chi)海鮮時喝(he)蘇打(da)(da)水(shui)(shui)有(you)(you)(you)助于(yu)防治血(xue)液中(zhong)尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)升高———高尿(niao)酸(suan)(suan)(suan)血(xue)癥(zheng)。當然，就算沒有(you)(you)(you)吃(chi)含大(da)(da)量嘌(piao)呤的(de)(de)食物，喝(he)一(yi)些蘇打(da)(da)水(shui)(shui)也是(shi)有(you)(you)(you)益(yi)無害的(de)(de)。不(bu)過，胃酸(suan)(suan)(suan)分泌過少的(de)(de)胃炎(yan)患者(zhe)(zhe)不(bu)要(yao)(yao)飲用(yong)大(da)(da)量蘇打(da)(da)水(shui)(shui)，因為蘇打(da)(da)水(shui)(shui)能中(zhong)和胃酸(suan)(suan)(suan)，加(jia)重胃酸(suan)(suan)(suan)缺乏造成的(de)(de)癥(zheng)狀。另一(yi)方面(mian)，如果(guo)是(shi)胃酸(suan)(suan)(suan)分泌過多(duo)的(de)(de)胃病患者(zhe)(zhe)，多(duo)喝(he)一(yi)些蘇打(da)(da)水(shui)(shui)則是(shi)有(you)(you)(you)益(yi)的(de)(de)。此外，蘇打(da)(da)水(shui)(shui)含有(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)鈉(na)，而減少鈉(na)(或(huo)食鹽)的(de)(de)攝(she)入是(shi)治療高血(xue)壓的(de)(de)重要(yao)(yao)措(cuo)施，所以高血(xue)壓患者(zhe)(zhe)最好(hao)不(bu)要(yao)(yao)喝(he)蘇打(da)(da)水(shui)(shui)，或(huo)者(zhe)(zhe)在喝(he)蘇打(da)(da)水(shui)(shui)的(de)(de)同時，要(yao)(yao)減少食鹽的(de)(de)攝(she)入量。

蘇打(da)(da)水(shui)有(you)(you)助于(yu)尿酸排(pai)泄(xie)從而防治高尿酸血(xue)癥(zheng)或痛風(feng)的(de)(de)作用(yong)主要源自其中含有(you)(you)的(de)(de)小(xiao)蘇打(da)(da)。為了(le)改善口感，易拉罐裝蘇打(da)(da)水(shui)產品(pin)一般還要壓入二氧化碳(tan)(tan)(即(ji)加入碳(tan)(tan)酸氣)，有(you)(you)的(de)(de)還要添(tian)加甜(tian)味劑和香料制(zhi)成“汽水(shui)”。但(dan)是(shi)，如果只是(shi)把二氧化碳(tan)(tan)壓入經過純化的(de)(de)飲用(yong)水(shui)中并添(tian)加甜(tian)味劑和香料的(de)(de)飲料(有(you)(you)的(de)(de)也命名為“蘇打(da)(da)水(shui)”)，而沒有(you)(you)小(xiao)蘇打(da)(da)(碳(tan)(tan)酸氫鈉)，這(zhe)屬于(yu)普通的(de)(de)碳(tan)(tan)酸飲料，無明顯堿(jian)性(xing)，也不具有(you)(you)上述促進尿酸排(pai)泄(xie)的(de)(de)功能。因此，在選擇易拉罐裝蘇打(da)(da)水(shui)產品(pin)時，要注意標簽配(pei)料表中是(shi)否有(you)(you)“碳(tan)(tan)酸氫鈉”字樣。

同理(li)，有些(xie)飲(yin)水機直接把二氧(yang)化碳壓入飲(yin)用水，制成冒著氣泡(pao)的(de)“蘇(su)打水”，也無(wu)上(shang)述(shu)作(zuo)用；而(er)用小蘇(su)打粉(碳酸氫鈉)加水自行(xing)配制的(de)蘇(su)打水則具(ju)有上(shang)述(shu)作(zuo)用。家庭自行(xing)配制蘇(su)打水時，為了起泡(pao)并改善口感，一(yi)般還要(yao)加入食用檸(ning)檬酸(也有用醋(cu)代替(ti)的(de))，并密封(feng)搖(yao)勻，以使二氧(yang)化碳溶解在水中。此(ci)外，加適量(liang)糖(tang)可沖淡小蘇(su)打的(de)苦(ku)澀味。

近年，市場上(shang)還出(chu)現了一(yi)些(xie)天然(或仿天然)的(de)蘇(su)打水(shui)，除含有碳(tan)酸(suan)氫鈉外，還含有其(qi)他礦物質(如鉀、硒、鉻(ge)、硼等)，而且(qie)碳(tan)酸(suan)氣(qi)不是很多，通常瓶裝(zhuang)或桶裝(zhuang)銷售。不論購買的(de)易拉罐裝(zhuang)蘇(su)打水(shui)、瓶裝(zhuang)蘇(su)打水(shui)，還是自制的(de)蘇(su)打水(shui)，因為(wei)都(dou)含有一(yi)定量的(de)小蘇(su)打堿(jian)(碳(tan)酸(suan)氫鈉)，其(qi)口感對大(da)(da)多數首次飲用(yong)的(de)人來講都(dou)不是很好，冰鎮(zhen)(或冷藏)以后飲用(yong)口感一(yi)般會(hui)有較大(da)(da)改善。