干貝的功效與作用

干貝性平，味甘、咸，具有滋陰、補腎、調中(zhong)、下(xia)氣、利五臟之功效(xiao)。

1、降血(xue)壓(ya)降膽固醇：干貝具有(you)滋(zi)陰補(bu)腎的功能(neng)，能(neng)治(zhi)療頭(tou)暈目眩，咽干口渴，虛勞咳(ke)血(xue)，脾胃(wei)虛弱等癥(zheng)，常食有(you)助有(you)降血(xue)壓(ya)，降膽固醇，補(bu)益(yi)健身(shen)。

2、軟化血(xue)管：干貝還具有抗(kang)癌，軟化血(xue)血(xue)管，預防動脈硬化等(deng)功效。

干貝的營養價值

1、干貝富含蛋白質(zhi)、碳水化合(he)物、維生素(su)B2和鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多種營養成分(fen)，蛋白質(zhi)含量高達61.8%，為雞肉(rou)(rou)，牛肉(rou)(rou)，鮮(xian)蝦的三(san)倍(bei)。

2、富含(han)豐(feng)富的礦(kuang)物質，其(qi)含(han)量遠高于魚翅，燕窩。

3、干貝(bei)含豐富的谷氨酸(suan)，味(wei)(wei)道極鮮，與鮮扇貝(bei)相比、干貝(bei)腥味(wei)(wei)大減。