工作(zuo)原(yuan)理不(bu)同：光波爐內部設置中多了一個光波發射源，所以能夠比較巧妙的利用光波和微波對食物進行加熱。是使用過程中可以利用光波食物進行加熱，可以利用微波對食物進行加熱，兩者亦可結合。算是一種比較新的技術。微(wei)波(bo)爐是利用內(nei)部(bu)的磁(ci)控管加(jia)熱的。微(wei)波(bo)是一種(zhong)高頻(pin)率的電磁(ci)波(bo)，利用電磁(ci)波(bo)告訴(su)運轉產生的熱量對食(shi)物進行加(jia)熱的。

適用范圍不同：相對于微波爐而言，光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱；堅果食品再加熱；小吃甜餅等食品再加熱；肉類食品再加熱等都是可以的。而(er)一(yi)般微波(bo)爐有(you)很多禁忌，一(yi)般都只能用于(yu)熟食加熱(re)。

熱量冷卻不同：

一(yi)般的微波爐內部的燒烤(kao)管(guan)普遍使用(yong)(yong)銅管(guan)或者石(shi)(shi)英管(guan)，銅管(guan)在加熱以(yi)后很難冷(leng)卻(que)，容易導致燙傷，石(shi)(shi)英石(shi)(shi)加熱時(shi)間又慢(man)；光波爐內部使用(yong)(yong)的是鹵素管(guan)，能夠迅速(su)產生高溫高熱，冷(leng)卻(que)速(su)度也快。