十八子作菜刀真假辨別
1、看刀面
正品(pin)十八子作刀具采(cai)用(yong)鍛打(da)工藝，刀面有輕微凹凸不平的鍛痕，表面清潔亮(liang)白，紋路精細(xi)(xi)(xi)均勻，周邊打(da)磨精細(xi)(xi)(xi)光滑，刃(ren)口鋒利，表面精細(xi)(xi)(xi)，刃(ren)線分明。
假冒的十八子作刀具(ju)刀面平(ping)滑無(wu)輕微凹凸感，表(biao)面會有(you)砂眼(yan)、粗(cu)紋(wen)(wen)、底紋(wen)(wen)、發黃現象(xiang)，紋(wen)(wen)路粗(cu)糙(cao)，缺少光澤，刀邊不夠(gou)圓滑，刃(ren)口線條不均及損(sun)傷嚴重，刃(ren)口鋒利(li)度差，刃(ren)口表(biao)面粗(cu)。
2、看刀柄
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正品十(shi)八(ba)子(zi)作刀(dao)柄(bing)(bing)采(cai)用河木精制而成(cheng)，刀(dao)柄(bing)(bing)表(biao)面有(you)上白蠟,兩頭窄中間寬，刀(dao)箍兩邊斜博位(wei)的設計符合人體握(wo)柄(bing)(bing)的手感(gan)；柄(bing)(bing)尾彎柄(bing)(bing)處沒有(you)火(huo)燒碳黃現象。
假冒的十(shi)八(ba)子作刀(dao)柄(bing)采用一般白木或雜木制成，工藝粗糙，線條(tiao)模(mo)糊，兩頭窄(zhai)中間寬不明顯；刀(dao)柄(bing)尾部釘嵌工藝損傷(shang)嚴重(zhong)。
3、看商標
正品十八子作(zuo)刀(dao)面激(ji)光商(shang)標(biao)，無發黃(huang)、發黑(hei)現象，色(se)澤一致。
假冒十八子(zi)作刀面(mian)激光商標字跡粗糙或模糊不清，發黃發黑。
4、看包裝
正品十八子作刀具外包裝采(cai)用優質紙印刷(shua)，色彩柔和(he)，圖案清晰(xi)，字體(ti)清楚。
假冒的十八(ba)子作刀(dao)具外(wai)包(bao)裝紙質(zhi)差，字體(ti)、圖案模糊，偏(pian)色(se)，甚至有重影。
5、看價格
正(zheng)品十八(ba)(ba)子作菜(cai)刀至少要30多道工序，市場(chang)零售價每(mei)把七八(ba)(ba)十元，高(gao)檔的就好幾百了。
假(jia)冒(mao)的十八子作菜刀(dao)每把(ba)批發價(jia)不超過10元(yuan)，零售(shou)價(jia)低于30元(yuan)。
正品十八子作菜刀細節介紹
1、正品十八子作菜刀(dao)(dao)刀(dao)(dao)面(mian)紋路(lu)細致均勻，拋光刀(dao)(dao)面(mian)沒有粗紋、花點(dian)、斑點(dian)等(deng)。
2、正品十八子作(zuo)菜刀(dao)刀(dao)體襯線圓(yuan)滑勻稱(cheng)。
3、正品十八(ba)子作菜刀(dao)刃口無(wu)毛刺(ci)。
4、正品十八子(zi)作菜(cai)刀(dao)刃體部分一(yi)般寬度約分為2公(gong)分左右(you)，不宜太(tai)長太(tai)短。
5、正品十八子作菜刀刃口的角(jiao)度科學(xue)合(he)理（片刀為260，斬切刀為300左右，砍骨刀為≥400）。
6、正品十(shi)八子作菜刀刀邊圓(yuan)潤光滑。
7、正品十八子作菜刀刀柄(bing)與柄(bing)身完全吻合(he)，無(wu)凹(ao)凸現(xian)象。
8、正品十八子作菜刀刀柄與(yu)刀身豎看成一條(tiao)直線，無(wu)左右彎曲(qu)傾斜現象。
9、正(zheng)品十八子刀(dao)具的選材以3Cr13、7Cr17Mo特種不銹(xiu)鋼以及復合鋼為主(zhu)要材料，含(han)碳量(liang)高，能達(da)到所需HRC（鉻氏硬(ying)度(du)）要求，削切性好，耐(nai)磨。
10、正(zheng)品十八子(zi)作(zuo)菜(cai)刀外包裝清晰精美，信息完整。
11、正(zheng)品十(shi)八子作菜刀刀身(shen)標示字(zi)體和包裝一直，清晰工(gong)整有力。
12、正(zheng)品十八子(zi)作(zuo)菜(cai)刀刀刃剛聲(sheng)清脆(cui)。
