稻谷(gu)(gu)烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)的(de)原理是差不(bu)(bu)(bu)多的(de)，不(bu)(bu)(bu)過烘(hong)干(gan)(gan)工藝(yi)會(hui)有所不(bu)(bu)(bu)同，主(zhu)要(yao)是因為不(bu)(bu)(bu)同地區、不(bu)(bu)(bu)同時間(jian)段(duan)收獲的(de)稻谷(gu)(gu)含水率會(hui)有所不(bu)(bu)(bu)同，要(yao)根(gen)據糧食(shi)情況來選擇合適的(de)烘(hong)干(gan)(gan)工藝(yi)，稻谷(gu)(gu)烘(hong)干(gan)(gan)機(ji)的(de)烘(hong)干(gan)(gan)工藝(yi)主(zhu)要(yao)有四種，分別是：

1、低速烘干工藝

稻(dao)谷(gu)烘干(gan)過(guo)(guo)快(kuai)或(huo)冷卻過(guo)(guo)快(kuai)均易產(chan)生(sheng)爆(bao)(bao)腰(yao)，低溫大風量(liang)(liang)和高溫小風量(liang)(liang)相(xiang)比爆(bao)(bao)腰(yao)率(lv)的(de)增(zeng)值不多，但在保證稻(dao)谷(gu)爆(bao)(bao)腰(yao)率(lv)增(zeng)值小于3％的(de)前(qian)提下，低溫大風量(liang)(liang)可以使烘干(gan)速率(lv)從1％/時(shi)提高到1.8％/時(shi)。

2、緩蘇烘(hong)干(gan)工藝(yi)

即先進(jin)行稻(dao)谷(gu)烘干(gan)，然后將稻(dao)谷(gu)保溫一(yi)段時間(jian)，使籽(zi)粒內(nei)部水分向表(biao)面擴散，降低籽(zi)粒內(nei)部的水分梯度，再進(jin)行第二次烘干(gan)，這(zhe)樣就可以減少(shao)爆腰率。這(zhe)一(yi)工藝需(xu)要合理的選擇緩蘇時間(jian)。

3、低溫(wen)烘(hong)干工藝(yi)

稻谷烘(hong)干(gan)過程中的爆腰率(lv)與熱風(feng)濕(shi)含量(liang)(liang)有關(guan)，相(xiang)同(tong)溫度(du)條(tiao)件下(xia)空(kong)氣濕(shi)含量(liang)(liang)較高(gao)時，稻谷爆腰率(lv)較低(di)，為(wei)了保證(zheng)稻谷烘(hong)后(hou)品(pin)質，減(jian)少爆腰率(lv)，必須采(cai)用較低(di)的介質溫度(du)，一般均在50℃以下(xia)；另外，根據糧(liang)食(shi)烘(hong)干(gan)機形式的不同(tong)，熱風(feng)溫度(du)也(ye)不相(xiang)同(tong)，如(ru)順流(liu)(liu)烘(hong)干(gan)，熱風(feng)溫度(du)可達100℃以上(shang)；橫流(liu)(liu)和混流(liu)(liu)可達45℃～60℃；逆流(liu)(liu)烘(hong)干(gan)要低(di)一些，為(wei)40℃左右。

4、高溫快(kuai)速烘干(gan)工(gong)藝(yi)

在(zai)稻(dao)谷(gu)(gu)收獲季(ji)節，時間比較緊迫，也可(ke)以考慮利用(yong)(yong)高溫(wen)快速烘干(gan)(gan)工(gong)藝，使用(yong)(yong)稻(dao)谷(gu)(gu)烘干(gan)(gan)機，采用(yong)(yong)較高的(de)(de)熱(re)風溫(wen)度（100℃以上）快速（5分鐘以內）處(chu)理高濕(shi)稻(dao)谷(gu)(gu)，使稻(dao)谷(gu)(gu)水分迅速降低3％-5％，然后保(bao)溫(wen)冷(leng)卻。這種工(gong)藝的(de)(de)缺點是爆腰率增值可(ke)能會超(chao)標(biao)。