福建省地處祖國東南沿(yan)海，在北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間，跨中(zhong)(zhong)、南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)，境內多山(shan)，群峰聳峙，山(shan)嶺(ling)蜿蜒(yan)，丘陵起伏，素有“八山(shan)一(yi)(yi)水一(yi)(yi)分(fen)田”之稱，耕地(di)少(shao)。境內地(di)處(chu)中(zhong)(zhong)、南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)，熱(re)(re)量足(zu)、雨量豐，有利于提高(gao)農業產(chan)量，南(nan)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)地(di)區(qu)(qu)農田一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)可(ke)三熟，中(zhong)(zhong)亞(ya)(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)山(shan)區(qu)(qu)可(ke)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)二熟，少(shao)部(bu)分(fen)高(gao)海拔山(shan)區(qu)(qu)也(ye)可(ke)以(yi)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)二熟。閩(min)東南(nan)片溫熱(re)(re)條件尤為優越，農作物(wu)可(ke)以(yi)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)多熟，特(te)別是(shi)南(nan)部(bu)的(de)龍溪地(di)區(qu)(qu)，是(shi)糧食(shi)高(gao)產(chan)區(qu)(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)分為早稻(dao)、中稻(dao)和晚稻(dao)，以(yi)中稻(dao)和晚稻(dao)為主。除了水稻(dao)，還種(zhong)植甘(gan)薯、馬鈴薯、玉米(mi)、大豆等糧食作物。

據(ju)福(fu)建省統計局數(shu)據(ju)，截至2022年，福建省2022年糧食種(zhong)植面(mian)積837.62千公頃（折(zhe)合1256.43萬畝），比(bi)上(shang)年增(zeng)加2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量393.75萬(wan)噸(dun)，增加0.57萬(wan)噸(dun)，增長0.1％。按收獲季節分：春收糧(liang)食(shi)24.57萬噸，夏(xia)收糧食77.099萬噸(dun)，秋收糧食產量407.04萬噸。