松茸，是松櫟等樹(shu)木外生的(de)菌(jun)根真菌(jun)，具有獨(du)特(te)的(de)濃郁香味，是世界上(shang)珍稀名貴(gui)的(de)天然藥用(yong)菌(jun)，我國(guo)二級瀕(bin)危保護(hu)物種。松茸是一種純(chun)天然的(de)珍稀名貴(gui)食用(yong)菌(jun)類，被(bei)譽(yu)為“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米(mi)以上的高山林地。松茸秋季的8月上旬到10月(yue)中旬采集、食(shi)用(yong)。有(you)(you)特別的濃香，口(kou)感如(ru)鮑(bao)魚(yu)，極潤滑爽口(kou)。松茸在日(ri)本被奉為“神菌”。 日(ri)本人習慣于秋季食(shi)用(yong)松茸料理，信奉“以形(xing)補(bu)形(xing)”，食(shi)之具(ju)有(you)(you)強精(jing)補(bu)腎，健腦(nao)益智和抗癌等作(zuo)用(yong)。

神(shen)秘果(guo)是山(shan)攬科(ke)神(shen)秘果(guo)屬植物(wu)，典型(xing)熱帶常綠灌木，原產地(di)在西非、加(jia)納(na)、剛果(guo)一帶。20世紀60年代，周(zhou)(zhou)恩來總(zong)理到西(xi)非訪問(wen)時，加納共和國(guo)把神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)作為(wei)國(guo)禮(li)送(song)給周(zhou)(zhou)總(zong)理。此(ci)后，神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)開(kai)始在我國(guo)栽(zai)培。神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)是一種國(guo)寶級的(de)珍貴植物，不管(guan)是在西(xi)非各(ge)國(guo)還是我國(guo)，都(dou)受到保護，禁止出(chu)口。神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉酸澀，但(dan)含有神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)蛋白(bai)，吃了神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)兩(liang)小時內，接著吃其他酸性水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，會覺得(de)這些酸水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)不再是酸味，而變為(wei)甜味，故名神(shen)秘(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)。

神戶牛肉（日文名(ming)：神戸ビーフ，英文名(ming)：Kobe Beef），專指(zhi)從兵(bing)庫(ku)縣(xian)所產的(de)但馬牛(niu)身上切下(xia)來(lai)的(de)牛(niu)肉。只有在(zai)兵(bing)庫(ku)縣(xian)出生、飼養、屠宰的(de)牛(niu)才能(neng)取得神(shen)戶牛(niu)肉的(de)合格(ge)證，而且2012年前這種牛(niu)肉從不出口。能夠達到神戶牛(niu)肉品質要(yao)求(qiu)的(de)牛(niu)，每年只有3000頭左右，而這些牛只(zhi)能產(chan)出(chu)大約400公斤。

黑(hei)皮西瓜，價格：121美(mei)元（約(yue)合人民幣757元(yuan)），產自日本，泗水縣(xian)特產，有數三(san)十年栽培歷史，這種(zhong)皮(pi)黑、光滑的西瓜據說有種(zhong)特殊的甜味，僅生長于北(bei)海道，年產僅100個。其中最貴的一個重(zhong)達17磅（約合(he)7.7公斤），在2008年(nian)拍出6100美(mei)元(yuan)（約合(he)人民幣(bi)3.82萬元），成為了西瓜中的(de)“戰(zhan)斗瓜”。

海椰子亦(yi)稱復椰子，是塞舌(she)爾普(pu)拉蘭島(dao)及庫瑞島(dao)的一種特有棕櫚，活像大(da)象的兩只大(da)耳(er)。由于(yu)整座樹龐大(da)無比，所以也被稱為“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，里面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食用，但商業(ye)價值不大。海椰子是(shi)已知(zhi)最大的(de)果，約(yue)需(xu)10年才成(cheng)熟。海(hai)椰(ye)子只(zhi)在(zai)塞(sai)舌爾有出產，加(jia)上它(ta)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)十分緩慢，百年才能長(chang)(chang)成(cheng)。海(hai)椰(ye)子樹原產于塞(sai)舌爾的(de)普(pu)拉蘭島和附(fu)近的(de)庫瑞島。而且它(ta)們只(zhi)生(sheng)長(chang)(chang)在(zai)這兩個(ge)地方(fang)，總計(ji)只(zhi)剩下8200棵。

白(bai)松(song)(song)露(lu)菌(jun)野生植物菌(jun)類，近(jin)似(si)東菇、牛肝菌(jun)之類，產于(yu)(yu)意(yi)大利，被世(shi)人抬舉，只出現于(yu)(yu)拍賣會及傳媒頭條新聞。由(you)于(yu)(yu)珍貴，有(you)白(bai)色鉆石之稱(cheng)。白(bai)松(song)(song)露(lu)菌(jun)是食物的(de)調味(wei)料，要生吃，免煮，因為最有(you)用的(de)是白(bai)松(song)(song)露(lu)菌(jun)的(de)香甜味(wei)，似(si)蒜頭的(de)濃郁香味(wei)，遇火會走味(wei)。白(bai)松(song)(song)露(lu)菌(jun)于(yu)(yu)1950年首(shou)次被發(fa)現，之(zhi)后更成為宴會中的佳肴。紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會，這塊重達1.89公斤的白松露菌以(yi)6萬美(mei)元(yuan)低價拍出。

魚子醬(jiang)（Caviar），又稱魚(yu)(yu)籽醬，在波斯(si)語中意為(wei)魚(yu)(yu)卵(luan)，嚴格(ge)來說，只有鱘魚(yu)(yu)卵(luan)才可(ke)稱為(wei)魚(yu)(yu)子(zi)醬，其中以產于接壤伊朗(lang)和俄(e)羅斯(si)的(de)(de)里海的(de)(de)魚(yu)(yu)子(zi)醬質(zhi)量最佳。并(bing)非所有鱘魚(yu)(yu)卵(luan)都可(ke)制成魚(yu)(yu)子(zi)醬，世界范圍內共有超過(guo)20種(zhong)的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的(de)(de)魚卵(luan)制成魚子醬，最高(gao)級的(de)(de)Beluga，一年(nian)產量不到(dao)一百尾，而(er)且(qie)要超過六十歲(sui)的Beluga才可制(zhi)作魚子醬(jiang)。

羊肚菌(jun)是一種(zhong)珍稀(xi)食(shi)用(yong)菌(jun)品種(zhong),因其菌蓋(gai)表面凹凸不平(ping)、狀如羊肚而得名(ming)。羊肚菌(Morchella)，又名草(cao)笠(li)竹，是一種珍貴的食用(yong)菌(jun)和藥用(yong)菌(jun)。羊肚菌(jun)于1818年被發現(xian)。用于食積(ji)氣滯、脘腹脹滿(man)、痰壅氣逆喘(chuan)咳。羊(yang)肚(du)(du)菌(jun)又(you)稱羊(yang)肚(du)(du)菜(cai)、羊(yang)蘑(mo)。其結構與(yu)盤(pan)菌(jun)相(xiang)似，上(shang)部(bu)呈褶皺網(wang)狀(zhuang)，既像個蜂(feng)巢，也像個羊(yang)肚(du)(du)，因而得名(ming)。羊(yang)肚(du)(du)菌(jun)在(zai)山(shan)火之后(hou)的兩(liang)至三年內產量特高，因此北美的采(cai)(cai)摘者會(hui)(hui)根據山(shan)火來(lai)采(cai)(cai)集羊(yang)肚(du)(du)菌(jun)。然(ran)而，當火災被控制后(hou)，在(zai)同一(yi)個地(di)區內，它(ta)的生長數量會(hui)(hui)年復一(yi)年地(di)減少。

鵝肝(gan)為(wei)鴨科動物鵝的(de)肝(gan)臟。因其豐富的(de)營(ying)養和特殊(shu)功效，使得鵝肝(gan)成為(wei)補血養生的(de)理想食品。鵝肝(gan)的(de)出名還因為(wei)法國著(zhu)名的(de)料理鵝肝(gan)（法文：Foie gras，直譯(yi)為(wei)：肥肝）。歐(ou)洲人(ren)將鵝肝與魚子醬、松露并(bing)列為(wei)“世界(jie)三大(da)珍饈”。

椰子蟹是一種寄居蟹，能長到1米長，不僅是最(zui)大(da)的(de)陸生蟹類(lei)，也是最(zui)大(da)的(de)陸生節肢動物。體型(xing)碩大(da)，體重(zhong)最(zui)高可達6千克，椰(ye)子(zi)蟹的(de)(de)(de)外殼堅硬(ying)，有(you)兩只強壯(zhuang)有(you)力的(de)(de)(de)巨螯(ao)，是爬樹高手，尤其善于攀爬筆直(zhi)的(de)(de)(de)椰(ye)子(zi)樹，因(yin)為它們可以用強壯(zhuang)的(de)(de)(de)雙螯(ao)剝開堅硬(ying)的(de)(de)(de)椰(ye)子(zi)殼，以吃(chi)其中的(de)(de)(de)椰(ye)子(zi)果肉(rou)而得名。椰(ye)子(zi)蟹以其肉(rou)質鮮嫩而聞名于世，然(ran)而，由于人類對其瘋狂(kuang)的(de)(de)(de)獵捕以及自(zi)然(ran)棲息環境被破(po)壞，椰(ye)子(zi)蟹在其棲息地越來越難(nan)覓蹤跡，已經(jing)成為面臨絕跡的(de)(de)(de)瀕危動物(wu)。