松茸(rong)，是(shi)松櫟(li)等樹木外生(sheng)的(de)菌(jun)根(gen)真菌(jun)，具有獨特的(de)濃郁香(xiang)味，是(shi)世界(jie)上珍(zhen)稀(xi)名(ming)貴的(de)天(tian)然藥用菌(jun)，我國二(er)級(ji)瀕危(wei)保護物種。松茸(rong)是(shi)一種純天(tian)然的(de)珍(zhen)稀(xi)名(ming)貴食用菌(jun)類(lei)，被(bei)譽為(wei)“菌中之王”。它長在寒溫帶海拔3500米(mi)以上(shang)的高(gao)山林(lin)地。松茸秋季的8月上(shang)旬(xun)到10月中旬采集、食(shi)用。有特別(bie)的濃香(xiang)，口(kou)感(gan)如鮑魚，極潤滑爽口(kou)。松茸在日(ri)本被奉(feng)為“神菌”。 日(ri)本人(ren)習慣于秋季食(shi)用松茸料理，信奉(feng)“以形(xing)(xing)補形(xing)(xing)”，食(shi)之具有強精補腎(shen)，健腦益智和抗癌等(deng)作(zuo)用。

神秘果(guo)是(shi)山攬(lan)科神秘果(guo)屬植物，典型熱帶(dai)常綠灌木，原產(chan)地在西(xi)非、加(jia)納、剛(gang)果(guo)一帶(dai)。20世紀60年代，周(zhou)(zhou)恩(en)來總理到西非訪問時(shi)，加納共和國(guo)把神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)作為國(guo)禮送給(gei)周(zhou)(zhou)總理。此后，神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)開始(shi)在(zai)我(wo)國(guo)栽培。神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)是(shi)一種國(guo)寶級(ji)的珍貴植(zhi)物，不管是(shi)在(zai)西非各國(guo)還是(shi)我(wo)國(guo)，都受到保護，禁(jin)止出口。神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)的果(guo)肉酸澀，但含(han)有神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)蛋白(bai)，吃(chi)了(le)神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)兩小(xiao)時(shi)內，接著吃(chi)其他酸性水果(guo)，會覺得(de)這些酸水果(guo)不再是(shi)酸味(wei)，而變(bian)為甜(tian)味(wei)，故名神(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)。

神戶牛肉（日文(wen)名(ming)：神戸ビーフ，英文(wen)名(ming)：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的(de)但馬(ma)牛身上(shang)切下來的(de)牛肉(rou)。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的(de)牛才能取得神戶牛肉(rou)的(de)合格證，而(er)且(qie)2012年前這種(zhong)牛(niu)肉從不(bu)出口。能夠達(da)到神(shen)戶牛(niu)肉品質要求的牛(niu)，每年只有3000頭左(zuo)右，而這(zhe)些(xie)牛只(zhi)能產出大(da)約400公(gong)斤(jin)。

黑(hei)皮(pi)西(xi)瓜，價格(ge)：121美元（約合人民幣(bi)757元），產自日本，泗水縣特產，有(you)數三十年栽培歷史，這種(zhong)皮黑、光滑(hua)的西瓜據說有種(zhong)特殊的甜味，僅生長于北海道，年產僅100個(ge)。其(qi)中最(zui)貴的一個(ge)重達17磅（約合7.7公斤），在2008年拍出6100美(mei)元（約(yue)合人民幣3.82萬元(yuan)），成為了西瓜(gua)中的(de)“戰斗(dou)瓜(gua)”。

海椰(ye)(ye)子(zi)亦稱復椰(ye)(ye)子(zi)，是塞(sai)舌爾(er)普(pu)拉蘭島及庫(ku)瑞島的一種特有棕(zong)櫚，活像大(da)象的兩只大(da)耳(er)。由(you)于整座樹龐大(da)無比(bi)，所以也被(bei)稱為“樹中之象”。海椰子花著生于巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，里面堅果狀的部分通常2瓣，似(si)兩個椰(ye)子，可食(shi)用，但商業價值不大。海椰(ye)子是已知最大的(de)果(guo)，約(yue)需10年才(cai)成熟(shu)。海椰子只在塞舌爾有出產(chan)，加上它的(de)生長(chang)十分緩慢，百(bai)年才(cai)能(neng)長(chang)成。海椰子樹原產(chan)于塞舌爾的(de)普拉(la)蘭島和附近的(de)庫(ku)瑞島。而(er)且它們(men)只生長(chang)在這(zhe)兩個地方，總計只剩(sheng)下8200棵。

白松露菌(jun)野生植(zhi)物(wu)菌(jun)類，近似(si)東(dong)菇、牛肝(gan)菌(jun)之類，產于(yu)意大(da)利，被(bei)世(shi)人抬舉，只(zhi)出現(xian)于(yu)拍賣會及傳媒頭條(tiao)新聞。由于(yu)珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌(jun)是食物(wu)的(de)調味(wei)(wei)(wei)料(liao)，要生吃，免(mian)煮，因為最有用的(de)是白松露菌(jun)的(de)香甜味(wei)(wei)(wei)，似(si)蒜頭的(de)濃郁(yu)香味(wei)(wei)(wei)，遇(yu)火會走味(wei)(wei)(wei)。白松露菌(jun)于(yu)1950年首次被發現(xian)，之后更成為宴會(hui)中的佳肴。紐約蘇富比拍賣(mai)行2014年(nian)12月6日(ri)舉(ju)行世界最大的(de)白松露菌拍賣會，這(zhe)塊重達1.89公斤的白松露(lu)菌以(yi)6萬美元低價拍出。

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬(jiang)(jiang)，在(zai)波(bo)斯語中(zhong)意為(wei)魚卵，嚴格來說，只有(you)鱘魚卵才可稱為(wei)魚子(zi)(zi)醬(jiang)(jiang)，其中(zhong)以產于(yu)接壤伊朗和俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)里海的(de)(de)魚子(zi)(zi)醬(jiang)(jiang)質量最(zui)佳。并非所(suo)有(you)鱘魚卵都可制成魚子(zi)(zi)醬(jiang)(jiang)，世界范圍(wei)內共有(you)超過20種的不(bu)同鱘魚，其(qi)中(zhong)只(zhi)有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga，一(yi)年產量不(bu)到一(yi)百尾，而且要超過(guo)六十(shi)歲的Beluga才可制作(zuo)魚子醬(jiang)。

羊(yang)肚菌是一(yi)種珍稀食用菌品種,因其菌(jun)蓋(gai)表面凹凸不平、狀如(ru)羊肚而得名。羊肚菌(jun)(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食(shi)用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年(nian)被(bei)(bei)發現。用于食積(ji)氣(qi)滯、脘腹脹(zhang)滿、痰壅氣(qi)逆喘咳。羊(yang)肚(du)(du)菌又稱羊(yang)肚(du)(du)菜、羊(yang)蘑。其結構與盤菌相似，上(shang)部呈褶皺網狀，既像(xiang)個(ge)蜂巢(chao)，也像(xiang)個(ge)羊(yang)肚(du)(du)，因(yin)而得名。羊(yang)肚(du)(du)菌在(zai)山(shan)火(huo)之后(hou)的(de)(de)兩至三年(nian)內(nei)產量(liang)特高，因(yin)此北美(mei)的(de)(de)采摘者(zhe)會(hui)根據山(shan)火(huo)來(lai)采集羊(yang)肚(du)(du)菌。然而，當火(huo)災被(bei)(bei)控制后(hou)，在(zai)同一(yi)個(ge)地區內(nei)，它的(de)(de)生長數量(liang)會(hui)年(nian)復一(yi)年(nian)地減少(shao)。

鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟(zang)。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補(bu)血養生(sheng)的理想食品。鵝肝的出名還因為法(fa)國著名的料理鵝肝（法(fa)文：Foie gras，直譯為(wei)：肥肝(gan)）。歐洲人將鵝(e)肝(gan)與魚子(zi)醬、松露并列為(wei)“世界(jie)三大珍饈(xiu)”。

椰子蟹(xie)是一種(zhong)寄(ji)居(ju)蟹(xie)，能長到1米長，不僅是最大(da)的(de)陸生(sheng)蟹類，也是最大(da)的(de)陸生(sheng)節肢(zhi)動物。體(ti)型碩(shuo)大(da)，體(ti)重最高可達6千克，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹(xie)的(de)(de)外殼(ke)堅硬，有兩(liang)只強壯(zhuang)有力的(de)(de)巨螯，是爬(pa)樹高手，尤其(qi)(qi)(qi)(qi)善于(yu)攀爬(pa)筆直(zhi)的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)樹，因為它們(men)可以用強壯(zhuang)的(de)(de)雙(shuang)螯剝開堅硬的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)殼(ke)，以吃其(qi)(qi)(qi)(qi)中的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)果肉而得名。椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹(xie)以其(qi)(qi)(qi)(qi)肉質(zhi)鮮(xian)嫩而聞名于(yu)世(shi)，然而，由于(yu)人類對其(qi)(qi)(qi)(qi)瘋(feng)狂(kuang)的(de)(de)獵(lie)捕以及自(zi)然棲(qi)息環境被破壞，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)蟹(xie)在其(qi)(qi)(qi)(qi)棲(qi)息地越(yue)來越(yue)難覓(mi)蹤跡(ji)，已(yi)經成為面臨絕(jue)跡(ji)的(de)(de)瀕危動物。