特定品質蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)原產(chan)廣東(dong)(dong)省普(pu)寧市(shi)，商(shang)品名“潮(chao)州柑(gan)(gan)(gan)(gan)”。是橙(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)雜交品種(zhong)，蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)以其早結豐產(chan)、品質極佳(jia)、耐貯藏、易剝皮(pi)而深受(shou)廣大消費(fei)者歡迎，是柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)類果(guo)樹中著名的(de)(de)(de)優(you)質品種(zhong)。普(pu)寧蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)由于有優(you)越(yue)生(sheng)態條(tiao)件，生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)果(guo)實更是艷(yan)紅(hong)美(mei)觀，汁(zhi)多糖(tang)份高(gao)，被譽(yu)(yu)為“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)皇(huang)后”載譽(yu)(yu)國(guo)內(nei)外(wai)(wai)。 普(pu)寧蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)，廣東(dong)(dong)省普(pu)寧市(shi)特產(chan)。由于生(sheng)態條(tiao)件優(you)越(yue)，普(pu)寧蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)產(chan)品果(guo)大，外(wai)(wai)觀端正，果(guo)色橙(cheng)(cheng)紅(hong)鮮艷(yan)，肉質柔(rou)軟化渣，無(wu)核，糖(tang)酸俱高(gao)，風味(wei)濃，品質極佳(jia)，且易剝皮(pi)，易分瓣，食用方便衛生(sheng)的(de)(de)(de)優(you)良(liang)品種(zhong)，被譽(yu)(yu)為“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)皇(huang)后”載譽(yu)(yu)國(guo)內(nei)外(wai)(wai)，深受(shou)消費(fei)者和農戶(hu)的(de)(de)(de)歡迎。由于普(pu)寧地(di)區有優(you)越(yue)生(sheng)態條(tiao)件，土壤特別適合于蕉(jiao)(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)生(sheng)長，因(yin)此生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)果(guo)實更是艷(yan)紅(hong)美(mei)觀，汁(zhi)多糖(tang)份高(gao)，被譽(yu)(yu)為“柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)皇(huang)后”載譽(yu)(yu)國(guo)內(nei)外(wai)(wai)。普(pu)寧位于廣東(dong)(dong)省東(dong)(dong)南部(bu)，潮(chao)汕(shan)平(ping)原西(xi)緣，是聞(wen)名中國(guo)的(de)(de)(de)水果(guo)之鄉和重要的(de)(de)(de)商(shang)埠。地(di)處北回(hui)歸線(xian)以南，屬亞熱(re)帶季(ji)風性(xing)氣候，陽光(guang)充(chong)足，雨量充(chong)沛，四季(ji)如春，土地(di)肥沃。

2、吳厝淮山

“吳(wu)(wu)厝(cuo)淮山(shan)(shan)”是(shi)廣(guang)東省揭東縣一大(da)農業(ye)特色品牌，主要(yao)產(chan)(chan)地(di)為(wei)玉(yu)湖鎮吳(wu)(wu)厝(cuo)村(cun)(cun)，種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)歷史最早(zao)在(zai)解放初期。1999年(nian)以(yi)來，隨著農業(ye)產(chan)(chan)業(ye)結構的(de)調整(zheng)，目(mu)前毗鄰(lin)的(de)湖崗、玉(yu)聯(lian)、浮山(shan)(shan)、汾水等村(cun)(cun)也已(yi)連片(pian)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，初步形成5000畝(mu)的(de)吳(wu)(wu)厝(cuo)淮山(shan)(shan)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。該生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)處在(zai)榕江北河(he)沖積地(di)帶，多為(wei)沙(sha)質(zhi)土(tu)，土(tu)質(zhi)疏松，土(tu)層深(shen)厚，且(qie)本地(di)日(ri)照(zhao)充(chong)足，雨水充(chong)沛，對根生(sheng)作物生(sheng)長非常有(you)利。村(cun)(cun)民積累了豐富的(de)淮山(shan)(shan)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)經驗(yan)，在(zai)管(guan)理(li)上(shang)精耕細作，在(zai)肥料的(de)應用(yong)上(shang)大(da)量使(shi)用(yong)有(you)機質(zhi)肥、農家肥，使(shi)吳(wu)(wu)厝(cuo)淮山(shan)(shan)塊大(da)、粉(fen)多、質(zhi)量好。 以(yi)前淮山(shan)(shan)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi) 都是(shi)在(zai)3-4月(yue)，于年(nian)底前收獲。通過種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)革新，由(you)春植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)改(gai)為(wei)夏植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，即(ji)6-7月(yue)種植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，次年(nian)2-3月(yue)開始(shi)收獲，并(bing)一直持續到國慶節前后(hou)，使(shi)全年(nian)都有(you)淮山(shan)(shan)上(shang)市。夏植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)推廣(guang)后(hou)，淮山(shan)(shan)畝(mu)產(chan)(chan)量由(you)2200公斤提高到2500公斤，每畝(mu)收入7000元。

3、普寧青梅

“普(pu)寧(ning)(ning)(ning)青(qing)梅(mei)(mei)”是(shi)指產于(yu)廣(guang)東省(sheng)(sheng)普(pu)寧(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)的青(qing)梅(mei)(mei)，是(shi)該(gai)市(shi)(shi)特產，普(pu)寧(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)是(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)聞名的水果之鄉，全(quan)(quan)市(shi)(shi)2008年(nian)(nian)(nian)有青(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)植(zhi)面積(ji)16.3萬畝，年(nian)(nian)(nian)產量(liang)(liang)3.5萬噸，出口(kou)量(liang)(liang)2.8萬噸，種(zhong)植(zhi)面積(ji)、總產量(liang)(liang)、出口(kou)量(liang)(liang)均居全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)縣（市(shi)(shi)）級首(shou)位(wei)，1995年(nian)(nian)(nian)4月(yue)被(bei)(bei)中國(guo)(guo)(guo)農學(xue)會(hui)(hui)特產經濟(ji)專業委員會(hui)(hui)命名為(wei)(wei)“中國(guo)(guo)(guo)青(qing)梅(mei)(mei)之鄉”，同年(nian)(nian)(nian)4月(yue)，廣(guang)東省(sheng)(sheng)又(you)確定在(zai)普(pu)寧(ning)(ning)(ning)建(jian)立(li)“中國(guo)(guo)(guo)青(qing)梅(mei)(mei)種(zhong)質資源基地”。.1997年(nian)(nian)(nian)被(bei)(bei)第三(san)屆全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)農業博覽會(hui)(hui)認定為(wei)(wei)名牌產品(pin)，并(bing)被(bei)(bei)載入《廣(guang)東省(sheng)(sheng)優稀(xi)水果圖譜(pu)》。.2008年(nian)(nian)(nian)12月(yue)，國(guo)(guo)(guo)家質檢(jian)總局(ju)決定對“普(pu)寧(ning)(ning)(ning)青(qing)梅(mei)(mei)”實施地理標志產品(pin)保(bao)護。. 種(zhong)植(zhi)歷史普(pu)寧(ning)(ning)(ning)有傳統種(zhong)植(zhi)青(qing)梅(mei)(mei)習(xi)慣，栽(zai)培已有700多年(nian)(nian)(nian)歷史。建(jian)國(guo)(guo)(guo)前青(qing)梅(mei)(mei)主要分(fen)布在(zai)高埔(pu)河、梅(mei)(mei)林河、大坪河流域的自給型零星少量(liang)(liang)面積(ji)種(zhong)植(zhi)，并(bing)有“高埔(pu)河沉船(chuan)、酸了龍江(jiang)”之說。在(zai)黨(dang)的十一屆三(san)中全(quan)(quan)會(hui)(hui)以后(hou)，普(pu)寧(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府十分(fen)重視地方特色(se)經濟(ji)的發展，確立(li)了特色(se)經濟(ji)發展戰略，加快了南陽山區鄉鎮和鐵山山系二大青(qing)梅(mei)(mei)栽(zai)培基地的建(jian)設。

4、埔田竹筍

埔(pu)田竹(zhu)(zhu)筍，廣東省揭(jie)東縣特產(chan)(chan)。因主產(chan)(chan)于該縣埔(pu)田鎮而得名。埔(pu)田竹(zhu)(zhu)筍品(pin)(pin)種(zhong)獨(du).特，品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良，在(zai)(zai)國(guo)際市場上(shang)有很好的(de)聲(sheng)譽。.2005年，經國(guo)家(jia)質(zhi)檢總局審定(ding)為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，并予以保護。北回(hui)歸線斜穿揭(jie)東，屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)季風海洋氣(qi)候，四季常青，無(wu)嚴寒酷暑，.年均(jun)氣(qi)溫21.5度(du)，年均(jun)降雨量(liang)1722.6毫米(mi)。在(zai)(zai)氣(qi)溫最(zui)(zui)高(gao)(gao)的(de)7月(yue)(yue)份(fen)，日(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫28℃左(zuo)右，日(ri)最(zui)(zui)高(gao)(gao)氣(qi)溫≥35℃的(de)酷熱天數(shu)，極(ji)端(duan)高(gao)(gao)溫38.4度(du)，每(mei)年在(zai)(zai)3天以內(nei)。最(zui)(zui)冷月(yue)(yue)份(fen)為(wei)(wei)一(yi)月(yue)(yue)，平(ping)均(jun)溫度(du)14.1度(du)，極(ji)端(duan)低(di)溫2.1 度(du)。夏長冬暖春來(lai)早。年日(ri)照時數(shu)在(zai)(zai)2000小時左(zuo)右，平(ping)均(jun)每(mei)天約6小時，年平(ping)均(jun)日(ri)照率為(wei)(wei)46%，平(ping)均(jun)太陽輻(fu)射強度(du)為(wei)(wei)126卡(ka)/平(ping)方厘米(mi)。特別有利于竹(zhu)(zhu)筍的(de)生長和養分積累，造就了埔(pu)田竹(zhu)(zhu)筍優(you)良的(de)品(pin)(pin)質(zhi)。埔(pu)田竹(zhu)(zhu)筍品(pin)(pin)種(zhong)獨(du)特，是國(guo)內(nei)罕見的(de)食用(yong)筍品(pin)(pin)種(zhong)，有“嶺南山珍”美稱，具有植株矮、分枝低(di)、葉(xie)片密、葉(xie)量(liang)多、產(chan)(chan)量(liang)高(gao)(gao)等特點(dian)。所(suo)竹(zhu)(zhu)筍產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良，具有高(gao)(gao)纖維、低(di)蛋白、無(wu)脂肪。

5、惠來荔枝

惠(hui)來(lai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)種(zhong)(zhong)植荔(li)(li)枝歷史悠久。如今(jin),全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)荔(li)(li)枝種(zhong)(zhong)植面積已(yi)達(da)21萬畝,占全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)經濟(ji)林(lin)總面積52.1%;主(zhu)要品(pin)種(zhong)(zhong)有三月(yue)紅(hong)、妃(fei)子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良種(zhong)(zhong)率達(da)87%。近年來(lai),該縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)發揮(hui)資源優(you)勢,按照基(ji)(ji)地(di)化、產業化和(he)專(zhuan)(zhuan)業化的(de)(de)(de)要求,突出(chu)品(pin)牌發展(zhan)戰略,邁向規模化、集約(yue)化,形(xing)成了(le)“一帶二系三基(ji)(ji)地(di)”10萬畝優(you)質(zhi)荔(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產基(ji)(ji)地(di),創(chuang)辦了(le)荔(li)(li)枝種(zhong)(zhong)植專(zhuan)(zhuan)業村(cun)120個、果(guo)園350個、100畝以上基(ji)(ji)地(di)1500個,建(jian)立了(le)“農(nong)戶(hu)+公司(si)”的(de)(de)(de)經營模式,生(sheng)(sheng)產、加工、流通等環節(jie)緊(jin)密相連的(de)(de)(de)產業體系不(bu)斷完(wan)善,荔(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產成為全縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)農(nong)業經濟(ji)的(de)(de)(de)支(zhi)柱產業。去(qu)年,惠(hui)來(lai)荔(li)(li)枝實現了(le)當天采摘當天直銷香港,還(huan)遠渡重洋出(chu)口美國(guo)和(he)東南(nan)亞等國(guo)家(jia)和(he)地(di)區廣東省惠(hui)來(lai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)（隸(li)屬揭陽市(shi)）為中國(guo)荔(li)(li)枝之鄉，惠(hui)來(lai)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)是粵(yue)東最大的(de)(de)(de)荔(li)(li)枝生(sheng)(sheng)產區，種(zhong)(zhong)植荔(li)(li)枝歷史悠久，相傳在唐朝時代(dai)就已(yi)有荔(li)(li)枝落戶(hu)，如今(jin)在葵潭(tan)鎮千秋(qiu)鎮村(cun)還(huan)保留著(zhu)上千年樹齡的(de)(de)(de)荔(li)(li)枝，依然葉繁(fan)枝茂(mao)。

6、揭陽醬油

揭(jie)陽醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)，在(zai)潮汕(shan)是(shi)出名的(de)(de)(de)調(diao)味佳品。它以工藝(yi)精(jing)湛、質量超群的(de)(de)(de)風味獨特而(er)著(zhu)稱。 揭(jie)陽縣的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)生(sheng)產(chan)有(you)悠久的(de)(de)(de)歷史，三(san)十(shi)年(nian)代(dai)，縣城榕城鎮(zhen)有(you)二(er)十(shi)多(duo)家醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)作(zuo)(zuo)坊，其中要算“楊(yang)財(cai)合”一家最為聞名。因其生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)鮮甜(tian)濃香，久藏不(bu)腐(fu)，特別是(shi)楊(yang)財(cai)合醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)精(jing)，更(geng)是(shi)譽貫潮汕(shan)，暢銷東南亞各國的(de)(de)(de)名牌貨。它除精(jing)選優(you)質大(da)豆作(zuo)(zuo)原(yuan)料外，還要經過十(shi)六道工序的(de)(de)(de)嚴(yan)密操作(zuo)(zuo)過程才(cai)能制成(cheng)。“楊(yang)財(cai)合”這個商(shang)號，最先是(shi)榕城商(shang)人楊(yang)豐經營的(de)(de)(de)。在(zai)他去世后，“楊(yang)財(cai)合”商(shang)號一分為三(san)，他的(de)(de)(de)三(san)個兒子(zi)各立“爐灶”，三(san)家叫法不(bu)同(tong)，但都(dou)(dou)離不(bu)開“財(cai)合”二(er)字，生(sheng)產(chan)工藝(yi)也(ye)都(dou)(dou)繼承其父(fu)衣缽，故醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)風味保持不(bu)變。解(jie)放(fang)后，榕城原(yuan)二(er)十(shi)余(yu)家醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)作(zuo)(zuo)坊合并(bing)組(zu)成(cheng)揭(jie)陽醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠。饒(rao)有(you)風趣的(de)(de)(de)是(shi)，合并(bing)后很久一段時間，原(yuan)座落在(zai)榕城韓祠路(lu)(lu)的(de)(de)(de)“楊(yang)財(cai)合老鋪”，已改為韓祠路(lu)(lu)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)門(men)市(shi)，同(tong)其它醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)門(men)市(shi)一樣，出售的(de)(de)(de)都(dou)(dou)是(shi)同(tong)家醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠統一生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)，可(ke)是(shi)，前來這個門(men)市(shi)購(gou)買醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)人比別的(de)(de)(de)門(men)市(shi)都(dou)(dou)多(duo)。現在(zai)揭(jie)陽醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)醬(jiang)油(you)(you)(you)(you)(you)。

7、脆皮豆腐

脆(cui)皮豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)菜色特點(dian)：表皮松(song)脆(cui)，內(nei)嫩(nen)香醇。用(yong)(yong)料說明(ming)：豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)400克(ke)(ke)(ke)，鮮魚(yu)(yu)肉100克(ke)(ke)(ke)，臘(la)腸75克(ke)(ke)(ke)，雞蛋1個(ge)，肥豬(zhu)肉100克(ke)(ke)(ke)，方魚(yu)(yu)末5克(ke)(ke)(ke)，青(qing)蔥(cong)白(bai)10克(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽6克(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)O.3克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)6克(ke)(ke)(ke)，麻(ma)油(you)(you)3克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)，澄面(mian)粉(fen)20克(ke)(ke)(ke)，熟豬(zhu)油(you)(you)30克(ke)(ke)(ke)，生(sheng)油(you)(you)750克(ke)(ke)(ke)(耗油(you)(you)100克(ke)(ke)(ke))。制(zhi)作方法：(1)先(xian)把豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)放(fang)在砧板(ban)上用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)壓爛，用(yong)(yong)湯盆盛(sheng)著待(dai)(dai)用(yong)(yong)；再把鮮魚(yu)(yu)肉用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)刨出肉泥(ni)，用(yong)(yong)刀(dao)(dao)(dao)剁(duo)成(cheng)茸，用(yong)(yong)大碗盛(sheng)著，加入精(jing)鹽3克(ke)(ke)(ke)、味精(jing)2克(ke)(ke)(ke)，用(yong)(yong)竹筷攪拌(ban)(ban)起膠，成(cheng)魚(yu)(yu)膠。臘(la)腸、肥豬(zhu)肉切成(cheng)細粒，青(qing)蔥(cong)白(bai)切成(cheng)蔥(cong)珠(zhu)。(2)將魚(yu)(yu)膠、臘(la)腸、肥豬(zhu)肉、雞蛋白(bai)、精(jing)鹽、味精(jing)放(fang)進(jin)(jin)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)盆內(nei)，用(yong)(yong)手攪拌(ban)(ban)均(jun)勻。再加入蔥(cong)白(bai)、方魚(yu)(yu)末、生(sheng)粉(fen)、澄面(mian)粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、麻(ma)油(you)(you)，再攪拌(ban)(ban)均(jun)勻。然后取4張(zhang)薄(bo)保鮮紙，每張(zhang)20厘米×20厘米，抹上生(sheng)油(you)(you)，把已調好昧(mei)的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)泥(ni)分成(cheng)4份，分別放(fang)在已抹油(you)(you)的(de)保鮮紙上抹平(ping)，抹成(cheng)日字形薄(bo)狀，包起放(fang)進(jin)(jin)電冰箱(xiang)凍至(zhi)稍變硬。(3)將炒鼎洗(xi)凈，燒熱放(fang)入生(sheng)油(you)(you)，待(dai)(dai)油(you)(you)熱至(zhi)約(yue)180℃。

8、普寧竹蔗

普寧(ning)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)普寧(ning)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)是指著(zhu)(zhu)名的(de)洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)，盛產于(yu)普寧(ning)洪(hong)陽(yang)地(di)(di)(di)區，歷史(shi)悠久(jiu)，后來擴種(zhong)到南溪和(he)廣太地(di)(di)(di)區。洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)與其它(ta)果(guo)蔗(zhe)(zhe)(zhe)和(he)糖(tang)(tang)蔗(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)同，含糖(tang)(tang)少，但卻以其蔗(zhe)(zhe)(zhe)肉松脆，味道(dao)清(qing)甜，兼有(you)清(qing)熱利尿(niao)、益(yi)血補(bu)肝功效等獨(du)特優點而聞名于(yu)世(shi)。曾作為(wei)果(guo)蔗(zhe)(zhe)(zhe)直(zhi)接出口。一九(jiu)(jiu)六六年(nian)(nian)以后，洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)已全部收為(wei)制(zhi)(zhi)作“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)精(jing)(jing)”的(de)主要(yao)原料。潮汕(shan)地(di)(di)(di)區民間(jian)有(you)采用竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)尾段煮(zhu)水(shui)飲服(fu)以防治肝炎(yan)、麻疹和(he)熱癥(zheng)的(de)傳統療(liao)法。廣州和(he)港澳(ao)地(di)(di)(di)區也有(you)喜歡飲用竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)水(shui)的(de)習慣(guan)。所以，普寧(ning)果(guo)子廠于(yu)一九(jiu)(jiu)六六年(nian)(nian)根(gen)(gen)據這(zhe)些民間(jian)經驗，把(ba)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)和(he)適量茅根(gen)(gen)配合，在我(wo)國(guo)首創研制(zhi)(zhi)成(cheng)功了“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)精(jing)(jing)”這(zhe)個飲料佳品。第(di)二年(nian)(nian)，由縣(xian)煉乳廠正式投產。一九(jiu)(jiu)六八年(nian)(nian)，縣(xian)建立(li)“竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)茅根(gen)(gen)精(jing)(jing)廠”專門生產，選用著(zhu)(zhu)名洪(hong)陽(yang)竹(zhu)(zhu)蔗(zhe)(zhe)(zhe)作為(wei)主要(yao)原料。制(zhi)(zhi)作工藝(yi)主要(yao)是凈潔蔗(zhe)(zhe)(zhe)身后壓榨(zha)取汁，然后對蔗(zhe)(zhe)(zhe)汁進行熱處理、沉淀(dian)澄清(qing)加(jia)白(bai)糖(tang)(tang)粉(fen)，再滲入適量茅根(gen)(gen)精(jing)(jing)汁，最后濃(nong)縮(suo)結晶成(cheng)型。

9、炸姜薯卷

炸姜(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)菜色特點：清甘香(xiang)甜，粉中帶(dai)爽。用(yong)(yong)(yong)(yong)料說(shuo)明：凈姜(jiang)(jiang)薯(shu)500克(ke)(ke)，糖(tang)冬瓜片100克(ke)(ke)，橘餅(bing)50克(ke)(ke)，白(bai)(bai)糖(tang)150克(ke)(ke)，豬網(wang)油(you)100克(ke)(ke)，生粉100克(ke)(ke)，雞(ji)蛋2個(ge)，生油(you)750克(ke)(ke)(耗油(you)100克(ke)(ke))。制作(zuo)方(fang)法(fa)：(1)先將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)薯(shu)用(yong)(yong)(yong)(yong)刀切(qie)成(cheng)片，放進(jin)蒸(zheng)籠炊(chui)熟，炊(chui)熟后趁熱(re)倒(dao)在砧板上(shang)，用(yong)(yong)(yong)(yong)刀壓爛，揉(rou)壓成(cheng)姜(jiang)(jiang)薯(shu)蓉待用(yong)(yong)(yong)(yong)。再將(jiang)(jiang)糖(tang)冬瓜片、橘餅(bing)用(yong)(yong)(yong)(yong)刀切(qie)成(cheng)幼絲(si)(si)。豬網(wang)油(you)用(yong)(yong)(yong)(yong)清水漂(piao)洗(xi)于凈，攤(tan)開泌干(gan)水分(fen)待用(yong)(yong)(yong)(yong)。(2)將(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)薯(shu)蓉加(jia)(jia)入(ru)白(bai)(bai)糖(tang)50克(ke)(ke)進(jin)行(xing)攪(jiao)揉(rou)，攪(jiao)至白(bai)(bai)糖(tang)哨溶化時(shi)，再加(jia)(jia)入(ru)冬瓜片絲(si)(si)、橘餅(bing)絲(si)(si)稍(shao)(shao)拌壓均勻。然后把(ba)(ba)已洗(xi)好的(de)豬網(wang)油(you)攤(tan)開，撒上(shang)生粉，把(ba)(ba)姜(jiang)(jiang)薯(shu)蓉分(fen)別改在豬網(wang)油(you)上(shang)，包(bao)成(cheng)約(yue)5厘米長(chang)、2．5厘米寬的(de)卷(juan)形狀，更成(cheng)姜(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)。(3)先將(jiang)(jiang)雞(ji)蛋白(bai)(bai)用(yong)(yong)(yong)(yong)筷子攪(jiao)拍均勻候用(yong)(yong)(yong)(yong)，再把(ba)(ba)每件姜(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)分(fen)別先蘸(zhan)上(shang)雞(ji)蛋白(bai)(bai)，后粘(zhan)上(shang)生粉，用(yong)(yong)(yong)(yong)手稍(shao)(shao)壓實待用(yong)(yong)(yong)(yong)。(4)將(jiang)(jiang)炒(chao)鼎(ding)洗(xi)凈燒熱(re)，放入(ru)生油(you)，候油(you)熱(re)至約(yue)180℃時(shi)，把(ba)(ba)姜(jiang)(jiang)薯(shu)卷(juan)放進(jin)油(you)中炸至透心撈起，用(yong)(yong)(yong)(yong)餐盤(pan)盛(sheng)著(zhu)。

10、五房綠茶

揭東縣(xian)新(xin)亨(heng)鎮(zhen)五(wu)房(fang)、坪上(shang)一帶山區所(suo)產綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)（炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)），茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯淡黃如花生油，味(wei)道醇(chun)甘(gan)喉底厚。五(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)又稱“鳥啄茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，傳(chuan)說是清未當地村(cun)民上(shang)山割草時偶然發現，后(hou)加工培育而成，民國(guo)(guo)時已大(da)量內銷和(he)出口。中泰建交(jiao)時，泰國(guo)(guo)政府曾專門提出五(wu)房(fang)，坪上(shang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)出口供應，足見其影響之大(da)。五(wu)房(fang)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不但味(wei)道好(hao)，而且具有溶脂幫助(zhu)消化的(de)(de)作用。久藏的(de)(de)“老炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)”更具有 消痰化瘀之功。俗話說得好(hao)：髙山出好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。五(wu)房(fang)地處潮揭豐三縣(xian)交(jiao)界，群山俊(jun)嶺，林(lin)木(mu)蔥蔥，云霧(wu)繚繞(rao)，雨水充沛，空氣清新(xin)，鳥語花香(xiang)，迷人(ren)心肺(fei)，環鄉幾十里絕無污(wu)染源(yuan)。如今五(wu)房(fang)村(cun)的(de)(de)種植丶(zhu)加工都(dou)已經(jing)達到有機茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)水平。五(wu)房(fang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)好(hao)的(de)(de)應該是<世坑頂鳥嘴(zui)啄>的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，此茶(cha)(cha)(cha)(cha)濃厚丶(zhu)悠香(xiang)入肺(fei)丶(zhu)甘(gan)醇(chun)潤喉丶(zhu)飲過齒頜(he)留(liu)香(xiang)，回味(wei)無窮，提神(shen)醒腦(nao).若(ruo)君有緣，飲過方知其韻味(wei)也。 2011年，在廣州舉(ju)行的(de)(de)廣東省第九屆名優茶(cha)(cha)(cha)(cha)質量競賽中，由揭東縣(xian)新(xin)亨(heng)鎮(zhen)五(wu)房(fang)村(cun)北(bei)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)園選送的(de)(de)“翠菁(jing)牌(pai)”翠菁(jing)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)“云洗(xi)牌(pai)”云洗(xi)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。