五糧(liang)液原(yuan)名(ming)(ming)“雜糧(liang)酒(jiu)”，用飯米(mi)、糯米(mi)、玉米(mi)、高(gao)粱、小麥五種糧(liang)食(shi)精(jing)心釀制而成(cheng)。1916年獲巴拿馬(ma)國際(ji)博覽(lan)會名(ming)(ming)酒(jiu)金質獎。1929年，清代舉人楊惠泉(quan)嫌(xian)其名(ming)(ming)不雅，便改名(ming)(ming)為“五糧(liang)液”。據專家鑒(jian)定，宜(yi)賓(bin)五糧(liang)液酒(jiu)窯(yao)是明代開釀的遺(yi)物，距(ju)今有五百多年的歷史。五糧(liang)粹是濃香(xiang)型白酒(jiu)巴，其特(te)點(dian)是：香(xiang)氣撲鼻，入(ru)(ru)口柔和(he)甘美，入(ru)(ru)喉凈(jing)爽(shuang)，飯后余香(xiang)不盡(jin)。

宜(yi)賓(bin)(bin)酒(jiu)地(di)理標志產(chan)品(pin)保護產(chan)地(di)范圍為(wei)四川省(sheng)宜(yi)賓(bin)(bin)市翠屏區(qu)、宜(yi)賓(bin)(bin)縣、南(nan)溪(xi)縣、江安縣、長寧(ning)縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文(wen)縣、屏山縣等9縣1區(qu)現轄(xia)行政區(qu)域(yu)。

2、筠連紅茶

筠連紅(hong)茶品(pin)質(zhi)上乘，上世紀(ji)50年代即在(zai)全(quan)國享(xiang)有盛名，在(zai)國際市場享(xiang)有“賽祁紅(hong)”的美譽。1955年，上海茶葉公司對筠連紅(hong)茶的評價是(shi)“外形(xing)秀麗(li)，條索緊(jin)細，毫鋒顯(xian)露(lu)，色澤烏潤，湯(tang)色紅(hong)艷，葉底紅(hong)勻，香(xiang)高味(wei)醇”。

特定品質

外形(xing)緊細(xi)、秀(xiu)麗，金豪顯露;香氣馥郁，天然(ran)花香、果香彰顯，滋味鮮醇，回味悠長，具有濃厚地域風格

3、南溪豆腐干

四(si)川(chuan)南溪(xi)縣風味(wei)(wei)食品(pin)(pin)。始(shi)于清光緒年間。將(jiang)地產優(you)質大(da)豆(dou)水(shui)磨提取豆(dou)漿后(hou)煮漿、過濾、點漿、蹲腦(nao)、破腦(nao)、上榨、加壓(ya)成(cheng)型、白胚冷(leng)卻、白胚造(zao)型、過堿、清洗、烘烤、殺(sha)(sha)菌(jun)；根據不同風味(wei)(wei)，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁(ding)香(xiang)(xiang)(xiang)、茴香(xiang)(xiang)(xiang)、桂皮、香(xiang)(xiang)(xiang)果(guo)、紅寇、白寇等三十余種配料(liao)鹵制后(hou)排酸；烘烤、冷(leng)卻后(hou)拌(ban)料(liao)調味(wei)(wei)；真空包裝(zhuang)、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)殺(sha)(sha)菌(jun)、化驗；外(wai)包裝(zhuang)后(hou)成(cheng)品(pin)(pin)出廠。其(qi)質地密實、味(wei)(wei)道鮮美、營養豐富、咸淡適(shi)口、易于消(xiao)化、老少皆宜。

4、宜賓芽菜

宜賓芽(ya)菜(cai)在長期的發展過程中，在產地自然(ran)環境(jing)和人文因素的共同影響(xiang)下(xia)，逐漸形成了(le)自己獨特的風味：香(xiang)、甜、脆、嫩、鮮，并得以(yi)代代相傳(chuan)成為四川家喻戶曉的傳(chuan)統醬腌菜(cai)。

5、名茶屏山炒青

屏(ping)(ping)山(shan)(shan)炒(chao)青產(chan)(chan)于屏(ping)(ping)山(shan)(shan)縣名優茶(cha)總公司(si)，該(gai)公司(si)出(chu)產(chan)(chan)的名茶(cha)“龍湖翠”，優質(zhi)茶(cha)“屏(ping)(ping)山(shan)(shan)炒(chao)青”出(chu)口綠(lv)茶(cha)、花(hua)茶(cha)及精制茶(cha)杯系列。八九(jiu)年以來名茶(cha)“龍湖翠”、優質(zhi)茶(cha)“屏(ping)(ping)山(shan)(shan)炒(chao)青”多次獲省巴(ba)蜀食品(pin)(pin)節(jie)金(jin)(jin)獎。九(jiu)二(er)年“龍湖翠”獲亞太地區(qu)食品(pin)(pin)博覽會金(jin)(jin)獎，產(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷省內(nei)外，深受(shou)各界朋友歡迎。

6、宜賓早茶

中國早(zao)茶：宜賓最早(zao)

宜賓(bin)種茶(cha)(cha)源遠流長，早(zao)在公元前(qian)1022年(nian)就有(you)“園有(you)芳茗”和“貢茶(cha)(cha)”的(de)記載(zai)，至今(jin)已有(you)3000多年(nian)歷史。同(tong)時，宜賓(bin)市(shi)也(ye)是四川(chuan)省茶(cha)(cha)葉主產區(qu)，也(ye)是全(quan)國最大(da)的(de)早(zao)茶(cha)(cha)生(sheng)產基地。

宜賓早(zao)茶地理優(you)勢

宜賓地(di)理條(tiao)件得天(tian)獨(du)厚，擁有最(zui)適宜茶葉生長(chang)的(de)優越氣候和(he)土壤條(tiao)件，茶葉常年在2月上旬(xun)就可開園生產上市，一般比省內和(he)江、浙一帶主產茶區早(zao)15-30天(tian)左(zuo)右，屬名優生態早(zao)茶生產的(de)最(zui)適宜區。

7、宜賓茵紅李

宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植歷(li)史悠久，李(li)(li)資(zi)源(yuan)豐富，李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植遍及全縣各地，《宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣志》〈物產志〉（清嘉慶(qing)版校注本）中即有(you)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植記(ji)載。在(zai)宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣關于(yu)(yu)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)的淵源(yuan)流傳著(zhu)哪吒(zha)(zha)染血去毒、拯救(jiu)(jiu)蒼生(sheng)的動人傳說，當地百姓為感謝哪吒(zha)(zha)之德，將(jiang)染血救(jiu)(jiu)命的野果(guo)，取哪吒(zha)(zha)是托塔李(li)(li)天王三(san)子(zi)(zi)(zi)之意，名(ming)叫(jiao)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)，并在(zai)宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)翠屏山修建哪吒(zha)(zha)行宮，世代祭拜。 宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植普遍，但由于(yu)(yu)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多、雜，未形成(cheng)(cheng)(cheng)標準化(hua)、規模化(hua)生(sheng)產，造成(cheng)(cheng)(cheng)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)多數品(pin)質(zhi)不(bu)(bu)佳。建國后通過(guo)不(bu)(bu)斷改良和引進(jin)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，不(bu)(bu)斷提高栽培(pei)技術，李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)果(guo)實品(pin)質(zhi)有(you)了一定提高，由宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣選(xuan)(xuan)送(song)的玫瑰大紅(hong)李(li)(li)獲宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)地區(qu)優質(zhi)水果(guo)稱號。為了更好地發展地方(fang)優勢(shi)特色產業，宜(yi)(yi)賓(bin)(bin)縣政府積極組(zu)織專家(jia)團隊，在(zai)地方(fang)李(li)(li)資(zi)源(yuan)中篩選(xuan)(xuan)優株，經多年試驗選(xuan)(xuan)育(yu)而成(cheng)(cheng)(cheng)一優良李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，因該新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)李(li)(li)子(zi)(zi)(zi)果(guo)實一半紫紅(hong)一半黃綠，在(zai)縣品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)命名(ming)會上，專家(jia)們(men)將(jiang)其命名(ming)為“茵(yin)紅(hong)李(li)(li)”。

8、江安大白李

江安(an)大(da)白(bai)李歷史悠久，又稱趕場山大(da)白(bai)李，以桐梓鎮趕場山種植的品(pin)質最佳，其肉(rou)質細脆(cui)，果(guo)汁充足，核(he)(he)小肉(rou)厚，完熟(shu)離核(he)(he)，品(pin)質上乘(cheng)，豐產穩產，是江安(an)地方(fang)傳統特色產品(pin)，多年來深受廣大(da)消費者的喜愛(ai)，在國(guo)內享有名譽(yu)。曾是皇家貢品(pin)，被全國(guo)農業高等院(yuan)校教材認定(ding)為全國(guo)地方(fang)良種。

為保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)護“江(jiang)(jiang)安(an)大(da)(da)(da)白(bai)李”這(zhe)一(yi)傳統資源，保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)證(zheng)大(da)(da)(da)白(bai)李品質和特色，促(cu)進這(zhe)一(yi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)開發利用(yong)，做大(da)(da)(da)做強“江(jiang)(jiang)安(an)大(da)(da)(da)白(bai)李”這(zhe)一(yi)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，我縣(xian)立足產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)優勢，加大(da)(da)(da)了(le)對地(di)(di)方名優特色農產(chan)(chan)(chan)(chan)品“江(jiang)(jiang)安(an)大(da)(da)(da)白(bai)李”的(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)護力(li)度(du)，積(ji)(ji)極申(shen)報地(di)(di)理標(biao)(biao)志。擬確定(ding)江(jiang)(jiang)安(an)縣(xian)原生態李子專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社為“江(jiang)(jiang)安(an)大(da)(da)(da)白(bai)李”農產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)志登記(ji)申(shen)請人，擬劃定(ding)江(jiang)(jiang)安(an)大(da)(da)(da)白(bai)李農產(chan)(chan)(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)(biao)志地(di)(di)域(yu)(yu)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)護范圍:全縣(xian)所轄(xia)14鎮4鄉、297個行政村。保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)護區域(yu)(yu)邊(bian)界為東到(dao)瀘州市江(jiang)(jiang)陽(yang)區、納溪區邊(bian)界；南(nan)到(dao)興(xing)文縣(xian)邊(bian)界；西到(dao)南(nan)溪縣(xian)、長寧縣(xian)邊(bian)界；北到(dao)自貢市富順(shun)縣(xian)邊(bian)界。總(zong)面積(ji)(ji)4700畝(mu)，產(chan)(chan)(chan)(chan)量5600噸。

9、屏山白魔芋

屏山(shan)白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)，產(chan)于四川(chuan)省屏山(shan)縣(xian)，是(shi)一種功能性食品。屏山(shan)縣(xian)日照較少，雨(yu)量豐(feng)富，濕度(du)較大(da)，全縣(xian)30多條大(da)小(xiao)江河(he)溪流(liu)縱橫交織，溝(gou)谷(gu)交錯，垂直(zhi)高(gao)差(cha)大(da)，造就了獨特的金沙江河(he)谷(gu)氣(qi)候，擁有白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)栽培(pei)的最(zui)佳(jia)地域條件。曾被評為“白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)產(chan)業化試點(dian)建設(she)縣(xian)”、“全國魔(mo)芋(yu)(yu)產(chan)業生產(chan)重點(dian)基地縣(xian)”。屏山(shan)白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)品質優異(yi)，最(zui)顯著的功效是(shi)清脂、降糖(tang)、尤(you)其以減肥瘦(shou)身方面的功效著稱(cheng)。

10、興文烏骨雞

興(xing)文烏(wu)(wu)(wu)骨雞，是(shi)四川(chuan)省宜賓(bin)市(shi)興(xing)文縣(xian)的著名特產，該品(pin)全身烏(wu)(wu)(wu)黑，有較(jiao)高的滋補作用。以烏(wu)(wu)(wu)雞為原料，可烹(peng)制出(chu)方筍(sun)烏(wu)(wu)(wu)雞、苦筍(sun)烏(wu)(wu)(wu)雞、板栗(li)烏(wu)(wu)(wu)雞、藥(yao)膳(shan)烏(wu)(wu)(wu)雞、芋兒烏(wu)(wu)(wu)雞等近(jin)二十種烏(wu)(wu)(wu)雞肴，其(qi)中(zhong)以烏(wu)(wu)(wu)雞全席(xi)最(zui)負盛名。

興文(wen)烏骨雞(ji)又名四(si)(si)川山(shan)地烏骨雞(ji)，屬(shu)肉藥(yao)兼用(yong)型(xing)雞(ji)種(zhong)，主產于(yu)四(si)(si)川省南部山(shan)地的興文(wen)縣(xian)，分布于(yu)珙(gong)縣(xian)、筠(yun)連(lian)、高縣(xian)、敘永等地，宜賓、屏(ping)山(shan)和江安(an)等地南部的山(shan)丘地帶亦有(you)少量分布。該雞(ji)具(ju)有(you)適應(ying)性(xing)好、抗病力強(qiang)等特(te)點(dian)。