洋縣(xian)(xian)種植黑(hei)稻(dao)(dao)米(mi)，距(ju)今已(yi)有2000多年(nian)歷史。相傳(chuan)，西(xi)漢時(shi)代，張(zhang)(zhang)騫(qian)還未出(chu)以(yi)前(qian)(qian)，在漢中家鄉成固（今陜西(xi)城(cheng)固、洋縣(xian)(xian)一(yi)帶）讀(du)書(shu)。有一(yi)天(tian)，他在柳林內讀(du)書(shu)困倦，依(yi)樹入夢(meng)，夢(meng)中游歷了斗牛(niu)宮(gong)，拜(bai)謁文曲(qu)星求問(wen)前(qian)(qian)程。文曲(qu)星告訴他：“前(qian)(qian)程萬(wan)里。”張(zhang)(zhang)騫(qian)又問(wen)何時(shi)發(fa)跡。文曲(qu)星答(da)曰：“汝見(jian)黑(hei)米(mi)之(zhi)日，即發(fa)跡之(zhi)時(shi)也。”從此以(yi)后，張(zhang)(zhang)騫(qian)除了苦讀(du)詩書(shu)外，常去(qu)河(he)畔尋找(zhao)(zhao)黑(hei)米(mi)。三年(nian)后的(de)(de)一(yi)天(tian)，他終于在野(ye)稻(dao)(dao)中找(zhao)(zhao)到(dao)一(yi)株灰色(se)稻(dao)(dao)穗，剝開稻(dao)(dao)殼(ke)，果然(ran)是(shi)(shi)黑(hei)米(mi)。張(zhang)(zhang)騫(qian)正(zheng)巧就在這一(yi)年(nian)出(chu)仕。據說(shuo)，張(zhang)(zhang)騫(qian)發(fa)現(xian)的(de)(de)黑(hei)米(mi)，就是(shi)(shi)流傳(chuan)至(zhi)今的(de)(de)洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)。由于黑(hei)稻(dao)(dao)米(mi)味美，所以(yi)，自西(xi)漢漢武(wu)帝時(shi)代開始，直(zhi)到(dao)清朝末年(nian)，洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)均是(shi)(shi)向帝王進獻的(de)(de)貢米(mi)。庚子之(zhi)變，盡管慈禧(xi)太后如喪家之(zhi)犬，仍(reng)然(ran)念念不忘洋縣(xian)(xian)黑(hei)米(mi)之(zhi)香，下令進奉。

洋縣(xian)(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)色澤烏黑(hei)(hei)，內質(zhi)色白(bai)(bai)，煮成(cheng)粥(zhou)為(wei)深棕色，味道濃(nong)香，營養(yang)價值(zhi)甚高。據1981年陜西省(sheng)糧(liang)油檢測站化驗分析：黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)含蛋白(bai)(bai)質(zhi)8.5%，比(bi)(bi)普通大米(mi)(mi)(mi)(mi)高1.7%；含賴氨(an)酸(suan)等八(ba)種氨(an)基酸(suan)，比(bi)(bi)普通大米(mi)(mi)(mi)(mi)高15%。另(ling)據商(shang)業(ye)部有關部門化驗分析：黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)每百克(ke)(ke)內含維(wei)生(sheng)素(su)B10.21毫(hao)克(ke)(ke)，B20.16毫(hao)克(ke)(ke)，含脂肪2.8%，另(ling)外(wai)含磷、鈣、鐵、鋅等無機成(cheng)分也比(bi)(bi)較高。常食(shi)(shi)洋縣(xian)(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)，具(ju)有滋陰補(bu)腎、益(yi)氣強身、明目活(huo)血(xue)的作用(yong)。若用(yong)洋縣(xian)(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)與陜北紅棗(zao)煮粥(zhou)，更是味美(mei)甜(tian)香，被人(ren)們稱之為(wei)“黑(hei)(hei)紅雙絕”。用(yong)洋縣(xian)(xian)(xian)(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)配以白(bai)(bai)果、銀(yin)耳(er)、核桃仁(ren)、花生(sheng)米(mi)(mi)(mi)(mi)、紅棗(zao)、冰糖、苡米(mi)(mi)(mi)(mi)做成(cheng)“黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)八(ba)寶粥(zhou)”，是難得的高級滋補(bu)美(mei)食(shi)(shi)。如能長期(qi)服用(yong)，可以益(yi)壽延年。

偽劣品鑒別

第一(yi)招看光(guang)(guang)澤。正常(chang)黑(hei)米表皮層有光(guang)(guang)澤，劣(lie)質黑(hei)米沒光(guang)(guang)澤。

第(di)二招看(kan)表皮。正常黑(hei)米用手摳下的(de)是(shi)片狀(zhuang)的(de)東(dong)西，若是(shi)粉狀(zhuang)的(de)則是(shi)劣質(zhi)黑(hei)米。

第(di)三招看米(mi)(mi)心(xin)。正常黑米(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)心(xin)是白色(se)的(de)(de)，而普通大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)心(xin)是透(tou)(tou)明的(de)(de)，沒有顏色(se)。用大(da)米(mi)(mi)染(ran)成的(de)(de)黑米(mi)(mi)，外表(biao)雖均(jun)勻(yun)，但(dan)染(ran)料的(de)(de)顏色(se)會滲透(tou)(tou)到米(mi)(mi)心(xin)里去。

第四(si)招看(kan)泡米(mi)(mi)水。正常(chang)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)的(de)泡米(mi)(mi)水是(shi)(shi)紫紅色(se)(se)，稀釋以后(hou)也是(shi)(shi)紫紅色(se)(se)或偏近紅色(se)(se)。如果泡出(chu)的(de)水像(xiang)墨汁一樣，經稀釋后(hou)還是(shi)(shi)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，就是(shi)(shi)假黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)。

2、留壩蜂蜜

陜西(xi)漢(han)中(zhong)市留(liu)壩縣所(suo)產土(tu)(tu)蜂蜜色澤金黃、品質地(di)(di)道、口味獨特，且純凈無(wu)雜(za)，屬營養(yang)保健、醫(yi)藥食品中(zhong)之珍品，是漢(han)中(zhong)一大(da)有名的地(di)(di)方(fang)特產。留(liu)壩縣地(di)(di)處(chu)秦嶺南麓(lu)腹地(di)(di)，花草資源豐富，土(tu)(tu)蜂養(yang)殖(zhi)歷(li)史悠久。

留(liu)壩(ba)生態環境好，蜜源供(gong)給充足，是中華蜂(feng)的天(tian)然繁衍基地，養(yang)(yang)蜂(feng)歷史悠久(jiu)。據《留(liu)壩(ba)縣志》記載：“自古縣內蜂(feng)蜜為(wei)主(zhu)要土產品，為(wei)自然蜂(feng)群的筑巢(chao)釀造積累，山民采(cai)食(shi)。”上(shang)世紀(ji)70年(nian)(nian)代之(zhi)前，蜂(feng)群穩(wen)定在2500-3500群。1975年(nian)(nian)，留(liu)壩(ba)縣開展中蜂(feng)改良。1982年(nian)(nian)，蜂(feng)群達8223群。同年(nian)(nian)編(bian)撰《養(yang)(yang)蜂(feng)資源調(diao)查報告(gao)》并收錄于《陜西(xi)省留(liu)壩(ba)縣農(nong)業資源調(diao)查和(he)農(nong)業區劃報告(gao)集》，為(wei)留(liu)壩(ba)蜂(feng)產業的一(yi)個(ge)里程(cheng)碑。1985年(nian)(nian)，全縣中蜂(feng)飼養(yang)(yang)量(liang)達5萬余(yu)群，居陜西(xi)省第(di)三。

3、洋縣紅米

紅米(mi)米(mi)粒(li)表皮(pi)紅色(se)(se)、粉紅色(se)(se)，米(mi)質以半(ban)玻璃質的(de)品(pin)種占多數(shu)，秈(xian)、粳、粘、糯均有(you)。紅米(mi)作(zuo)為特(te)種稻米(mi)有(you)較大的(de)利用(yong)價(jia)值，除直接食用(yong)外，還(huan)可(ke)作(zuo)釀酒、紅色(se)(se)素和香型飲料(liao)原料(liao)米(mi)。

4、漢中仙毫

漢中仙(xian)毫是午子(zi)仙(xian)毫”、“定軍茗眉”、“寧(ning)強雀舌”3個(ge)品(pin)牌的總稱。 秦巴三月(yue)芳(fang)菲盛，又是綠茶飄香時。陜南綠茶主產區(qu)——漢中市各地茶葉定點經(jing)營門(men)店3月(yue)初統一換(huan)上(shang)了以(yi)綠色茶園為底、印著(zhu)國家(jia)地理標(biao)志(zhi)產品(pin)“漢中仙(xian)毫”字樣的門(men)頭標(biao)識。 漢中仙(xian)毫

漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北(bei)依秦嶺南(nan)垣巴山，產(chan)茶(cha)歷(li)史悠久，茶(cha)區生(sheng)態優(you)越，“緯(wei)度高(gao)、海拔高(gao)、云霧(wu)幾率高(gao)、土壤鋅硒(xi)含量高(gao)”的(de)(de)自然地理(li)(li)優(you)勢，使(shi)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)(shi)場美譽度日漸上升(sheng)。上世(shi)紀90年(nian)代末以來，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)委(wei)、市(shi)(shi)0把茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)作為(wei)重點(dian)發(fa)(fa)展的(de)(de)綠色產(chan)業(ye)之(zhi)一(yi)，加(jia)(jia)大(da)扶持(chi)培(pei)育力度，使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)迅猛發(fa)(fa)展。但發(fa)(fa)展中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)陷(xian)入了長(chang)期的(de)(de)品(pin)(pin)牌混戰、標準不一(yi)、競相(xiang)壓價、消費者選擇難的(de)(de)尷尬，阻礙著茶(cha)業(ye)進(jin)(jin)一(yi)步(bu)做大(da)做強(qiang)(qiang)。 2005年(nian)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)0啟(qi)動(dong)了茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)牌整合(he)(he)工作，將茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)牌由最初的(de)(de)20多(duo)個(ge)整合(he)(he)到“午子仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”、“定軍茗眉”、“寧(ning)強(qiang)(qiang)雀舌(she)”3個(ge)品(pin)(pin)牌。2007年(nian)12月，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)0又以申請(qing)地理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護工作為(wei)契機，最終將茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)牌整合(he)(he)為(wei)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”一(yi)個(ge)品(pin)(pin)牌。漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)0先后組團分別參加(jia)(jia)了西安首(shou)屆茶(cha)博(bo)會和北(bei)京第五屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國國際茶(cha)博(bo)會，“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”斬獲多(duo)項(xiang)金(jin)獎(jiang)。去年(nian)起，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)茶(cha)業(ye)協會對(dui)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”實行定點(dian)產(chan)銷企(qi)(qi)業(ye)資格認(ren)定，采取(qu)“企(qi)(qi)業(ye)自愿申報，專家評(ping)估，頒證掛牌”的(de)(de)辦(ban)法，加(jia)(jia)大(da)標準化生(sheng)產(chan)技(ji)術培(pei)訓，統(tong)一(yi)定點(dian)經營(ying)企(qi)(qi)業(ye)、經營(ying)門店門頭標志(zhi)，加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)市(shi)(shi)場監管，規范經營(ying)秩序。截(jie)至目前，全市(shi)(shi)共認(ren)定247個(ge)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”定點(dian)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)業(ye)，195個(ge)“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)”定點(dian)經營(ying)企(qi)(qi)業(ye)。 漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)0副市(shi)(shi)長(chang)鄭(zheng)宗林在(zai)接受本報記者采訪時說：“漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借助地理(li)(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護工作，強(qiang)(qiang)力推(tui)進(jin)(jin)品(pin)(pin)牌整合(he)(he)，漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)統(tong)一(yi)稱之(zhi)為(wei)‘漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫(hao)(hao)’。使(shi)多(duo)年(nian)困擾漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)產(chan)業(ye)發(fa)(fa)展的(de)(de)品(pin)(pin)牌多(duo)、雜、亂(luan)問題(ti)得以逐步(bu)解決(jue)，為(wei)進(jin)(jin)一(yi)步(bu)做大(da)做強(qiang)(qiang)漢(han)(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)產(chan)業(ye)奠定了良好的(de)(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)是(shi)(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)科(ke)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)屬植物，杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)干燥(zao)樹皮為中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材。我國(guo)(guo)第(di)一部(bu)藥(yao)(yao)(yao)學專(zhuan)著《神農本草(cao)經》記載杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無毒。治腰(yao)脊痛，補(bu)中(zhong)、益氣、堅筋骨、強志、除陰(yin)下癢濕、小便余瀝。久服輕身耐老(lao)”之藥(yao)(yao)(yao)效(xiao)，是(shi)(shi)傳統名貴中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)材。 陜西(xi)略陽是(shi)(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)原生地、適生區(qu)，是(shi)(shi)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)中(zhong)心產區(qu)，發(fa)展歷史悠久，自1983年(nian)全(quan)國(guo)(guo)木(mu)本藥(yao)(yao)(yao)材會議上(shang)國(guo)(guo)家(jia)(jia)把略陽確(que)定(ding)(ding)為杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)重(zhong)點(dian)基地縣(xian)(xian)以來，略陽利用長防(fang)長治、扶貧(pin)開發(fa)、拍賣(mai)四荒地、退耕還林、天然林保(bao)護(hu)等政策給予，大(da)力(li)發(fa)展既能(neng)作藥(yao)(yao)(yao)材又(you)能(neng)保(bao)護(hu)環境的(de)喬木(mu)樹種。2008年(nian)全(quan)縣(xian)(xian)地存(cun)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)58.6萬(wan)畝（1.29億株，人(ren)均4畝890株），占(zhan)全(quan)國(guo)(guo)杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)地存(cun)總量的(de)1/8，2000年(nian)被國(guo)(guo)家(jia)(jia)林業局首批(pi)命名為“杜(du)(du)仲(zhong)(zhong)之鄉”。. 2008年(nian)12月，經國(guo)(guo)家(jia)(jia)質檢總局審核，決(jue)定(ding)(ding)對實施國(guo)(guo)家(jia)(jia)地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)。

6、漢中大米

漢中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒細長均勻(yun)、色澤清(qing)白、晶瑩剔透、光滑油(you)潤、氣味香純。漢中(zhong)(zhong)被譽為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)水稻(dao)最適宜生長地(di)，漢中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)(mi)是同緯(wei)度地(di)區(qu)生長的中(zhong)(zhong)晚(wan)熟秈稻(dao)品種(zhong)，生長期較長，因此所產(chan)出大(da)米(mi)(mi)品質也較好，米(mi)(mi)質達到2級以(yi)上，最高等級為(wei)1級。漢中(zhong)(zhong)大(da)米(mi)(mi)保護面積約有(you)10萬公頃，常(chang)種(zhong)植水稻(dao)面積達118萬畝(mu)，年產(chan)量(liang)50萬噸，深受消(xiao)費者喜愛，產(chan)品暢銷川(chuan)、渝、鄂等地(di)。

產品品質特(te)性特(te)征

1、外在(zai)感觀(guan)特征：漢中(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)為(wei)秈米(mi)(mi)，加工品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)，其(qi)0糙率為(wei)75-79%，整精米(mi)(mi)率52-56%，堊白粒率≤20%。漢中(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒細長均(jun)勻，色澤(ze)清白，晶瑩(ying)剔透，光滑油潤，氣味純正；煮(zhu)粥(zhou)漿汁如(ru)乳，味甘醇香；蒸飯油亮溢香，柔韌不(bu)粘；冷飯成粒性(xing)好(hao)，不(bu)回生。2、內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：漢中(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)營(ying)養豐(feng)富均(jun)衡，其(qi)中(zhong)(zhong)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)不(bu)低(di)于6.0g/100g，脂肪含(han)量(liang)0.3-1.5g/100g，氨(an)基酸(suan)總量(liang)不(bu)低(di)于5.8g/100g，直鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒(xi)含(han)量(liang)不(bu)低(di)于2.0μg/100g。3、安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)：漢中(zhong)(zhong)大米(mi)(mi)標(biao)志使用(yong)人其(qi)生產(chan)基地和大米(mi)(mi)產(chan)品(pin)需達到(dao)無公害產(chan)地和產(chan)品(pin)要(yao)(yao)求(qiu)，批次(ci)抽檢符合農辦質(zhi)(zhi)〔2015〕4號文大米(mi)(mi)產(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)要(yao)(yao)求(qiu)。

7、城固蜜桔

城固(gu)柑橘(ju)(ju)栽培(pei)歷史(shi)悠(you)久(jiu)，距今已(yi)有(you)(you)2000多(duo)年歷史(shi)。城固(gu)柑橘(ju)(ju)甜中帶(dai)酸，風味獨(du)特(te)，品質優良，深受以西北(bei)為主的(de)北(bei)方消費者青(qing)睞。大力(li)發(fa)展柑橘(ju)(ju)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，有(you)(you)效(xiao)的(de)促進了(le)優勢產(chan)業(ye)(ye)(ye)的(de)形成城固(gu)柑橘(ju)(ju)(17張)和(he)農民(min)收入的(de)增加。全縣柑橘(ju)(ju)總面積達20多(duo)萬畝，16個(ge)(ge)鄉鎮209個(ge)(ge)行(xing)政村、5.5萬戶14.9萬農民(min)從事柑橘(ju)(ju)種植，10萬畝柑橘(ju)(ju)獲得國家綠(lv)色(se)食品認證，2000畝柑橘(ju)(ju)通過國家良好(hao)農業(ye)(ye)(ye)操作規(gui)范(fan)認證，培(pei)育出了(le)泛亞、東升兩個(ge)(ge)省市級柑桔(jie)農業(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)和(he)華源、鄭家坡(po)、三和(he)等10多(duo)個(ge)(ge)柑橘(ju)(ju)專業(ye)(ye)(ye)合作社。柑橘(ju)(ju)產(chan)業(ye)(ye)(ye)已(yi)成為我縣農村經濟(ji)中效(xiao)益(yi)最(zui)好(hao)、潛力(li)最(zui)大的(de)強勢特(te)色(se)產(chan)業(ye)(ye)(ye)

城固柑橘每100克(ke)(ke)的可食(shi)部分(fen)中(zhong)，含(han)(han)核黃素0.05毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，尼(ni)克(ke)(ke)酸(suan)0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，城固柑橘抗(kang)壞血酸(suan)(維(wei)生素C)16毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，蛋白(bai)質0.9克(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)，糖(tang)12克(ke)(ke)，粗纖維(wei)0.2克(ke)(ke)，無機鹽0.4克(ke)(ke)，鈣26毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，磷15毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)，熱量221.9焦(jiao)耳。橘中(zhong)的胡蘿卜素(維(wei)生素A原(yuan))含(han)(han)量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含(han)(han)多種維(wei)生素，此(ci)外(wai)，還含(han)(han)鉀、鎂(mei)、硫、鈉、氯和硅(gui)等元素。

漢中城固縣自(zi)古出“貢(gong)桔(jie)(jie)”，有“桔(jie)(jie)鄉”的(de)美稱，是(shi)世界唯(wei)一的(de)“酸甜型”柑橘(ju)優生地。其中獲得國家綠色(se)食品注冊認(ren)證的(de)有“張騫蜜(mi)(mi)柑”、“升仙蜜(mi)(mi)橘(ju)”、“漢江蜜(mi)(mi)橘(ju)”等品種。城固桔(jie)(jie)柑具有甜中潛(qian)酸、口感爽利的(de)獨特風味，并(bing)且成熟期(qi)早。秋天是(shi)桔(jie)(jie)子(zi)成熟的(de)季節，此時購(gou)買的(de)桔(jie)(jie)子(zi)最為新(xin)鮮(xian)；還可以去(qu)城固的(de)桔(jie)(jie)園(yuan)摘桔(jie)(jie)子(zi)，即便(bian)宜又好吃。

特定品質

色澤鮮艷(yan)，果面光潔，風(feng)味濃郁，酸甜適(shi)中，肉(rou)質脆(cui)嫩，清香(xiang)爽口，化渣性(xing)好

文化典故

柑桔(jie)是城(cheng)固的(de)傳統特(te)色(se)產業，栽培歷史悠久，迄(qi)今(jin)已有(you)2000年(nian)歷史。城(cheng)固柑桔(jie)以其成(cheng)熟早(zao)、著色(se)好、酸甜適口、果(guo)味濃郁等特(te)點享(xiang)譽北方各地。

8、鎮巴臘肉

臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，又(you)(you)叫熏肉(rou)(rou)(rou)(rou)，是(shi)(shi)陜(shan)南(nan)(nan)秦巴(ba)(ba)山區(qu)一帶的(de)(de)(de)地產特產。而鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)縣的(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更(geng)是(shi)(shi).其(qi)(qi)(qi)中的(de)(de)(de)精(jing)品。“鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”之所(suo)以(yi)名揚(yang)陜(shan)南(nan)(nan)，其(qi)(qi)(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)腌制工序(xu)、選料考究、保存方(fang)式、烹(peng)飪技術等造(zao)就了今天(tian)的(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)利用自然風吹干(gan)其(qi)(qi)(qi)水份(fen)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)色鮮(xian)艷，香味醇正，不(bu)哈喉，無煙熏味，在(zai)加工過程中保持了原汁水份(fen)，食用時無粗糙(cao)感(gan)，不(bu)上火。備受消費者的(de)(de)(de)喜愛。這種無污染天(tian)然的(de)(de)(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)富含人體所(suo)需的(de)(de)(de)多種氨基(ji)酸，微(wei)量元素(su)，成為饋贈親友的(de)(de)(de)佳(jia)品。在(zai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)的(de)(de)(de)大小餐館內，臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)成為菜中之精(jing)品，五花肉(rou)(rou)(rou)(rou)、菜板肉(rou)(rou)(rou)(rou)，豬肘子均是(shi)(shi)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中的(de)(de)(de)上等菜肴。鎮(zhen)(zhen)(zhen)巴(ba)(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)(fa)多樣，煮熟以(yi)后(hou)可(ke)直接吃(chi)，肥(fei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)不(bu)膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)味美；可(ke)加入其(qi)(qi)(qi)它菜燉著吃(chi)，湯汁更(geng)是(shi)(shi)盡顯(xian)其(qi)(qi)(qi)它燉菜無法(fa)(fa)比擬的(de)(de)(de)味道；也可(ke)煮熟以(yi)后(hou)炒著吃(chi)，色彩比鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更(geng)具魅力(li)，口(kou)感(gan)和煮的(de)(de)(de)味兒又(you)(you)有差別(bie)。

9、漢中附子

秦巴山區是我國極其重要的(de)動植物資(zi)源(yuan)庫和(he)(he)中(zhong)藥(yao)庫，具有豐富的(de)天(tian)然中(zhong)藥(yao)材生(sheng)物資(zi)源(yuan)。陜西省(sheng)漢中(zhong)市是中(zhong)國傳(chuan)統的(de)特色和(he)(he)優勢中(zhong)藥(yao)材——附子(zi)的(de)原產(chan)地、主(zhu)(zhu)產(chan)地，被歷代中(zhong)藥(yao)界內人士稱之為“中(zhong)國附子(zi)之鄉”，附子(zi)主(zhu)(zhu)要含烏頭堿、次烏頭堿、烏頭胺、中(zhong)烏頭堿等(deng)20多種成分，可用(yong)(yong)于醫(yi)藥(yao)、化工、軍科、生(sheng)態(tai)農藥(yao)等(deng)行業，藥(yao)理作用(yong)(yong)用(yong)(yong)于鎮痛、強心、增(zeng)強免疫力等(deng)，主(zhu)(zhu)治癌癥疼痛，心衰，免疫力低下等(deng)。

據有關資料顯示，漢中年(nian)產(chan)鮮附(fu)子(zi)6000余噸，產(chan)量(liang)占全國(guo)總產(chan)量(liang)的65％。主要出(chu)口到韓國(guo)和日本(ben)等一些(xie)東南亞國(guo)家(jia)，年(nian)出(chu)口量(liang)約為500噸，創匯400萬美元，在國(guo)際上有良好的聲譽。2009年(nian)，陜西“漢中附(fu)子(zi)”獲國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品保護。.

產地范圍

漢中附子(zi)(zi)地(di)理標志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍(wei)以陜(shan)(shan)西(xi)省(sheng)漢中市人民政(zheng)府《關于劃定(ding)漢中附子(zi)(zi)地(di)理標志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍(wei)的函》（漢政(zheng)函〔2008〕36號）提出的范(fan)圍(wei)為準，為陜(shan)(shan)西(xi)省(sheng)漢中市南鄭縣(xian)(xian)、勉縣(xian)(xian)、城固(gu)縣(xian)(xian)、洋縣(xian)(xian)、西(xi)鄉縣(xian)(xian)、寧強縣(xian)(xian)、漢臺區等7個縣(xian)(xian)區所轄(xia)行(xing)政(zheng)區域。

10、寧強華細辛

寧強華細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)，是(shi)華細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)的一種(zhong)，早年為(wei)(wei)野生(sheng)，近些年來成功(gong)進行了(le)人工栽培，有效緩解了(le)野生(sheng)瀕危狀態(tai)。寧強華細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)是(shi)華細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)中(zhong)較為(wei)(wei)有名的品種(zhong)，是(shi)國家地理標志產品。《神(shen)農(nong)本草經》中(zhong)《吳(wu)普本草》記載(zai)：“細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)，如葵葉(xie)，赤色(se)，一根一葉(xie)相(xiang)連。三(san)月(yue)、八(ba)月(yue)采根。”《本草原始》載(zai)：“西細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)根粗葉(xie)多(duo)，遼細(xi)(xi)(xi)(xi)辛(xin)(xin)細(xi)(xi)(xi)(xi)香，色(se)白葉(xie)少。”