洋(yang)縣種植黑(hei)(hei)(hei)(hei)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)，距今(jin)已(yi)有2000多年歷(li)史。相傳，西(xi)漢(han)(han)時(shi)(shi)(shi)代，張騫還未出以(yi)(yi)前，在(zai)(zai)漢(han)(han)中家(jia)鄉(xiang)成固(gu)（今(jin)陜西(xi)城固(gu)、洋(yang)縣一(yi)帶）讀書。有一(yi)天，他(ta)在(zai)(zai)柳林內(nei)讀書困倦，依(yi)樹入夢，夢中游歷(li)了斗牛(niu)宮，拜謁(ye)文(wen)曲(qu)星求問前程(cheng)。文(wen)曲(qu)星告訴他(ta)：“前程(cheng)萬里。”張騫又問何(he)時(shi)(shi)(shi)發(fa)(fa)(fa)跡。文(wen)曲(qu)星答曰：“汝(ru)見黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)之(zhi)日，即發(fa)(fa)(fa)跡之(zhi)時(shi)(shi)(shi)也(ye)。”從此以(yi)(yi)后(hou)(hou)，張騫除(chu)了苦讀詩書外，常(chang)去河畔尋找黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)。三年后(hou)(hou)的一(yi)天，他(ta)終于在(zai)(zai)野稻(dao)(dao)中找到(dao)一(yi)株灰色(se)稻(dao)(dao)穗，剝(bo)開稻(dao)(dao)殼，果然是(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)。張騫正巧(qiao)就在(zai)(zai)這(zhe)一(yi)年出仕。據說，張騫發(fa)(fa)(fa)現的黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)，就是(shi)流傳至今(jin)的洋(yang)縣黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)。由于黑(hei)(hei)(hei)(hei)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)味美，所以(yi)(yi)，自西(xi)漢(han)(han)漢(han)(han)武(wu)帝(di)(di)時(shi)(shi)(shi)代開始，直到(dao)清朝末年，洋(yang)縣黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)均是(shi)向帝(di)(di)王(wang)進獻的貢米(mi)(mi)(mi)。庚子(zi)之(zhi)變(bian)，盡管慈禧太后(hou)(hou)如喪(sang)家(jia)之(zhi)犬，仍然念(nian)念(nian)不忘(wang)洋(yang)縣黑(hei)(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)之(zhi)香，下令(ling)進奉(feng)。

洋(yang)縣(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)色(se)澤烏黑(hei)(hei)，內(nei)質色(se)白(bai)，煮成(cheng)粥為深棕色(se)，味道(dao)濃香，營養價(jia)值甚高。據1981年陜西省糧油檢(jian)測站化(hua)驗(yan)分(fen)析：黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)含(han)蛋白(bai)質8.5%，比普(pu)通大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)高1.7%；含(han)賴氨酸(suan)等八種氨基酸(suan)，比普(pu)通大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)高15%。另據商業部有關部門(men)化(hua)驗(yan)分(fen)析：黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)每百克(ke)內(nei)含(han)維生素B10.21毫(hao)克(ke)，B20.16毫(hao)克(ke)，含(han)脂肪(fang)2.8%，另外含(han)磷、鈣、鐵(tie)、鋅等無機成(cheng)分(fen)也比較高。常食洋(yang)縣(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)，具有滋陰補(bu)腎(shen)、益氣強身、明目活血的作用(yong)(yong)。若用(yong)(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)與(yu)陜北紅棗煮粥，更是味美甜香，被人們稱(cheng)之為“黑(hei)(hei)紅雙絕”。用(yong)(yong)洋(yang)縣(xian)黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)配以白(bai)果、銀耳、核桃仁、花生米(mi)(mi)(mi)(mi)、紅棗、冰糖、苡(yi)米(mi)(mi)(mi)(mi)做成(cheng)“黑(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)八寶粥”，是難得的高級(ji)滋補(bu)美食。如(ru)能長期(qi)服用(yong)(yong)，可以益壽延年。

偽劣品鑒別

第一招看(kan)光澤(ze)。正(zheng)常黑(hei)米(mi)表皮(pi)層有光澤(ze)，劣質黑(hei)米(mi)沒(mei)光澤(ze)。

第二招看表(biao)皮。正常黑(hei)米用(yong)手摳(kou)下的(de)是片狀(zhuang)的(de)東西，若(ruo)是粉狀(zhuang)的(de)則是劣質(zhi)黑(hei)米。

第三招看米(mi)心(xin)(xin)。正(zheng)常黑米(mi)的(de)米(mi)心(xin)(xin)是(shi)白色的(de)，而(er)普通(tong)大(da)米(mi)的(de)米(mi)心(xin)(xin)是(shi)透明的(de)，沒有(you)顏色。用大(da)米(mi)染成(cheng)的(de)黑米(mi)，外表雖均勻(yun)，但染料的(de)顏色會滲透到(dao)米(mi)心(xin)(xin)里去。

第(di)四招看泡米水(shui)。正常黑米的(de)(de)泡米水(shui)是(shi)紫紅色(se)，稀釋以后也是(shi)紫紅色(se)或偏近紅色(se)。如果(guo)泡出的(de)(de)水(shui)像墨(mo)汁一樣，經稀釋后還是(shi)黑色(se)，就是(shi)假黑米。

2、留壩蜂蜜

陜西漢(han)(han)中市留(liu)壩縣(xian)所產土蜂蜜色澤金黃、品質(zhi)地(di)道、口味獨特，且純凈無雜(za)，屬營養(yang)保健(jian)、醫藥食品中之珍(zhen)品，是漢(han)(han)中一(yi)大(da)有名的地(di)方(fang)特產。留(liu)壩縣(xian)地(di)處秦(qin)嶺(ling)南麓(lu)腹地(di)，花草資源(yuan)豐富，土蜂養(yang)殖歷(li)史悠久。

留(liu)(liu)(liu)壩(ba)生態環境(jing)好，蜜源供給充足，是(shi)中(zhong)華蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)的天然繁衍基地，養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)歷史悠久(jiu)。據《留(liu)(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)志》記載(zai)：“自古縣(xian)內蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)蜜為主要土(tu)產品，為自然蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)的筑巢(chao)釀造積累，山民采食(shi)。”上世紀70年(nian)(nian)代之(zhi)前，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)穩定在(zai)2500-3500群(qun)(qun)。1975年(nian)(nian)，留(liu)(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)開展中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)改良。1982年(nian)(nian)，蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)群(qun)(qun)達8223群(qun)(qun)。同年(nian)(nian)編撰《養蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)資源調(diao)查報(bao)告》并(bing)收錄(lu)于《陜(shan)西省(sheng)(sheng)留(liu)(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)農(nong)業資源調(diao)查和農(nong)業區劃報(bao)告集(ji)》，為留(liu)(liu)(liu)壩(ba)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)產業的一個里程碑。1985年(nian)(nian)，全縣(xian)中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)飼養量達5萬余群(qun)(qun)，居(ju)陜(shan)西省(sheng)(sheng)第三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米米粒(li)表皮紅(hong)色、粉紅(hong)色，米質以半玻(bo)璃質的品種(zhong)占多數，秈、粳、粘、糯均有(you)。紅(hong)米作為(wei)特種(zhong)稻米有(you)較大的利用價值，除直接食(shi)用外，還可(ke)作釀(niang)酒(jiu)、紅(hong)色素和香型(xing)飲料原料米。

4、漢中仙毫

漢中仙毫(hao)(hao)(hao)是午子(zi)仙毫(hao)(hao)(hao)”、“定軍茗(ming)眉”、“寧強雀舌”3個品(pin)牌的(de)總稱。 秦(qin)巴三月芳(fang)菲盛，又(you)是綠(lv)茶(cha)飄香時。陜南綠(lv)茶(cha)主產(chan)區——漢中市(shi)各地茶(cha)葉定點經(jing)營(ying)門店3月初統(tong)一換上了以綠(lv)色茶(cha)園為底、印著國家地理標(biao)(biao)志產(chan)品(pin)“漢中仙毫(hao)(hao)(hao)”字樣的(de)門頭標(biao)(biao)識。 漢中仙毫(hao)(hao)(hao)

漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北(bei)依秦嶺(ling)南垣巴山，產茶(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)(cha)(cha)區生態優(you)越，“緯度高、海拔高、云霧幾率高、土(tu)壤鋅硒含量高”的(de)(de)自(zi)然地(di)理優(you)勢，使(shi)漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)(shi)(shi)場美(mei)譽度日漸(jian)上(shang)升。上(shang)世紀90年(nian)代末以來，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)委、市(shi)(shi)(shi)0把茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)作(zuo)為(wei)重點(dian)(dian)發展(zhan)的(de)(de)綠色產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)之一(yi)(yi)，加大(da)扶持培(pei)育(yu)力(li)度，使(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)迅猛(meng)發展(zhan)。但(dan)發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)陷入了長期的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)混(hun)戰、標準(zhun)不(bu)一(yi)(yi)、競(jing)相壓價、消(xiao)費者選擇難的(de)(de)尷尬，阻礙著茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)進一(yi)(yi)步(bu)做大(da)做強(qiang)。 2005年(nian)，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0啟動了茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)整合(he)工(gong)作(zuo)，將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)由最(zui)初(chu)的(de)(de)20多個(ge)整合(he)到“午子仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”、“定(ding)(ding)軍茗(ming)眉”、“寧強(qiang)雀舌”3個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)。2007年(nian)12月，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0又以申請地(di)理標志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護工(gong)作(zuo)為(wei)契(qi)機(ji)，最(zui)終將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)牌(pai)(pai)整合(he)為(wei)“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”一(yi)(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)。漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0先后組團分別參(can)加了西(xi)安首(shou)屆(jie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)博會和北(bei)京第五(wu)屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)博會，“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”斬獲多項金獎(jiang)。去年(nian)起(qi)，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)協會對“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”實行(xing)定(ding)(ding)點(dian)(dian)產銷企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)資格(ge)認定(ding)(ding)，采(cai)取“企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)自(zi)愿申報(bao)，專家評(ping)估，頒證(zheng)掛(gua)牌(pai)(pai)”的(de)(de)辦(ban)法，加大(da)標準(zhun)化(hua)生產技(ji)術培(pei)訓，統一(yi)(yi)定(ding)(ding)點(dian)(dian)經營企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、經營門店門頭標志(zhi)(zhi)，加強(qiang)市(shi)(shi)(shi)場監管，規范經營秩(zhi)序。截至(zhi)目前，全市(shi)(shi)(shi)共認定(ding)(ding)247個(ge)“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”定(ding)(ding)點(dian)(dian)生產企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，195個(ge)“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)”定(ding)(ding)點(dian)(dian)經營企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)。 漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)(shi)(shi)0副市(shi)(shi)(shi)長鄭宗林在接受本(ben)報(bao)記者采(cai)訪時說：“漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借助地(di)理標志(zhi)(zhi)產品(pin)保(bao)護工(gong)作(zuo)，強(qiang)力(li)推進品(pin)牌(pai)(pai)整合(he)，漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)統一(yi)(yi)稱之為(wei)‘漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)(xian)(xian)毫(hao)’。使(shi)多年(nian)困擾漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)發展(zhan)的(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)多、雜、亂問題(ti)得以逐步(bu)解決，為(wei)進一(yi)(yi)步(bu)做大(da)做強(qiang)漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)奠定(ding)(ding)了良好(hao)的(de)(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)是杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)科杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)屬植物，杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)干燥樹(shu)(shu)皮(pi)為(wei)(wei)中藥(yao)(yao)材(cai)。我國(guo)第一部(bu)藥(yao)(yao)學專(zhuan)著《神農本草經(jing)》記(ji)載(zai)杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)有：“味辛，平、無毒。治腰脊痛，補中、益(yi)氣、堅(jian)筋骨、強志(zhi)、除陰下癢濕、小便(bian)余瀝。久服(fu)輕身(shen)耐(nai)老(lao)”之藥(yao)(yao)效，是傳統名(ming)(ming)貴中藥(yao)(yao)材(cai)。 陜西略(lve)陽是杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)原生(sheng)地(di)、適生(sheng)區(qu)，是杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)的(de)中心產區(qu)，發展歷史悠(you)久，自1983年全(quan)國(guo)木本藥(yao)(yao)材(cai)會(hui)議(yi)上國(guo)家把(ba)略(lve)陽確定為(wei)(wei)杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)重點基地(di)縣以來，略(lve)陽利用長防長治、扶(fu)貧開(kai)發、拍賣四荒地(di)、退耕(geng)還林、天(tian)然(ran)林保護等政策(ce)給予，大力發展既能(neng)作(zuo)藥(yao)(yao)材(cai)又能(neng)保護環境的(de)喬木樹(shu)(shu)種(zhong)。2008年全(quan)縣地(di)存杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)58.6萬畝(mu)（1.29億株，人均4畝(mu)890株），占(zhan)全(quan)國(guo)杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)地(di)存總(zong)量的(de)1/8，2000年被國(guo)家林業局首批命名(ming)(ming)為(wei)(wei)“杜(du)(du)(du)仲(zhong)(zhong)之鄉”。. 2008年12月，經(jing)國(guo)家質檢(jian)總(zong)局審(shen)核(he)，決(jue)定對(dui)實施國(guo)家地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護。

6、漢中大米

漢中(zhong)大米(mi)米(mi)粒細長(chang)(chang)均(jun)勻、色澤(ze)清白(bai)、晶瑩(ying)剔透、光(guang)滑油潤、氣味香純。漢中(zhong)被譽(yu)為(wei)中(zhong)國水稻(dao)最適宜生長(chang)(chang)地(di)，漢中(zhong)大米(mi)是同緯度地(di)區(qu)生長(chang)(chang)的(de)中(zhong)晚熟(shu)秈(xian)稻(dao)品種，生長(chang)(chang)期(qi)較長(chang)(chang)，因(yin)此所產(chan)出大米(mi)品質(zhi)(zhi)也較好，米(mi)質(zhi)(zhi)達(da)到2級(ji)(ji)以上(shang)，最高等級(ji)(ji)為(wei)1級(ji)(ji)。漢中(zhong)大米(mi)保(bao)護面(mian)積約有10萬(wan)公頃，常種植水稻(dao)面(mian)積達(da)118萬(wan)畝，年產(chan)量50萬(wan)噸(dun)，深受消費者喜愛，產(chan)品暢銷(xiao)川、渝、鄂等地(di)。

產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

1、外在感(gan)觀特征：漢中(zhong)大米為秈米，加(jia)工(gong)品(pin)質(zhi)好，其(qi)0糙率(lv)為75-79%，整精米率(lv)52-56%，堊白粒(li)率(lv)≤20%。漢中(zhong)大米米粒(li)細長(chang)均勻(yun)，色澤清白，晶瑩剔(ti)透，光滑油潤，氣(qi)味純正；煮粥漿(jiang)汁(zhi)如乳，味甘醇香；蒸(zheng)飯油亮溢香，柔(rou)韌不(bu)(bu)粘；冷飯成(cheng)粒(li)性好，不(bu)(bu)回生。2、內在品(pin)質(zhi)指標：漢中(zhong)大米營養豐(feng)富均衡，其(qi)中(zhong)蛋白質(zhi)含量不(bu)(bu)低于(yu)6.0g/100g，脂(zhi)肪含量0.3-1.5g/100g，氨(an)基(ji)酸總量不(bu)(bu)低于(yu)5.8g/100g，直(zhi)鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒含量不(bu)(bu)低于(yu)2.0μg/100g。3、安全(quan)要求：漢中(zhong)大米標志(zhi)使用人其(qi)生產(chan)基(ji)地(di)和(he)大米產(chan)品(pin)需達到無公害產(chan)地(di)和(he)產(chan)品(pin)要求，批次抽(chou)檢符(fu)合農辦質(zhi)〔2015〕4號(hao)文大米產(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)要求。

7、城固蜜桔

城固(gu)(gu)柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)栽培(pei)歷史悠久，距今已有2000多年(nian)歷史。城固(gu)(gu)柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)甜(tian)中帶(dai)酸(suan)，風味獨特，品質優良(liang)(liang)，深(shen)受以(yi)西北為主的北方消費者(zhe)青睞(lai)。大力發展柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)，有效(xiao)的促進了(le)優勢產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)的形成城固(gu)(gu)柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)(17張)和(he)(he)農民收入的增加(jia)。全(quan)縣柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)總(zong)面(mian)積達20多萬(wan)畝，16個鄉鎮209個行政(zheng)村、5.5萬(wan)戶14.9萬(wan)農民從事柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)種植，10萬(wan)畝柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)獲(huo)得(de)國(guo)家綠(lv)色食品認證，2000畝柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)通過國(guo)家良(liang)(liang)好農業(ye)(ye)(ye)(ye)操作(zuo)規范認證，培(pei)育出了(le)泛亞、東升兩個省市級柑桔(jie)農業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)(he)華源、鄭家坡、三和(he)(he)等10多個柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)專業(ye)(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)。柑橘(ju)(ju)(ju)(ju)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)已成為我(wo)縣農村經(jing)濟中效(xiao)益最(zui)好、潛力最(zui)大的強勢特色產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)

城固柑(gan)橘(ju)每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)可(ke)食(shi)部分中，含(han)(han)核(he)黃素(su)0.05毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)0.3毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，城固柑(gan)橘(ju)抗(kang)壞血酸(suan)(維(wei)生(sheng)素(su)C)16毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖12克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖(xian)維(wei)0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，無(wu)機(ji)鹽0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣26毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷15毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.2毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，熱量221.9焦耳。橘(ju)中的(de)(de)胡蘿卜素(su)(維(wei)生(sheng)素(su)A原)含(han)(han)量僅(jin)次于杏，比其他水果都高。柑(gan)橘(ju)還含(han)(han)多種維(wei)生(sheng)素(su)，此外，還含(han)(han)鉀、鎂、硫(liu)、鈉、氯和硅等元素(su)。

漢中(zhong)城固(gu)縣自古出“貢桔”，有(you)(you)(you)“桔鄉”的(de)(de)美稱，是世界唯一(yi)的(de)(de)“酸甜型”柑橘優生地。其中(zhong)獲(huo)得(de)國(guo)家綠色(se)食(shi)品(pin)注冊(ce)認證的(de)(de)有(you)(you)(you)“張騫蜜柑”、“升(sheng)仙蜜橘”、“漢江(jiang)蜜橘”等(deng)品(pin)種(zhong)。城固(gu)桔柑具有(you)(you)(you)甜中(zhong)潛(qian)酸、口感爽利的(de)(de)獨(du)特風味，并且成熟(shu)(shu)期早。秋天是桔子成熟(shu)(shu)的(de)(de)季節，此時購買的(de)(de)桔子最為新鮮；還(huan)可以去城固(gu)的(de)(de)桔園摘桔子，即便宜又好吃。

特定品質

色澤鮮艷，果面(mian)光潔，風味濃郁(yu)，酸(suan)甜適(shi)中，肉質脆嫩，清香爽(shuang)口，化渣性(xing)好(hao)

文化典故

柑桔是城(cheng)固的傳統特色產業，栽培歷史悠久，迄今已有2000年歷史。城(cheng)固柑桔以其(qi)成熟(shu)早(zao)、著(zhu)色好、酸(suan)甜適口、果味濃(nong)郁等(deng)特點享譽北方(fang)各地。

8、鎮巴臘肉

臘(la)肉(rou)(rou)(rou)，又叫(jiao)熏肉(rou)(rou)(rou)，是(shi)陜南秦巴(ba)山區一帶的(de)地產(chan)特產(chan)。而鎮巴(ba)縣的(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)更(geng)是(shi).其中的(de)精品。“鎮巴(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)”之所(suo)以名揚陜南，其獨特的(de)腌制工(gong)序、選料(liao)考(kao)究、保(bao)存(cun)方式(shi)、烹(peng)飪技術等造就了今天的(de)鎮巴(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)。鎮巴(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)利用自然風吹干其水份，肉(rou)(rou)(rou)色鮮艷(yan)，香味(wei)(wei)醇正，不(bu)哈(ha)喉，無(wu)煙熏味(wei)(wei)，在(zai)加(jia)工(gong)過程中保(bao)持了原汁(zhi)水份，食用時無(wu)粗糙感(gan)，不(bu)上(shang)火。備受消(xiao)費者的(de)喜愛。這種(zhong)無(wu)污(wu)染天然的(de)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)富含(han)人體所(suo)需(xu)的(de)多種(zhong)氨基(ji)酸，微量元素，成為饋贈親友的(de)佳品。在(zai)鎮巴(ba)的(de)大小餐(can)館內，臘(la)肉(rou)(rou)(rou)成為菜(cai)(cai)中之精品，五花肉(rou)(rou)(rou)、菜(cai)(cai)板(ban)肉(rou)(rou)(rou)，豬肘(zhou)子(zi)均是(shi)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)中的(de)上(shang)等菜(cai)(cai)肴(yao)。鎮巴(ba)臘(la)肉(rou)(rou)(rou)的(de)吃法多樣，煮(zhu)熟以后(hou)可(ke)直接吃，肥肉(rou)(rou)(rou)不(bu)膩，瘦肉(rou)(rou)(rou)味(wei)(wei)美；可(ke)加(jia)入其它(ta)菜(cai)(cai)燉著吃，湯(tang)汁(zhi)更(geng)是(shi)盡顯(xian)其它(ta)燉菜(cai)(cai)無(wu)法比擬的(de)味(wei)(wei)道；也可(ke)煮(zhu)熟以后(hou)炒著吃，色彩比鮮肉(rou)(rou)(rou)更(geng)具(ju)魅力，口感(gan)和(he)煮(zhu)的(de)味(wei)(wei)兒又有差別(bie)。

9、漢中附子

秦巴(ba)山(shan)區(qu)是(shi)我國極其(qi)重要(yao)的動(dong)植物資源庫(ku)和中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)庫(ku)，具有豐(feng)富的天然中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)生(sheng)物資源。陜(shan)西(xi)省漢(han)中(zhong)(zhong)市(shi)是(shi)中(zhong)(zhong)國傳(chuan)統(tong)的特色和優勢(shi)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)材(cai)——附(fu)子(zi)的原產(chan)(chan)地、主(zhu)產(chan)(chan)地，被(bei)歷代中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)界內人士稱之為“中(zhong)(zhong)國附(fu)子(zi)之鄉”，附(fu)子(zi)主(zhu)要(yao)含烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)、次烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)、烏(wu)頭(tou)(tou)胺、中(zhong)(zhong)烏(wu)頭(tou)(tou)堿(jian)等(deng)20多種(zhong)成分，可用(yong)于(yu)醫藥(yao)(yao)(yao)(yao)、化工、軍科(ke)、生(sheng)態農藥(yao)(yao)(yao)(yao)等(deng)行業，藥(yao)(yao)(yao)(yao)理作用(yong)用(yong)于(yu)鎮(zhen)痛、強(qiang)心、增強(qiang)免(mian)疫力等(deng)，主(zhu)治(zhi)癌癥疼痛，心衰，免(mian)疫力低下(xia)等(deng)。

據有關資料顯示，漢中年產(chan)鮮(xian)附子6000余噸，產(chan)量占全國(guo)總(zong)產(chan)量的65％。主要(yao)出口到(dao)韓國(guo)和日本等一些東南亞國(guo)家，年出口量約為500噸，創匯(hui)400萬美元，在國(guo)際上(shang)有良好的聲譽。2009年，陜西“漢中附子”獲國(guo)家地理標志(zhi)產(chan)品保護。.

產地范圍

漢(han)中(zhong)附子(zi)地(di)理標志產品保(bao)護(hu)范圍以陜(shan)西省(sheng)漢(han)中(zhong)市(shi)(shi)人民政(zheng)府(fu)《關(guan)于(yu)劃定漢(han)中(zhong)附子(zi)地(di)理標志產品保(bao)護(hu)范圍的(de)函》（漢(han)政(zheng)函〔2008〕36號）提出的(de)范圍為準，為陜(shan)西省(sheng)漢(han)中(zhong)市(shi)(shi)南鄭縣、勉(mian)縣、城固縣、洋縣、西鄉縣、寧強縣、漢(han)臺區等7個縣區所轄行政(zheng)區域(yu)。

10、寧強華細辛

寧強華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛，是華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛中(zhong)(zhong)的(de)一(yi)種，早(zao)年(nian)為(wei)野生(sheng)，近(jin)些年(nian)來成(cheng)功進行了人(ren)工栽培，有(you)效緩解了野生(sheng)瀕危狀(zhuang)態(tai)。寧強華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛是華(hua)(hua)細(xi)(xi)辛中(zhong)(zhong)較為(wei)有(you)名的(de)品種，是國家(jia)地理標志產品。《神農本草經》中(zhong)(zhong)《吳普(pu)本草》記載(zai)：“細(xi)(xi)辛，如葵(kui)葉(xie)(xie)，赤(chi)色，一(yi)根一(yi)葉(xie)(xie)相連(lian)。三月、八(ba)月采根。”《本草原始》載(zai)：“西(xi)細(xi)(xi)辛根粗葉(xie)(xie)多，遼細(xi)(xi)辛細(xi)(xi)香，色白葉(xie)(xie)少。”