好(hao)多(duo)外地小伙伴第一次來的時(shi)候(hou)都(dou)被它的大名給騙了！明(ming)明(ming)叫鄧氏米花糖，里面居然(ran)還賣串串！Duang的一聲！小伙伴們(men)(men)都(dou)驚呆啦！沒辦法(fa)！人家就是(shi)任性(xing)！但(dan)是(shi)味道(dao)真(zhen)的沒話說的！典型的蒼蠅館子！咱們(men)(men)瀘州人都(dou)知道(dao)的！哈哈！

TOP9：缽缽雞

冷串串也(ye)能(neng)吃出麻辣雞的味(wei)道！這就是瀘州(zhou)有(you)名的“缽缽雞”

一(yi)盤油亮的缽缽雞上堆滿了小米(mi)辣和青花(hua)椒！令人食指大動!口水都要流下來了！

TOP8：紅橋豬兒粑

瀘州人(ren)(ren)早(zao)點餐桌上的必備小(xiao)吃！豬(zhu)兒粑的做法(fa)與(yu)常見(jian)的湯圓類似，但(dan)與(yu)湯圓不(bu)同的是(shi)，“豬(zhu)兒粑”須在糯米(mi)面中加少量大米(mi)面和(he)生豬(zhu)油混合，用四成熱(re)水調熟后再加六成冷水全部揉勻成團，以(yi)做時不(bu)粘手不(bu)開(kai)裂，這樣做出的豬(zhu)兒粑可塑性極(ji)強！瀘州人(ren)(ren)早(zao)上都離不(bu)開(kai)呀！

TOP7:紅領巾肉夾饃

作(zuo)為瀘州小(xiao)吃的“新興(xing)之秀”，也是(shi)(shi)舌尖兄家(jia)獨創(chuang)的美食店(dian)，紅領巾肉夾(jia)饃！開(kai)業僅僅一(yi)個星期！賣出的肉夾(jia)饃圍起來(lai)就能繞(rao)地球一(yi)圈！簡直(zhi)就是(shi)(shi)吃貨(huo)界(jie)的奇跡(ji)！（好吧！我(wo)(wo)承(cheng)認(ren)我(wo)(wo)在做夢，但(dan)是(shi)(shi)真的味(wei)道(dao)不(bu)是(shi)(shi)蓋(gai)的！你(ni)來(lai)嘗一(yi)下就知道(dao)，總有(you)一(yi)天我(wo)(wo)們會超過香(xiang)飄飄的）——丹青路梓潼路學校大門(men)天橋下

TOP6:林黃耙

無論在瀘(lu)州哪個地方你(ni)都會(hui)聽(ting)到(dao)熱(re)情好客的瀘(lu)州人談起有名(ming)的林黃粑(ba)吧！是的，林黃粑(ba)確實(shi)有名(ming)，它(ta)在瀘(lu)州可算是享(xiang)受(shou)了風頭，它(ta)那味(wei)道(dao)讓(rang)人吃(chi)在嘴里香到(dao)肚子里。

“林(lin)黃粑”這個名(ming)字可謂是(shi)叱咤風(feng)云，它(ta)(ta)(ta)讓(rang)(rang)多(duo)少瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)人(ren)(ren)換(huan)了口味；它(ta)(ta)(ta)讓(rang)(rang)多(duo)少瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)人(ren)(ren)把它(ta)(ta)(ta)當作(zuo)飯余閑談；它(ta)(ta)(ta)也讓(rang)(rang)多(duo)少瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)孩(hai)子(zi)嘗盡了甜頭。當然(ran)它(ta)(ta)(ta)也不(bu)可能全是(shi)占領前鋒，經常有“豬(zhu)兒粑”、“鴨兒粑”等來搶地位，可是(shi)它(ta)(ta)(ta)不(bu)畏艱難(nan)，用自己美好的(de)味道(dao)來征(zheng)服(fu)瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)人(ren)(ren)，使得一(yi)些瀘(lu)(lu)(lu)州(zhou)人(ren)(ren)吃進林(lin)黃粑，心里感(gan)到甜滋(zi)滋(zi)的(de)，所以，它(ta)(ta)(ta)深得人(ren)(ren)們的(de)喜愛。

TOP5:李莊白肉

民間(jian)流傳李莊白肉因(yin)周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首(shou)斷開的妖狐(hu)蘇妲己割片蘸(zhan)上蒜泥(ni)分而食之演變而來。因(yin)其肉片薄而長(chang)，且用一支(zhi)筷子(zi)裹(guo)(guo)而食之，名(ming)“裹(guo)(guo)腳(jiao)肉”。抗日戰(zhan)爭期間(jian)，在內遷翠屏區李莊的文化人陶(tao)孟建議下，“留(liu)芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹(guo)(guo)腳(jiao)肉”改名(ming)為(wei)“李莊白肉”。

李莊白(bai)(bai)肉(rou)(rou)全(quan)名為“李莊刀(dao)口蒜(suan)泥白(bai)(bai)肉(rou)(rou)”，因此調(diao)料中必突出蒜(suan)香(xiang)為特點。具體做法是用干(gan)的(de)七星辣(la)椒、花椒、大(da)蒜(suan)一同舂成(cheng)(cheng)糊(hu)狀，名“糍粑(ba)椒”后，加(jia)(jia)進醬油(you)和適量味(wei)精、白(bai)(bai)糖、麻油(you)調(diao)制(zhi)而(er)成(cheng)(cheng)。麻辣(la)味(wei)可根據各自喜愛加(jia)(jia)減。制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)調(diao)料必須達到色鮮(xian)、濃香(xiang)、亮油(you)，特別要(yao)突出蒜(suan)香(xiang)、味(wei)鮮(xian)的(de)效果。白(bai)(bai)肉(rou)(rou)蘸上調(diao)料后，入口頓覺清(qing)香(xiang)爽口，肥而(er)不膩，咀嚼化渣，回味(wei)無窮，食后感覺令人叫(jiao)絕，久(jiu)久(jiu)不忘(wang)。

TOP4：古藺麻辣雞

古藺(lin)麻辣雞始創(chuang)于解(jie)放初起，創(chuang)始人是(shi)四川人。古藺(lin)麻辣雞是(shi)古藺(lin)的一種特(te)色食(shi)品。享譽整個四川，現在已經走出川內。

隨著時(shi)間(jian)的(de)(de)推移，現(xian)在(zai)古藺(lin)麻辣雞(ji)已經由(you)原來的(de)(de)聶墩(dun)墩(dun)為源頭分支出了(le)很多流派。有(you)以中(zhong)草(cao)藥味更(geng)濃的(de)(de)，沾著佐(zuo)料(liao)吃(chi)的(de)(de)傳統改進型麻辣雞(ji)，也有(you)不用中(zhong)草(cao)藥香料(liao)，只用清水清燉，最后(hou)以佐(zuo)料(liao)拌好(hao)，碼上兩(liang)三個小時(shi)的(de)(de)，后(hou)被(bei)稱作“白砍雞(ji)”，還(huan)有(you)在(zai)佐(zuo)料(liao)中(zhong)加入大量雞(ji)湯，將雞(ji)肉用木棒(bang)砸出雞(ji)油，再充分浸泡而成的(de)(de)，后(hou)被(bei)稱“棒(bang)棒(bang)雞(ji)”。

TOP3：敘永豆湯面

豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)，是四川(chuan)川(chuan)南地區著名的(de)(de)漢族傳統小吃，始于清末敘(xu)永，創始人范昆(kun)云。豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)有較強(qiang)(qiang)地域性，主(zhu)要面(mian)(mian)(mian)源(yuan)為(wei)加堿細(xi)面(mian)(mian)(mian)、寬面(mian)(mian)(mian)、二葉子、搭搭面(mian)(mian)(mian)，風味獨特，平民消費，接(jie)受面(mian)(mian)(mian)強(qiang)(qiang)。豆湯(tang)面(mian)(mian)(mian)是敘(xu)永人上(shang)午的(de)(de)主(zhu)要食(shi)(shi)品，是下午晚上(shang)的(de)(de)充饑小吃，也是敘(xu)永在世界(jie)各地游子最為(wei)懷念(nian)的(de)(de)家鄉美食(shi)(shi)。

TOP2:兩河桃片

兩河(he)桃片，是(shi)四川(chuan)省瀘州市敘永(yong)縣的著名特(te)產，已有100多(duo)年的歷史(shi)。該(gai)產品用糯米(mi)、核(he)桃仁(ren)、蜜桂花(hua)、豬板油(you)精制而成(cheng)。具有組(zu)織細膩如膚、柔綿俐(li)片、甜(tian)度(du)適當、清香可口，卷得攏、撕得開、點(dian)得燃的獨特(te)風格。

清(qing)代(dai)光緒年間(jian)，一名叫羅承安的(de)糕(gao)餅(bing)匠在兩河鎮開(kai)了個“鴻泰(tai)源”的(de)糖果商號。此人較為精通醫道(dao)，又(you)頗有心(xin)計，便想創造(zao)出一種既有滋補作用(yong)(yong)（用(yong)(yong)現代(dai)的(de)話(hua)說叫保健食(shi)品(pin)），又(you)價(jia)格低(di)廉的(de)糕(gao)點。于是(shi)，他(ta)選用(yong)(yong)優(you)質(zhi)糯(nuo)米(mi)、核桃(tao)仁、蜜桂(gui)花、豬板油等作主要原料，采用(yong)(yong)傳統工藝，通過反復技煉，終于精制而成了風(feng)味(wei)獨(du)特(te)，營養(yang)豐富(fu)的(de)“桃(tao)片”。

TOP1：路邊攤

如(ru)果你(ni)只吃(chi)過什(shen)么(me)西餐廳或者什(shen)么(me)五星級酒店而沒(mei)有吃(chi)過這些(xie)！那你(ni)就out啦！因(yin)為，真(zhen)正的(de)高手(shou)在民間(jian)哪！臭豆(dou)腐！狼牙土(tu)豆(dou)！這些(xie)才是真(zhen)正的(de)美味！我相信你(ni)們(men)都懂滴！哈哈！還有很多(duo)有名小吃(chi)都沒(mei)找齊，你(ni)們(men)幫忙多(duo)找找上穿圖(tu)片了