用松原特產的鯉魚、鯽魚等60多種野生魚烹(peng)制，肉質(zhi)肥美(mei)，營養豐富。可烹(peng)制魚菜120多種，稱(cheng)為(wei)“全魚宴(yan)”。魚菜營養豐富，鮮嫩味美(mei)，百(bai)吃(chi)不厭。全魚宴(yan)有12、14、20、24道菜一桌的，甚至(zhi)有上百(bai)道菜一桌的。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙古族宴席中(zhong)最講究的一(yi)道特(te)色菜。將金黃熟透的整只羊(yang)放在大漆(qi)盤里，圍以(yi)彩(cai)綢，置一(yi)木架上(shang)(shang)，由二人抬入(ru)宴會餐廳(ting)，向(xiang)來賓獻禮(li)。然后再抬回灶間(jian)，切成大塊，端上(shang)(shang)宴席，蘸著椒鹽食用。

3、手把肉

手(shou)把(ba)羊(yang)肉(rou)(rou)俗稱“手(shou)把(ba)肉(rou)(rou)”，因食用(yong)(yong)(yong)時以手(shou)把(ba)肉(rou)(rou)，用(yong)(yong)(yong)刀割(ge)食，故稱手(shou)把(ba)肉(rou)(rou)，蒙(meng)古族的一道傳(chuan)統名菜。多選用(yong)(yong)(yong)平原(yuan)草場上生長的小(xiao)口綿羊(yang)，切成小(xiao)塊(kuai)，放在清(qing)水里煮，不放調料，煮熟后蘸(zhan)食鹽食用(yong)(yong)(yong)。肉(rou)(rou)質鮮嫩(nen)，原(yuan)汁原(yuan)味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙宮(gong)廷筵中，有(you)一(yi)種獨樹一(yi)幟(zhi)的(de)美味佳肴叫“全(quan)(quan)羊席”。成吉思汗39歲實，就設九桌整(zheng)羊宴席。“全(quan)(quan)羊席”不僅菜名高雅、菜品豐盛，形、色、香、味俱(ju)(ju)備，煎、烹、炸、爆、煮(zhu)、蒸、燉俱(ju)(ju)全(quan)(quan)。

5、松原狗肉

松(song)原(yuan)(yuan)狗(gou)肉(rou)(rou)起源于松(song)原(yuan)(yuan)城南的朝鮮族村：鮮豐(feng)朝族村。松(song)原(yuan)(yuan)狗(gou)肉(rou)(rou)之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)稱之(zhi)為(wei)特色，是因為(wei)其做法不同(tong)于其他地方，其做法是先將狗(gou)肉(rou)(rou)烀熟，再手工撕成細絲，拌上香菜，辣椒等調料，蘸著飯店(dian)所(suo)配制的狗(gou)醬食(shi)用。

6、剒生魚

剒生魚是松(song)花(hua)江、嫩江沿岸居民特別的(de)一道名(ming)菜。去(qu)鱗和內臟后(hou)，先(xian)要扒掉魚皮，然后(hou)片脊肉，切成細(xi)絲(si)，放入(ru)醋中攪(jiao)動。配上焯好的(de)豆(dou)芽、菠菜。魚皮炸脆，剁成細(xi)丁，也是不(bu)可少的(de)配料。

7、蒙古餡餅

前(qian)郭餡(xian)餅，又稱攪面(mian)(mian)餡(xian)餅，是吉林(lin)省著名傳統風(feng)味品種(zhong)之一。以(yi)精粉、豬肉(rou)餡(xian)、甘藍、芹菜、大蔥、姜、精鹽、花椒面(mian)(mian)、味精、蔥油、色拉油為原(yuan)料，采用攪面(mian)(mian)的技法調制面(mian)(mian)團(tuan)，突出軟(ruan)面(mian)(mian)硬餡(xian)，皮薄餡(xian)大的效果。

8、酸菜鍋

相傳(chuan)愛(ai)新覺羅努爾哈赤在建立金國(guo)前(qian)，用腌(a)的白(bai)菜放(fang)進大鍋(guo)烹煮，東北(bei)酸菜鍋(guo)就(jiu)這樣傳(chuan)了開來(lai)。比一般火鍋(guo)容易消化，對身(shen)體有益(yi)，而且白(bai)菜久煮不(bu)易爛，湯頭(tou)每口都會回甘，有著傳(chuan)統(tong)口味、美味香甜。