1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜品脆(cui)、甜、爽口、開(kai)胃(wei)，具有(you)清(qing)熱、解(jie)毒(du)、散(san)瘀、健胃(wei)、消食等功效。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜品口感脆(cui)、甜(tian)、嫩，清爽可口。主料(liao)選(xuan)自蘇(su)巷鎮蓮藕基地的(de)白花藕，食材(cai)富含碳水化(hua)(hua)(hua)合物(wu)、維生素C、B及(ji)鈣、鐵和(he)多酚(fen)類(lei)物(wu)質(zhi)，具有抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)、去瘀化(hua)(hua)(hua)痰、滋陰潤肺的(de)的(de)功效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入(ru)口滑潤香甜，有保護骨粘(zhan)膜，防止糖尿病、降低(di)血糖功能。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食(shi)材為“貢品(pin)”明光綠(lv)豆，菜品(pin)金黃、焦香、脆嫩可口，是當地特色美食(shi)。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食材選用淮河水制(zhi)作(zuo)的豆腐，輔以新鮮湖(hu)蝦仁，菜品金黃，口感滑嫩、清香，適口性好，是(shi)當(dang)地特色美食。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品不僅保持了(le)豆腐原(yuan)本(ben)的細嫩，更具備特有的爽脆(cui)，還具有超強的湯汁(zhi)吸收能力，是一款新時尚的美味佳肴(yao)。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜品口(kou)感香、脆、酥，外觀金黃，含(han)有高(gao)鈣蛋白，營養豐富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主材為千張(zhang)(zhang)、肚絲(si)、黑(hei)木耳。取(qu)用當地特產優質千張(zhang)(zhang)浸(jin)泡三(san)小(xiao)時以(yi)上，瀝水(shui)后加肚絲(si)、少許黑(hei)木耳和高湯燴制而(er)成。菜品入(ru)口綿軟、爽(shuang)口，回(hui)味悠長。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選(xuan)用上佳(jia)潘村(cun)豆腐干與新鮮青椒(jiao)速炒而(er)成，含有大豆固醇，食用有降(jiang)低膽固醇危害的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘村豆腐聞名安徽，配以鮮嫩青菜烹制，色香味俱全。這道菜品寓意“清清白(bai)白(bai)，一生平安”。