大鍋大灶柴火飯莊

這家(jia)店離之前吃(chi)的(de)(de)(de)最湘西(xi)不遠，也(ye)是(shi)從虹橋(qiao)出(chu)來走出(chu)古城。他們家(jia)非常有特點(dian)，用(yong)的(de)(de)(de)柴火(huo)(huo)，店員當著我們的(de)(de)(de)面打(da)開桌子下面的(de)(de)(de)小門(men)，往里(li)面放入(ru)(ru)一(yi)個(ge)點(dian)燃的(de)(de)(de)蠟，然后(hou)添加(jia)柴火(huo)(huo)。等(deng)柴火(huo)(huo)燒一(yi)會后(hou)把加(jia)工(gong)好的(de)(de)(de)雞倒入(ru)(ru)大(da)鍋，然后(hou)只需靜靜等(deng)待(dai)，過一(yi)會就能聞見辣(la)椒的(de)(de)(de)味(wei)道，甚至會嗆(qiang)的(de)(de)(de)咳嗽，就像(xiang)自(zi)己在(zai)做飯(fan)一(yi)樣(yang)。雞就是(shi)那種柴雞，口感跟肉雞完(wan)全不一(yi)樣(yang)，沒有那么多肥油(you)，啃起來稍稍吃(chi)力，骨頭小而硬(ying)，非常入(ru)(ru)味(wei)，可能就像(xiang)烤串要用(yong)炭火(huo)(huo)才好吃(chi)一(yi)樣(yang)，柴火(huo)(huo)燒出(chu)的(de)(de)(de)雞滿滿受熱，香味(wei)是(shi)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)往肉里(li)面沁入(ru)(ru)的(de)(de)(de)，所以越吃(chi)越香！真(zhen)的(de)(de)(de)超(chao)級贊！

推(tui)薦菜式(shi)：柴火煮(zhu)烏江魚、柴火酸辣魚、剁(duo)椒(jiao)魚頭、柴火雞

地址： 虹橋中路(lu)110號（虹橋往南280米）

醉湘西

在虹橋一頭(tou)的(de)(de)正街(jie)上(shang)，店面挺好找的(de)(de)，大廳明(ming)亮干凈，有圓桌(zhuo)和四人(ren)桌(zhuo)。石鍋魚很(hen)開胃，很(hen)美(mei)味(wei)，肉質也很(hen)滑(hua)嫩，血粑鴨(ya)也不(bu)錯，最(zui)讓(rang)人(ren)驚(jing)喜(xi)的(de)(de)是(shi)炒蛋非常非常的(de)(de)香，就(jiu)像我們這里的(de)(de)的(de)(de)土雞蛋一樣，米莧很(hen)嫩， 他(ta)家用的(de)(de)餐(can)具也夠檔(dang)次，都是(shi)很(hen)厚重的(de)(de)，讓(rang)人(ren)品嘗食物(wu)的(de)(de)同時，能感受到飲食文化(hua)的(de)(de)重要。

推薦菜式：石鍋魚、湘西血(xue)粑鴨、農家一碗香、蕨菜炒臘(la)肉

地址： 鳳凰(huang)古城虹(hong)橋(qiao)中(zhong)路97號

俊子飯店

樓(lou)上樓(lou)下兩層 古樸的木質結構 簡單的桌椅擺放，算是鳳凰餐(can)廳(ting)一(yi)致的風格。服務員(yuan)會直接拿(na)個(ge)菜單，然后給個(ge)本子然讓你自己選好后直接寫著給她，等個(ge)十來分鐘 一(yi)次性一(yi)桌菜全上齊(qi)，水煮烏(wu)江魚不(bu)錯，很好吃，味道鮮美(mei)。酸湯魚是苗家做法,酸湯的味道更(geng)濃郁一(yi)些。里面的豆腐不(bu)錯。

推(tui)薦(jian)菜式：血(xue)粑(ba)鴨、酸菜魚、叫花雞、臘肉(rou)炒蕨菜

地址(zhi)： 虹橋中路南(nan)門街十字路口(酒坊釀酒人家對(dui)面)

史記美食

門面(mian)就是(shi)(shi)給人(ren)一(yi)種家庭式(shi)飯局的格局，把自個兒住宅改成飯店，環境確實(shi)一(yi)般(ban)，但(dan)還(huan)算干(gan)凈企理，沒有什么(me)裝飾，都是(shi)(shi)老板自家人(ren)在(zai)一(yi)起干(gan)活。血(xue)粑鴨(ya)是(shi)(shi)鳳凰特色小吃(chi)，血(xue)粑是(shi)(shi)鴨(ya)血(xue)和糯米做的，咬(yao)上去糯糯的，鴨(ya)子燉(dun)的很(hen)爛很(hen)入味。蕨(jue)菜(cai)也是(shi)(shi)湖(hu)南特色吧，而且(qie)是(shi)(shi)野菜(cai)，沒有農藥的。蕨(jue)菜(cai)口感(gan)脆(cui)脆(cui)的，一(yi)般(ban)會加(jia)醋炒。臘(la)肉雖然不(bu)是(shi)(shi)那種自家柴火熏(xun)的，但(dan)是(shi)(shi)口感(gan)也不(bu)錯。

推薦菜(cai)式：炒(chao)花飯(fan)、血耙鴨、冰甜(tian)酒、糯米(mi)甜(tian)酒蛋

地址： 鳳(feng)凰古城永豐橋18號十字路口

十里香粉館

主(zhu)營湘西特色(se)牛(niu)(niu)肉(rou)、牛(niu)(niu)雜米(mi)粉(fen)，牛(niu)(niu)肉(rou)很嫩，牛(niu)(niu)雜很香(xiang)，辣椒是(shi)自(zi)制的(de)，微微辣，但(dan)是(shi)很香(xiang)，米(mi)粉(fen)稍寬，有(you)嚼勁兒，應該(gai)是(shi)兩種(zhong)面制成(cheng)的(de)，這邊(bian)的(de)油(you)條都是(shi)切開吃的(de)，沾著(zhu)米(mi)粉(fen)的(de)湯汁，除了(le)(le)米(mi)粉(fen)，還有(you)小(xiao)籠(long)包，虎皮雞蛋等，老(lao)板很客氣，生意(yi)很好，是(shi)一家經營了(le)(le)很久的(de)店鋪。

推(tui)薦菜式：招牌牛雜粉(fen)、苗(miao)鄉牛肉粉(fen)、秘制苗(miao)家黃(huang)牛肉粉(fen)、特色牛肉粉(fen)

地址(zhi)： 鳳(feng)凰古城南門口(kou)(kou)永(yong)豐橋十四(si)號南門檢(jian)票口(kou)(kou)

苗家真味館

雖然不(bu)是大(da)飯店，但是老板娘特(te)別熱情，服務非常好(hao)(hao)！菜的口(kou)味沒得(de)說非常好(hao)(hao)吃(chi)(chi)而且分量很足，血粑鴨、土匪雞、山筍炒臘肉、沱江小(xiao)魚(yu)小(xiao)蝦、清炒野菜等(deng)等(deng)，貨真(zhen)價實，而且火候都很夠(gou)，炒出來的菜鍋氣很香(xiang)，非常下飯。值得(de)一提的是，每張桌(zhuo)子上面都擺了原(yuan)包的抽紙，店面衛生(sheng)也不(bu)錯，讓人(ren)吃(chi)(chi)得(de)開心，吃(chi)(chi)得(de)放(fang)心。

推薦菜(cai)式：石(shi)鍋(guo)魚、小(xiao)炒肉、特色血粑鴨、山筍(sun)臘肉

地址： 鳳(feng)凰金(jin)坪路(栗(li)灣停車場(chang)旁(pang))

農耕·湘西食記

裝修風格(ge)也(ye)算簡潔干凈，本地客(ke)人多(duo)過游客(ke)，價格(ge)不便宜，不過量(liang)倒(dao)是(shi)很(hen)大，所以人少的(de)話小心別點多(duo)了(le)。香(xiang)干豆腐(fu)味道(dao)(dao)很(hen)濃，湯汁也(ye)是(shi)入味，帶鍋(guo)巴的(de)社飯好吃，有(you)艾草(cao)清香(xiang)，涼拌(ban)豆皮(pi)屬于驚喜，下面有(you)生(sheng)菜(cai)，拌(ban)一拌(ban)就(jiu)可以吃，夏天正合(he)適，血(xue)粑鴨(ya)應該算是(shi)特(te)色菜(cai)了(le)，鴨(ya)肉有(you)點絕(jue)味鴨(ya)脖的(de)味道(dao)(dao)，血(xue)粑口感勁(jing)道(dao)(dao)，生(sheng)姜片去腥。

推薦菜式：小(xiao)炒(chao)黃牛肉、白切(qie)黑豬肉、芷江(jiang)血鴨、紅燒稻花魚

地址： 水田路與虹橋中路交叉口興隆商貿城2樓(lou)

萬木齋

萬(wan)木齋名聲在外，墻上都是名人來的(de)(de)時候拍的(de)(de)合照，建筑有(you)點老舊，就餐(can)環境談(tan)不(bu)上。話說回來，地道的(de)(de)東(dong)西(xi)基(ji)本在這種地方才吃(chi)得到(dao)。上菜(cai)(cai)挺快，服務也(ye)(ye)算熱情，血粑鴨肉質很(hen)緊應該(gai)不(bu)是仔鴨，粑粑很(hen)有(you)特(te)色(se)；魚做得很(hen)入(ru)味(wei)，也(ye)(ye)很(hen)鮮嫩；炒河蝦保留了應有(you)的(de)(de)原味(wei)，沒有(you)被調味(wei)品(pin)覆蓋，酸菜(cai)(cai)魚真(zhen)心不(bu)錯，魚片(pian)嫩幾乎無刺，很(hen)入(ru)味(wei)但口(kou)味(wei)合適(shi),湯汁泡飯也(ye)(ye)好(hao)吃(chi)。

推(tui)薦菜式：酸菜魚、血耙鴨、筍(sun)子(zi)炒臘(la)肉、干鍋臘(la)肉

地(di)址(zhi)： 虹橋中路德(de)昌大酒店對面(mian)

左鄰右舍

老板娘人得好，服務員的(de)(de)(de)態度也(ye)超棒，最最重要的(de)(de)(de)是菜(cai)品很正，血(xue)(xue)粑鴨的(de)(de)(de)血(xue)(xue)粑看上去像豬血(xue)(xue)糕，應該是血(xue)(xue)糯米(mi)做的(de)(de)(de)，鴨是瘦型鴨，肉質緊實，毫無鴨騷味(wei)，很好吃(chi)。血(xue)(xue)粑剛開始吃(chi)會有點硬(ying)，加熱一會兒就吸飽(bao)湯汁口(kou)感也(ye)變得更柔(rou)軟(ruan)了，小(xiao)菜(cai)酸蘿卜因為(wei)有一點點辣，更加開胃(wei)，很好吃(chi)。

推薦菜式：苗家(jia)叫花雞、湘(xiang)西(xi)(xi)血粑鴨、湘(xiang)西(xi)(xi)米豆腐、湘(xiang)西(xi)(xi)臘肉炒山筍

地址： 古城虹橋建設中(zhong)路(近萬木齋)

墨嵐輕素食餐廳

鳳凰的(de)(de)(de)這間店，在(zai)大湘西(xi)超(chao)前的(de)(de)(de)使用了松(song)茸(rong)、黑(hei)松(song)露(lu)、牛肝菌等正是當季的(de)(de)(de)食材。撇開size不談，味道(dao)(dao)真的(de)(de)(de)可(ke)以說是相宜得(de)章，單(dan)單(dan)品，鮮香美，混合在(zai)一(yi)(yi)起又(you)不突兀且明顯的(de)(de)(de)可(ke)以吃出層次，可(ke)能是在(zai)大湘西(xi)這個(ge)大環境下(xia)，居然讓人有(you)驚艷(yan)感。墨嵐提(ti)倡(chang)的(de)(de)(de)是一(yi)(yi)種健康的(de)(de)(de)輕素(su)食理(li)念。這在(zai)國內(nei)還真找不到第二(er)家這么精致的(de)(de)(de)素(su)食體驗。每一(yi)(yi)道(dao)(dao)菜品吃的(de)(de)(de)不只是菜。吃的(de)(de)(de)是藝術和(he)情調(diao)。

推薦(jian)菜式：荷香有機十谷飯(fan)、蔬菜濃湯(tang)、墨嵐(lan)特色猴頭菇、南瓜塔佐豆奶醬

地(di)址： 豹子灣(wan)路8號