黃河(he)口大(da)閘蟹，學名中(zhong)華(hua)絨螯蟹，俗(su)稱毛蟹、清水(shui)蟹等。被1999 年(nian)和(he) 2001 年(nian)中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農業博覽會認(ren)定為名牌(pai)產(chan)品，有位非(fei)著名人物(wu)說過(guo)：不吃黃河(he)大(da)閘蟹，縱使英雄也枉然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒肴驢(lv)(lv)肉(rou)悠久歷史，相(xiang)傳(chuan)南宋(song)年(nian)間，樂安關帝廟(miao)落(luo)成，盛(sheng)筵之上，唯肴驢(lv)(lv)肉(rou)受人青(qing)睞，被(bei)推為百味之冠，清同治十二年(nian)，肴驢(lv)(lv)肉(rou)奉詔納入京城宮御膳房(fang)。正宗肴驢(lv)(lv)肉(rou)出(chu)自廣饒縣的崔家肉(rou)鋪(pu)，如今以“福盛(sheng)”老字(zi)號得(de)名(ming)的福生、富勝、復升大都(dou)繼承了古老的傳(chuan)統工藝(yi)。近年(nian)為方便游(you)客攜帶保存，采用了真空包裝(zhuang)，各大商場、超市有售。

3、利津水煎包

利津(jin)水煎包始(shi)于(yu)(yu)清代，揚(yang)名(ming)于(yu)(yu)民國年間。為發面(mian)煎包，分葷、素餡兩(liang)種，包子下(xia)鍋后經(jing)煮、蒸、煎三(san)道(dao)工序而(er)成(cheng)。其特色(se)在于(yu)(yu)兼(jian)得水煮油煎之妙，色(se)澤金黃，一面(mian)焦(jiao)脆(cui)，三(san)面(mian)嫩軟(ruan)，皮(pi)薄餡大，香而(er)不膩。東(dong)營(ying)各小餐(can)館(guan)均可品嘗，10元左(zuo)右一盤東(dong)營(ying)十大特色(se)美(mei)食(shi)東(dong)營(ying)十大特色(se)美(mei)食(shi)。

4、史口燒雞

史(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)燒雞學名(ming)叫史(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)五香(xiang)肴雞，是山東省東營市(shi)東營區史(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)鎮的(de)特產。史(shi)(shi)口(kou)(kou)(kou)鎮五香(xiang)肴雞的(de)配料及(ji)制作工(gong)藝(yi)獨特，色鮮(xian)形美，醇香(xiang)可口(kou)(kou)(kou)，已有一百(bai)多年的(de)歷史(shi)(shi)。

5、黃河刀魚

黃(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)魚的(de)(de)(de)故(gu)鄉在(zai)黃(huang)河(he)(he)(he)口一帶，因其(qi)形似利(li)刀(dao)而(er)得名(ming)。其(qi)實，刀(dao)魚的(de)(de)(de)學名(ming)叫刀(dao)鱭(ji)魚。在(zai)黃(huang)河(he)(he)(he)口，當地(di)(di)人(ren)稱其(qi)為(wei)“倒魚”。歷史上，黃(huang)河(he)(he)(he)幾(ji)經改道，但(dan)黃(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)魚總是順河(he)(he)(he)而(er)去又沿河(he)(he)(he)而(er)來東(dong)營十大(da)特色美食。長江(jiang)口和海河(he)(he)(he)口雖然也有刀(dao)魚，但(dan)總不及(ji)黃(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)魚量多(duo)，味美。清淡鮮香(xiang)的(de)(de)(de)海鮮美味，里嫩外(wai)焦(jiao)、脆嫩爽口的(de)(de)(de)黃(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)口魚，各少數(shu)民族的(de)(de)(de)風味菜，以及(ji)當地(di)(di)農家的(de)(de)(de)煎餅(bing)，無不讓人(ren)聞香(xiang)止(zhi)步(bu)，流連而(er)忘返。

6、北嶺丸子

利(li)津(jin)北嶺(ling)丸子，是(shi)(shi)當地人民舉辦重大宴席時(shi)備(bei)受推崇的一道(dao)名(ming)菜(cai)，它來源于民間傳統的烹飪(ren)技術。二(er)十(shi)世(shi)紀(ji)七(qi)十(shi)年代(dai)前，它只出現在(zai)個別家庭(ting)宴席上，進入八十(shi)年代(dai)后(hou)，是(shi)(shi)北嶺(ling)鄉陳、趙、岳、李四家先后(hou)把北嶺(ling)丸子這一地方名(ming)吃推向市場(chang)，并(bing)逐漸做大作強，成為利(li)津(jin)飲食文化的代(dai)表。

7、孤島鮮魚湯

孤島(dao)鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)，因湯(tang)(tang)濃色白、魚(yu)(yu)肉鮮(xian)嫩而遠近(jin)聞名。現在(zai)，在(zai)孤島(dao)經營(ying)鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)的不少于幾百家，來(lai)這里品嘗鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)的人是車水馬龍，門(men)庭若市，給孤島(dao)增添(tian)了一道亮麗的風(feng)景線。傳說唐代有本地王姓老人做(zuo)鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)救濟薛仁貴，從此(ci)，鮮(xian)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)便在(zai)黃河口(kou)流(liu)傳開來(lai)。

8、王祥臥魚

臨沂城北有一村(cun)(cun)莊，此村(cun)(cun)青年王(wang)祥(xiang)，其(qi)繼母病臥突然(ran)想吃鯉(li)魚(yu)(yu)，但王(wang)祥(xiang)無錢購買，時置隆冬，河水(shui)冰(bing)(bing)(bing)封，王(wang)祥(xiang)便到村(cun)(cun)西河內橫(heng)臥冰(bing)(bing)(bing)面(mian)(mian)上(shang)，欲以體(ti)溫暖化冰(bing)(bing)(bing)面(mian)(mian)捕魚(yu)(yu)。王(wang)祥(xiang)之(zhi)舉感動上(shang)蒼，一鯉(li)魚(yu)(yu)破冰(bing)(bing)(bing)而出。王(wang)祥(xiang)喜獲鯉(li)魚(yu)(yu)，其(qi)母食后病情逐漸好轉(zhuan)，后人遂將(jiang)村(cun)(cun)更名(ming)為(wei)孝(xiao)(xiao)友(you)村(cun)(cun)，河為(wei)孝(xiao)(xiao)河。東營廚師以此典故烹制了(le)“王(wang)祥(xiang)臥魚(yu)(yu)”，菜特點是湯色奶白(bai)，口(kou)味鮮醇，營養豐富東營十大特色美食決心(xin)書

9、蛋黃明蝦

將面包放平，把蝦、蛋黃放在(zai)上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生(sheng)粉(fen)，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有濃郁的(de)蛋黃香味。東營是(shi)對蝦的(de)集中生(sheng)產地，此(ci)菜在(zai)東營各大小(xiao)飯館(guan)都吃得到，時價30元左右一盤(pan)。

10、龍居的丸子

龍居肉(rou)丸歷史(shi)悠久。據(ju)傳宋太祖(zu)趙匡(kuang)胤(yin)曾在龍居小住，喜歡(huan)這里(li)的(de)肉(rou)丸子，便賜名“龍居的(de)丸子”。此菜精選家畜后(hou)腿精肉(rou)，用純正的(de)黃(huang)河水氽制而成，具有(you)高蛋白、低脂肪、彈性(xing)好、口感脆(cui)等(deng)特(te)點，東營大(da)小餐館(guan)均可品嘗，20元左右(you)。