虎林椴樹蜜地理標志產品

椴花蜜(mi)(mi)色(se)澤晶(jing)(jing)瑩，醇厚甘甜(tian)，比一般蜂蜜(mi)(mi)含有更多的(de)葡萄(tao)糖、果糖、維生素、氨(an)基(ji)酸、激素、酶及酯類，具(ju)有補血、潤肺(fei)、止(zhi)咳消(xiao)渴(ke)、促進細胞再生，增加食欲和止(zhi)痛(tong)等多種(zhong)(zhong)療效，是(shi)(shi)蜂蜜(mi)(mi)中難得的(de)佳品。椴樹(shu)是(shi)(shi)長(chang)白(bai)山(shan)(shan)野生的(de)優勢樹(shu)種(zhong)(zhong)之一，廣(guang)泛(fan)分布于長(chang)白(bai)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈，是(shi)(shi)長(chang)白(bai)山(shan)(shan)最重要的(de)、最優質(zhi)的(de)野生蜜(mi)(mi)源植物。椴樹(shu)蜜(mi)(mi)呈(cheng)淺琥珀色(se)或乳白(bai)色(se)粘稠液體，低(di)溫(wen)條(tiao)件(jian)下呈(cheng)乳白(bai)色(se)凝脂狀或白(bai)色(se)結晶(jing)(jing)，有油脂樣(yang)光澤，具(ju)有濃郁的(de)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)特有香味，回味甘甜(tian)，深受歐洲人喜(xi)愛。

虎林大米地理標志產品

黑龍(long)江虎(hu)(hu)林(lin)是(shi)中國(guo)綠色稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)之(zhi)鄉，土地肥沃(wo)，江河(he)縱橫，自(zi)然環境無(wu)污染(ran)，是(shi)國(guo)家級生態示范區；晝夜(ye)溫差大，日照足(zu)，能使(shi)營養成分在(zai)稻(dao)(dao)(dao)(dao)谷中充分累積(ji)，其(qi)(qi)鈣、鎂、鐵、鋅、鋰(li)、硒(xi)等礦(kuang)物質(zhi)、維生素和氨(an)基酸遠(yuan)高于其(qi)(qi)他稻(dao)(dao)(dao)(dao)米(mi)(mi)(mi)，還(huan)有(you)豐富的(de)支鏈(lian)淀(dian)粉和雙鏈(lian)蔗(zhe)糖，使(shi)米(mi)(mi)(mi)飯吃口軟糯、微(wei)甜、香氣濃郁(yu)。 其(qi)(qi)次，是(shi)種(zhong)植技術(shu)好。虎(hu)(hu)林(lin)人甄選優良寒(han)地稻(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)，引用烏蘇里(li)江水灌溉，從(cong)播種(zhong)到(dao)成品全(quan)程綠色無(wu)污染(ran)。最難得的(de)是(shi)，其(qi)(qi)生長期比(bi)普通稻(dao)(dao)(dao)(dao)谷長20天。

珍寶島大米地理標志產品

珍(zhen)寶(bao)島(dao)大(da)米(mi)，指產于黑龍江省(sheng)虎林市(shi)烏(wu)蘇里(li)江流域的(de)大(da)米(mi)，因境(jing)內(nei)中俄界(jie)河(he)的(de)珍(zhen)寶(bao)島(dao) 圖1 珍(zhen)寶(bao)島(dao)大(da)米(mi).而(er)命名。中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志產品。珍(zhen)寶(bao)島(dao)大(da)米(mi)，其原料(liao)基(ji)地(di)全部選(xuan)擇經環保(bao)部門監測的(de)無污染地(di)塊(kuai)種植，引用(yong)中俄界(jie)河(he)烏(wu)蘇里(li)江水系(xi)灌溉，以(yi)日本引進“富(fu)士光”、“空育131”等優質(zhi)品種為(wei)主(zhu)栽品種，以(yi)施用(yong)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)、生物(wu)肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)等有機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)，采(cai)(cai)取農(nong)業、生物(wu)技術措(cuo)施綜(zong)合防治病、蟲、草害(hai)，加工(gong)中采(cai)(cai)用(yong)目(mu)前(qian)國(guo)際先進的(de)設備和工(gong)藝(yi)，米(mi)質(zhi)優良(liang)，暢銷各省(sheng)市(shi)。

豬肉燉粉條

豬(zhu)肋條肉（五花肉）：豬(zhu)肉含有(you)豐富(fu)的(de)(de)優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和必需的(de)(de)脂肪酸(suan)，并提供(gong)血(xue)(xue)紅素（有(you)機鐵(tie)）和促進鐵(tie)吸收的(de)(de)半胱氨酸(suan)，能(neng)改善缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)(xue)；具有(you)補腎養血(xue)(xue)，滋陰潤燥的(de)(de)功效；但由于豬(zhu)肉中膽固(gu)醇含量偏(pian)高(gao)，故肥胖人群及血(xue)(xue)脂較(jiao)高(gao)者不(bu)宜多食。　　粉(fen)條：粉(fen)條里(li)富(fu)含碳(tan)水化合(he)物、膳(shan)食纖維、蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、煙酸(suan)和鈣、鎂(mei)、鐵(tie)、鉀、磷、鈉等(deng)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。

紅豆粥

紅豆(dou)，亦稱小(xiao)豆(dou)、赤(chi)小(xiao)豆(dou)等(deng)，是秋(qiu)季成熟的(de)(de)常(chang)見小(xiao)雜糧。　　紅豆(dou)所含(han)的(de)(de)營養(yang)物質超過了(le)許(xu)多(duo)食品，如(ru)小(xiao)麥、小(xiao)米(mi)、玉米(mi)等(deng)。有關食品專家(jia)分析(xi)表(biao)明，紅豆(dou)的(de)(de)蛋白質含(han)量為17.5%－23.3％，淀粉48.2%－60.1％，食物纖維5.6%－18.6％。除此之外，紅豆(dou)還含(han)有多(duo)種無(wu)機鹽和微量元素，如(ru)鉀、鈣、鎂(mei)、鐵、銅、錳、鋅等(deng)。紅豆(dou)的(de)(de)營養(yang)成分與(yu)人們熟悉的(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)相(xiang)近，有些甚至超過了(le)綠(lv)(lv)豆(dou)。

雞西辣菜

雞(ji)西(xi)辣菜(cai)由于(yu)吃冷(leng)面離不(bu)開辣菜(cai)，又被(bei)稱為(wei)冷(leng)面菜(cai)，是(shi)由傳(chuan)統朝鮮(xian)族(zu)辣菜(cai)發展(zhan)來(lai)的(de)。 朝鮮(xian)族(zu)原只有白(bai)菜(cai)等幾(ji)種辣泡菜(cai)(也稱京(jing)漬)，而雞(ji)西(xi)冷(leng)面菜(cai)以辣拌為(wei)主，多達五十余種，凡常見的(de)蔬(shu)菜(cai)、肉類和海鮮(xian)均可入(ru)菜(cai)，基本(ben)口味(wei)都是(shi)一(yi)(yi)個：辣。 在(zai)雞(ji)西(xi)，有一(yi)(yi)道飲(yin)食受到(dao)了(le)市(shi)民幾(ji)十年來(lai)經久不(bu)衰(shuai)的(de)喜愛，乃至在(zai)“市(shi)花”、“市(shi)徽”始終(zhong)難產(chan)的(de)情況下，這(zhe)道飲(yin)食便公(gong)然地成為(wei)了(le)“市(shi)吃”，它就是(shi)雞(ji)西(xi)冷(leng)面。

興凱湖特產蝦

興(xing)凱湖特(te)產蝦是無污(wu)染的(de)野(ye)生淡(dan)水(shui)蝦。含蛋白(bai)(bai)質(zhi)：20.7%，脂肪：0.7%。屬(shu)高(gao)蛋白(bai)(bai)，低脂肪食(shi)品(pin)。而(er)且含鈣及高(gao)，每100克鮮湖蝦含鈣高(gao)達1400毫克。

黑龍江大馬哈魚

黑龍江(jiang)大(da)馬(ma)(ma)哈魚產于中國(guo)黑龍江(jiang)烏(wu)蘇(su)(su)(su)里江(jiang)，大(da)馬(ma)(ma)哈魚，又稱“大(da)麻哈魚”，屬魚綱、鮭科。大(da)馬(ma)(ma)哈魚屬溯河洄游(you)魚類(lei)。它的習性很古怪(guai)，每(mei)年(nian)(nian)春天(tian)，幼魚剛孵化出(chu)(chu)來，就從黑龍江(jiang)、烏(wu)蘇(su)(su)(su)里江(jiang)順水(shui)而下進入(ru)大(da)海(hai)，攝(she)食生長。經三、五(wu)年(nian)(nian)成(cheng)(cheng)長之后，到(dao)九(jiu)月(yue)初，成(cheng)(cheng)熟(shu)的大(da)馬(ma)(ma)哈魚要產卵了，它便離開海(hai)洋進入(ru)江(jiang)河，溯流(liu)而上，越過鄂霍次克海(hai)，回(hui)游(you)到(dao)烏(wu)蘇(su)(su)(su)里江(jiang)和黑龍江(jiang)。它們憑著特異功(gong)能，尋找到(dao)自(zi)己四(si)、五(wu)年(nian)(nian)前的出(chu)(chu)生的地方，進行產卵、孵化幼魚。

雞西冷面

雞西(xi)人的(de)“吃(chi)(chi)”文化同其它(ta)(ta)北方城市(shi)沒(mei)什么差別(bie)，以魯菜(cai)為基礎發(fa)展進來的(de)北方菜(cai)豐富多(duo)彩(cai)，偶爾流行起新花樣。不過，在雞西(xi)，有一道飲(yin)(yin)食(shi)受到了市(shi)民幾十年來經久(jiu)不衰的(de)喜愛，乃至(zhi)在“市(shi)花”、“市(shi)徽”始終難產(chan)的(de)情況(kuang)下，這道飲(yin)(yin)食(shi)便公然地成(cheng)為了“市(shi)吃(chi)(chi)”，它(ta)(ta)就是(shi)雞西(xi)冷面(mian)。雞西(xi)冷面(mian)是(shi)“中朝合壁”的(de)產(chan)物。

赫哲族生魚片

赫(he)哲族(zu)生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)片(pian)國(guo)赫(he)哲族(zu)人口只有1400多人（1982年），主要(yao)分布在黑(hei)龍江(jiang)同(tong)江(jiang)縣(xian)、饒(rao)河縣(xian)、撫遠縣(xian)，沿江(jiang)居住。漁獵經濟是他們生(sheng)活的(de)主要(yao)來源，食(shi)物以魚(yu)(yu)(yu)為主，有一套(tao)烹調(diao)魚(yu)(yu)(yu)類菜(cai)(cai)肴(yao)的(de)獨特技藝。制法(fa)：（1）把活魚(yu)(yu)(yu)肉削下，切成(cheng)薄片(pian)，放(fang)到盆里上桌。（2）用鹽、醋及(ji)辣(la)椒油蘸著吃，味(wei)道十分鮮嫩可(ke)口，是下酒(jiu)的(de)好(hao)菜(cai)(cai)。特點：在赫(he)哲漁村，常用此菜(cai)(cai)招待客人，原汁原味(wei)，鄉(xiang)情濃郁。