1、華陰水晶餅

水(shui)(shui)晶餅選用上等白面(mian)粉(fen)、砂糖、冰糖、豬(zhu)油(you)、桂(gui)花等原料精制而(er)(er)成，其餡芯透明發(fa)亮，猶如水(shui)(shui)晶。它小巧別致，潤(run)香適口(kou)，油(you)多而(er)(er)不膩，糖重(zhong)而(er)(er)滲甜，具有濃郁的(de)(de)(de)玫(mei)瑰(gui)芳香和橘餅清香;它外形美(mei)(mei)觀，面(mian)色金黃，四周雪白，起皮掉(diao)酥(su)，涼舌滲齒，素有“金底銀幫鼓(gu)(gu)鼓(gu)(gu)腔”的(de)(de)(de)美(mei)(mei)譽，自古以(yi)來都是饋贈(zeng)親友和招待貴賓的(de)(de)(de)上乘面(mian)點。

水晶餅是(shi)陜西渭(wei)南(nan)(nan)的(de)名點，作為一種傳統食品(pin)具有(you)濃郁的(de)地方風味(wei)，體(ti)現(xian)出(chu)(chu)“三賢故里”的(de)文化神韻。其中以渭(wei)南(nan)(nan)出(chu)(chu)產的(de)“樂天牌”水晶餅和西安德(de)懋恭生產的(de)水晶餅最為出(chu)(chu)名。它外形美觀(guan)，油而不(bu)膩(ni)，具有(you)濃郁的(de)玫瑰芳香(xiang)，是(shi)饋贈(zeng)佳(jia)品(pin)。

2、麻食泡

麻食泡是華陰地區(qu)特有的(de)風味小吃，可與(yu)西(xi)安的(de)羊肉泡發媲美。

據70歲的著名麻食廚(chu)師孟傳(chuan)榮說：民(min)國(guo)三十年(1941)，陜西省警察局(ju)局(ju)長馬國(guo)華回鄉競選國(guo)大代表(biao)，專門和郗俊等(deng)來(lai)吃麻食。

麻(ma)食(shi)做工精細(xi)，色(se)味俱全，碗(wan)面漂一(yi)層油(you)潑辣子和飄香的(de)(de)大油(you)珠子，似(si)云(yun)版上(shang)的(de)(de)明星，又若(ruo)錦緞(duan)上(shang)的(de)(de)寶(bao)石。透過油(you)層，碧玉般的(de)(de)豆腐塊、黃(huang)金般的(de)(de)粉(fen)條、銀白色(se)的(de)(de)蔥節、火黃(huang)色(se)的(de)(de)蒜沫(mo)若(ruo)隱若(ruo)現，切成塊的(de)(de)鍋盔饃埋在下邊，手一(yi)端碗(wan)，香氣撲鼻。

3、搟饃

搟饃是陜西華陰著名的漢族小吃，一種圓形(xing)、特性(xing)的堿面餅(bing)。將堿面揉(rou)好，搟(xian)(xian)成薄餅(bing)，烙熟，趁(chen)熱抹上水、醋、油混合液，一張(zhang)(zhang)一張(zhang)(zhang)塌起(qi)來，用(yong)布蓋好，放約(yue)半小時食(shi)用(yong)。搟(xian)(xian)饃卷上菜肴(yao)，吃起(qi)酥(su)香(xiang)，老(lao)少皆(jie)宜(yi)。華陰人過節、待客多用(yong)搟(xian)(xian)饃，也(ye)叫烙饃卷菜。

4、火鍋子

分砂(sha)火鍋兩種(zhong)，圓形(xing)，分內外兩層(ceng)(ceng)。內層(ceng)(ceng)圓筒狀，放(fang)木炭火;外層(ceng)(ceng)環池形(xing)，裝(zhuang)各類菜肴。上有蓋(gai)，下設風筒。

華陰人過去來客人幾乎(hu)家家都用(yong)火(huo)鍋(guo)子(zi)待客，一求(qiu)熱火(huo)，二(er)表(biao)隆(long)重，菜以(yi)油(you)炸紅薯(shu)、山藥、豆腐、大肉(rou)、粉條(tiao)為主，再(zai)加大蔥、金針、木耳(er)、蒜苗及五(wu)香調(diao)料。

生(sheng)火(huo)煮(zhu)熟，有熱火(huo)又(you)可口，不(bu)夠吃還可不(bu)斷增添，以滿足客人(ren)所需。

5、餛飩