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【傣味香茅草烤魚的做法】傣味香茅草烤魚怎么做 傣味香茅草烤魚的家常做法

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香茅草烤魚的做法:
【主料】羅飛魚
【輔料】蔥適量、姜適量、蒜適量、青辣椒適量、芫荽適量、香茅草適量、鹽適量

步驟:
1.把魚的鱗片去掉,用刀劃開魚背,去掉腸肚雜物,洗凈;
2.將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細,與鹽拌攏。用個碗放好以備用;
3.把佐料放進魚肚子里,把魚肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊;
4.放在火炭上烘烤;(一定要烤得外焦里嫩味道才夠好,在烤魚時你就能聞到陣陣的清香,很是誘人)
5.烤好的魚外焦里嫩,把香茅草去掉放在盤子里即可使用。
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