1.木耳和金(jin)針菜先用水(shui)泡發(fa);
2.益母(mu)草去(qu)頭,用水浸泡后洗凈;
3.洗好的益母草(cao);
4.黑木(mu)耳起蒂,和金針菜一起洗(xi)凈待用(yong);
5.瘦肉切片;
6.鍋燒開(kai)水,下(xia)黑(hei)木耳和金針菜;
7.煮開后下益母草;
8.煮5分鐘左右,下適量的麻(ma)油;
9.下適量的鹽;
10.下(xia)適量的雞精;
11.煮開后下瘦肉片,迅速用筷子劃開后關火,保持肉(rou)片(pian)嫩(nen)滑可(ke)口。