1.木耳和金針(zhen)菜(cai)先用水泡(pao)發(fa)；

2.益母草(cao)去頭，用水浸泡后(hou)洗凈(jing)；

3.洗好的(de)益母草；

4.黑木耳起蒂，和金(jin)針菜(cai)一起洗凈待用(yong)；

5.瘦肉切片；

6.鍋(guo)燒(shao)開水(shui)，下黑木(mu)耳和金針菜；

7.煮(zhu)開后下益母草；

8.煮5分鐘左右，下適量的麻油；

9.下適(shi)量(liang)的(de)鹽；

10.下適量的雞精；

11.煮開后下瘦肉片，迅速用筷子劃開后關火，保持肉片嫩滑可口。