蘿(luo)卜牛腩(nan)煲(bao)是廣東(dong)一(yi)道名菜(cai),煲(bao)仔的菜(cai)上桌(zhuo)一(yi)般氣氛都會比(bi)較熱烈(lie),這也是節日宴會中經常會出現的一(yi)道菜(cai),現在(zai)天氣轉涼,可(ke)以適當的吃一(yi)些牛羊肉(rou)了(le),補氣強(qiang)體,滋陰強(qiang)陽的,配以廣東(dong)的豆瓣辣醬和(he)柱(zhu)候醬,和(he)普通(tong)的燉(dun)牛肉(rou)區別還是蠻大的,再配以大白蘿(luo)卜,非常和(he)諧。
蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)的做法 蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)是廣東省廣州地區(qu)有名的漢族(zu)傳統小吃(chi),以白蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)、新鮮(xian)牛(niu)腩(nan)(nan),配(pei)以佐料長時間燉(dun)(dun)(dun)制(zhi)而成,只要保證牛(niu)肉不被燉(dun)(dun)(dun)碎 燉(dun)(dun)(dun)得越久(jiu)越入味、越好吃(chi)。在一些繁華(hua)的路(lu)段如北京路(lu)、上(shang)下九路(lu)等地,蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)的清香(xiang)飄(piao)滿街(jie)。在街(jie)上(shang),你(ni)會常見到端(duan)著碗吃(chi)著蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)牛(niu)腩(nan)(nan)逛街(jie)的人,特別(bie)是少男少女(nv)們。
當歸:具(ju)有補血,活血,調(diao)經(jing)(jing)止痛,潤腸通便(bian)(bian)的功效(xiao)。適宜月(yue)經(jing)(jing)不調(diao)者、閉經(jing)(jing)痛經(jing)(jing)者、氣(qi)(qi)血不足者、頭痛頭暈(yun)者、便(bian)(bian)秘者。牛(niu)腩:牛(niu)肉具(ju)有補脾胃、益氣(qi)(qi)血、強(qiang)筋骨、消水腫等(deng)功效(xiao)。適宜于生長發育、術后(hou)(hou)、病后(hou)(hou)調(diao)養的人、中氣(qi)(qi)下隱、氣(qi)(qi)短體(ti)虛、筋骨酸軟、貧(pin)血久病及(ji)黃目(mu)眩之人食用。
西紅(hong)柿(shi)燉牛(niu)腩(nan)是一(yi)道非常招人喜歡的菜,開胃、下(xia)飯、營(ying)養,西紅(hong)柿(shi)和(he)牛(niu)肉在燉煮的過程中慢慢融合,味(wei)道非常鮮美。天(tian)氣涼了,來一(yi)盤暖暖的燉菜,豈不(bu)是很享受么?下(xia)面就和(he)小編一(yi)起學習西紅(hong)柿(shi)燉牛(niu)腩(nan)的做法(fa)。