蘿(luo)卜(bu)牛(niu)腩煲(bao)(bao)是廣(guang)(guang)東一道(dao)名菜(cai),煲(bao)(bao)仔的(de)(de)(de)菜(cai)上桌一般氣氛都會比較熱烈,這(zhe)也是節日(ri)宴會中經(jing)常(chang)(chang)會出(chu)現的(de)(de)(de)一道(dao)菜(cai),現在天氣轉涼,可以(yi)適當的(de)(de)(de)吃一些牛(niu)羊肉(rou)了,補(bu)氣強體,滋陰(yin)強陽的(de)(de)(de),配(pei)以(yi)廣(guang)(guang)東的(de)(de)(de)豆瓣辣醬和(he)(he)柱(zhu)候醬,和(he)(he)普通的(de)(de)(de)燉牛(niu)肉(rou)區別還是蠻大的(de)(de)(de),再配(pei)以(yi)大白蘿(luo)卜(bu),非常(chang)(chang)和(he)(he)諧。
蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩的做法 蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩是(shi)廣東(dong)省廣州地區有名的漢族(zu)傳統小吃(chi),以白蘿(luo)(luo)卜(bu)、新鮮牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩,配以佐(zuo)料長時間(jian)燉制而成,只要保證(zheng)牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉不被(bei)燉碎 燉得(de)越久越入味(wei)、越好吃(chi)。在(zai)一些(xie)繁華的路(lu)段如(ru)北京路(lu)、上(shang)(shang)下九路(lu)等地,蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩的清香飄滿街(jie)(jie)。在(zai)街(jie)(jie)上(shang)(shang),你會常見到端著(zhu)碗吃(chi)著(zhu)蘿(luo)(luo)卜(bu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)腩逛街(jie)(jie)的人,特別是(shi)少男少女們。
當歸:具(ju)有(you)補血,活血,調經止痛,潤腸通(tong)便(bian)的(de)功效(xiao)。適(shi)宜月(yue)經不調者(zhe)、閉經痛經者(zhe)、氣血不足者(zhe)、頭(tou)(tou)痛頭(tou)(tou)暈者(zhe)、便(bian)秘者(zhe)。牛(niu)腩:牛(niu)肉具(ju)有(you)補脾(pi)胃、益氣血、強筋(jin)骨、消水(shui)腫等功效(xiao)。適(shi)宜于(yu)生長(chang)發(fa)育、術(shu)后(hou)、病后(hou)調養的(de)人、中氣下隱、氣短(duan)體(ti)虛、筋(jin)骨酸軟、貧(pin)血久病及黃目(mu)眩(xuan)之人食用。
西紅(hong)柿(shi)(shi)燉牛(niu)腩(nan)是一(yi)(yi)道(dao)非常招人喜歡的(de)(de)(de)菜,開胃(wei)、下(xia)飯、營養,西紅(hong)柿(shi)(shi)和(he)牛(niu)肉在燉煮的(de)(de)(de)過(guo)程中慢(man)慢(man)融(rong)合,味道(dao)非常鮮(xian)美(mei)。天(tian)氣(qi)涼了,來(lai)一(yi)(yi)盤暖暖的(de)(de)(de)燉菜,豈不是很享受么(me)?下(xia)面(mian)就和(he)小(xiao)編一(yi)(yi)起學習(xi)西紅(hong)柿(shi)(shi)燉牛(niu)腩(nan)的(de)(de)(de)做法。