家常涼拌金針菇的做法涼拌金針菇怎么做

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導語：涼拌金針菇怎么做？金針菇是一種高鉀低鈉食品，性寒味甘咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的作用，可防治高血壓。本次小編教會大家制作這道家常涼拌金針菇，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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涼拌金針菇的做(zuo)法：
【主料】金針菇200克、小米椒3個
【輔料】油、鹽、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個

步驟：

1.備好食(shi)材：金針菇(gu)、辣椒、蒜頭；

2.金針菇洗凈切(qie)去頭(tou)部，辣椒切(qie)粒(li)、蒜頭(tou)拍碎；

3.水里放少許(xu)鹽燒開，放入金(jin)針菇(gu)焯(zhuo)1分鐘；

4.撈起(qi)，放入碗中；

5.鍋里放適量(liang)油煮開(kai)，關火，加入辣椒、蒜蓉；

6.倒入陳醋、醬油、香(xiang)油拌勻；

7.鏟(chan)起淋在金針(zhen)菇上面(mian)即(ji)可。

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