1.備好食材:金針(zhen)菇、辣椒、蒜(suan)頭;
2.金(jin)針菇(gu)洗凈切去頭部(bu),辣(la)椒切粒、蒜(suan)頭拍碎;
3.水里放(fang)少許鹽燒開,放(fang)入金針菇(gu)焯1分(fen)鐘;
4.撈起,放入碗中;
5.鍋里放適量油煮開,關火,加入辣椒、蒜蓉;
6.倒入陳(chen)醋、醬油、香油拌勻;
7.鏟起淋在(zai)金(jin)針菇上面(mian)即(ji)可。