西班牙海鮮飯的做法：

【主(zhu)料】大米(mi)130g、雞(ji)腿(tui)1個(ge)(ge)、蝦4只(zhi)、青口(kou)貝4只(zhi)、魷魚2個(ge)(ge)、番茄1個(ge)(ge)、青椒1個(ge)(ge)、紅椒1個(ge)(ge)

【輔料】洋(yang)蔥半個(ge)、大蒜1個(ge)、香菜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、黑胡椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、檸檬適(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞(ji)湯(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、雞腿洗凈剔除骨(gu)頭切成小塊，蝦(xia)開(kai)背剔除蝦(xia)線(xian)、墨魚(yu)(yu)仔去(qu)(qu)掉(diao)內臟、魷(you)魚(yu)(yu)剝(bo)去(qu)(qu)紅皮(pi)和軟骨(gu)切成圈、青(qing)口貝拔除雜質刷洗干凈、洋(yang)蔥和大蒜分別切碎、番茄去(qu)(qu)皮(pi)切丁、青(qing)紅椒切大(da)丁(ding)、香菜切碎；

2、炒鍋放入橄欖油，下雞腿肉煸炒出(chu)油

3、放入洋蔥和(he)蒜末，青紅辣椒炒香

4、倒入大米翻炒(chao)均勻(yun)，翻炒(chao)均勻(yun)后倒入雞(ji)湯攪勻(yun)，撒(sa)黑胡椒(jiao)粉和鹽，煮到8分熟。

5、然后在上面均勻(yun)的放入各種(zhong)海(hai)鮮，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，用中小火燜煮約15分鐘至湯汁收干米飯煮熟，最(zui)后撒(sa)上(shang)香菜即(ji)可(ke)。

6、吃的(de)時候(hou)可(ke)(ke)以擠一些(xie)檸(ning)檬汁在飯上可(ke)(ke)提味。

小貼士：

1. 海鮮飯用的米比較講(jiang)究(jiu)，在這里可(ke)以(yi)選用東北大米(mi)(mi)(mi)或香米(mi)(mi)(mi)，不宜用粘性大的米(mi)(mi)(mi)。大米(mi)(mi)(mi)不水(shui)洗(xi)(xi)可(ke)以(yi)更好的吸收海鮮湯汁(zhi)，所以(yi)建(jian)議購買免洗(xi)(xi)的大米(mi)(mi)(mi)來制作(zuo)。

2.海鮮的種類可隨喜好變換。青口貝(bei)比較臟，一定(ding)要清洗干凈。蔬菜的種(zhong)類也可以(yi)隨喜好添加