西班牙海鮮飯的做法：

【主料】大米(mi)130g、雞(ji)腿1個、蝦4只(zhi)、青口貝(bei)4只(zhi)、魷(you)魚2個、番茄1個、青椒(jiao)1個、紅(hong)椒(jiao)1個

【輔料(liao)】洋蔥半個(ge)、大蒜1個(ge)、香菜(cai)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、黑胡椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)(liang)、鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)、檸(ning)檬適(shi)量(liang)(liang)(liang)、雞湯適(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、雞腿洗凈剔除(chu)骨頭切(qie)(qie)成小塊(kuai)，蝦開背剔除(chu)蝦線、墨魚(yu)仔去(qu)(qu)掉內臟、魷魚(yu)剝去(qu)(qu)紅皮和(he)軟骨切(qie)(qie)成圈(quan)、青(qing)口貝拔除(chu)雜質刷洗干(gan)凈、洋蔥(cong)和(he)大蒜分別切(qie)(qie)碎、番茄去(qu)(qu)皮切(qie)(qie)丁、青(qing)紅椒(jiao)切大(da)丁、香菜切碎；

2、炒鍋放入橄(gan)欖(lan)油(you)(you)，下雞腿肉(rou)煸(bian)炒(chao)出油(you)(you)

3、放入洋蔥和蒜末，青紅辣(la)椒炒(chao)香

4、倒入大米翻炒均勻，翻炒均勻后倒(dao)入雞湯攪勻，撒黑(hei)胡椒粉(fen)和(he)鹽，煮到8分(fen)熟。

5、然后在上面均(jun)勻的放(fang)入(ru)各種海鮮，蓋上(shang)鍋蓋，用中小(xiao)火(huo)燜(men)煮約(yue)15分鐘至湯(tang)汁收干米飯(fan)煮熟，最(zui)后(hou)撒上(shang)香(xiang)菜即可。

6、吃的時候(hou)可以(yi)擠一些(xie)檸檬汁在飯上可提味。

小貼士：

1. 海鮮飯用的米比較講(jiang)究，在(zai)這(zhe)里可以(yi)(yi)選用(yong)東北大(da)(da)米(mi)或香(xiang)米(mi)，不宜用(yong)粘性大(da)(da)的(de)(de)米(mi)。大(da)(da)米(mi)不水洗(xi)可以(yi)(yi)更好的(de)(de)吸收(shou)海鮮湯(tang)汁，所以(yi)(yi)建議購(gou)買免洗(xi)的(de)(de)大(da)(da)米(mi)來制作(zuo)。

2.海鮮的種類可隨喜好變換。青口貝比較臟(zang)，一定(ding)要清洗干凈(jing)。蔬菜的種類也可以隨喜好添加