可樂雞(ji)爪的做法：

【主料】：可樂250ml，雞爪500克

【輔(fu)料】：蒜(suan)頭1整(zheng)個，姜片適(shi)量，鹽適(shi)量，料酒適(shi)量，生抽適(shi)量，八角適(shi)量，食用油適(shi)量

步驟：

1、雞爪洗凈，剁(duo)掉(diao)雞爪指甲。

2、炒(chao)鍋加熱(re)，倒油，放蒜(suan)瓣和姜(jiang)片爆(bao)香。

3、放雞爪下(xia)鍋(guo)翻炒片(pian)刻。

4、雞爪發白(bai)變硬，加入一(yi)勺(shao)料酒，半勺(shao)生抽(chou)，五分(fen)(fen)之一(yi)勺(shao)鹽燜煮半分(fen)(fen)鐘。

5、湯(tang)汁燒滾(gun)后(hou)，再倒(dao)入250ML的可樂。

6、加入八(ba)角，蓋上鍋蓋燒開，調成(cheng)中火燜煮20分鐘。

7、在煮(zhu)雞爪的同時(shi)，剝好蒜瓣，并加入鍋中。

8、最后湯汁翻泡起漿快收干時，即可關火裝盤。

小貼士：

1，最后的(de)湯(tang)汁快收(shou)干的(de)時候(hou)，要(yao)用鍋鏟不停的(de)翻鏟鍋底，防止(zhi)湯(tang)汁粘鍋糊鍋。

2，可樂(le)比較甜，無須放糖(tang)，無須勾芡。