花膠紅(hong)豆牛(niu)奶凍的做法:
【主(zhu)料】:紅豆 30g;泡發好的花膠 30g;牛奶 300ml;純(chun)凈水 100ml;
步驟:
1、把紅豆花膠放(fang)進燉鍋,添加純凈水(shui),以下注意水(shui)的高度,覆蓋食材高出1厘米(mi);
2、電燉(dun)(dun)鍋燉(dun)(dun)煮(zhu)2小時左右,可(ke)以看到水(shui)剛剛好被(bei)紅豆(dou)充分(fen)吸收(shou);
3、此時添加牛奶250ml、適量冰糖繼(ji)續(xu)燉半小時;
4、燉好后只取湯(tang)汁(zhi)放在碗里;
5、湯汁放進冰箱冷藏4小時(shi),完美(mei)花膠凍出爐!
小貼士:
不喜歡吃花膠體的(de)朋友可(ke)以放入(ru)攪拌機打碎(sui),再(zai)加入(ru)牛奶燉煮(zhu)半小時(shi),美美紅(hong)豆沙出爐!