鮮蝦湯面的做法：

【主料】：掛面 適量；

【輔料】：鮮蝦 適量；黃瓜 適量；香菇 適量；小蔥 適量；香菜 適量；

【配料】：鹽 適(shi)量(liang)；生抽 適(shi)量(liang)；雞精(jing) 適(shi)量(liang)；胡(hu)椒粉 適(shi)量(liang)；香(xiang)油 適(shi)量(liang)；橄欖油 少許；

步驟：

1、準備材料；

2、將(jiang)黃瓜(gua)切(qie)片(pian)，香菇切(qie)丁，鮮(xian)蝦剝殼，去蝦線(xian)；

3、將鮮蝦(xia)焯(zhuo)熟(shu)，香菇焯(zhuo)水備用；

4、煮面條；

5、熱油鍋爆香(xiang)蔥(cong)花，倒入黃瓜、香(xiang)菇和(he)蝦仁(ren)翻炒，加生抽(chou)和(he)少許鹽(yan)；

6、倒入高湯(tang)(tang)將湯(tang)(tang)燒開，將煮(zhu)好的面條撈入湯(tang)(tang)鍋內；

7、燒滾關(guan)火(huo)，加入香油和少(shao)許胡椒粉(fen)；

8、點少(shao)許橄(gan)欖油，撈出；

9、放少許香菜(cai)點綴(zhui)即可。