胡蘿卜干的做法：

【主料】胡蘿卜(bu)幾根(gen)、清水700毫升、冰糖80克

步驟：

1、胡蘿卜清(qing)洗干凈，去皮后瀝干水分。

2、將胡(hu)蘿卜切片，薄厚均勻。

3、胡蘿卜(bu)片(pian)放在煮鍋中，加入清(qing)水、冰糖。大火燒(shao)開后轉小火煮15分鐘左(zuo)右(you)。

4、胡蘿卜片吸足糖粉水(shui)，撈起(qi)控干(gan)水(shui)分均勻鋪(pu)在烤盤上。放入預熱(re)好的烤箱中層(ceng)，上下(xia)火140度烤90分鐘(zhong)左右即成。中途翻(fan)動。

5、烤好的胡(hu)蘿卜干。放涼后密(mi)封保存。

小竅門

1、胡蘿卜片要(yao)切得薄厚均勻。

2、烘烤(kao)過程要(yao)使用低溫烘干水(shui)分。

3、烤(kao)箱溫度和(he)時(shi)間根據自家烤(kao)箱情況調整。