胡蘿卜干的做法：

【主(zhu)料(liao)】胡蘿卜幾根(gen)、清水700毫升、冰糖80克(ke)

步驟：

1、胡蘿卜(bu)清洗干凈(jing)，去(qu)皮后瀝干水分。

2、將胡(hu)蘿卜切片，薄(bo)厚均(jun)勻。

3、胡(hu)蘿卜片放在煮鍋中(zhong)，加入清水、冰糖。大火燒開后轉小火煮15分鐘左右。

4、胡蘿卜(bu)片吸足糖(tang)粉水，撈起控(kong)干(gan)水分均勻鋪在(zai)烤(kao)盤上。放入預熱好(hao)的(de)烤(kao)箱中層(ceng)，上下(xia)火140度烤(kao)90分鐘左右即成。中途翻動。

5、烤好的(de)胡蘿卜干。放涼后密封保存。

小竅門

1、胡蘿(luo)卜片要切得薄厚均勻。

2、烘烤過程要使用低溫(wen)烘干水(shui)分(fen)。

3、烤(kao)箱溫度和時間根據(ju)自家烤(kao)箱情況調(diao)整。