肉松面包的做法：

【主料】：高粉195克(ke),湯種75克(ke),低粉90克(ke)

【輔料(liao)】：雞蛋60克,牛奶65克,黃(huang)油45克,酵母粉(fen)(fen)6克,芝麻適(shi)量(liang),沙拉適(shi)量(liang),奶粉(fen)(fen)適(shi)量(liang),肉松(song)適(shi)量(liang),砂糖30克,鹽6克.蔥花(hua)適(shi)量(liang)

步驟：

1、低粉+水混合均勻后放(fang)入鍋中(zhong)，火不停的攪拌，至(zhi)濃稠狀即可，也就是低粉:冷=1:5。

2、湯種(zhong)、高粉、低粉、砂糖(tang)、雞蛋、牛奶、黃油、鹽等將全部的材(cai)料（除黃油外）放入(ru)面包(bao)機(ji)中(zhong)攪拌均勻。

3、放入黃油后

4、繼(ji)續攪拌，至(zhi)拉出膜

5、揉(rou)好的面團取出，放在其他容器(qi)中

6、蓋保鮮膜隔水進行(xing)第(di)一次發酵(jiao)。發酵(jiao)至2倍(bei)大

7、將發好的(de)面(mian)團稍微按(an)壓出氣

8、搟成烤盤大小

9、蓋保鮮膜進行(xing)2次發酵

10、將發好的面團刷上雞蛋液，撒上蔥(cong)花，芝(zhi)麻，鹽。在面(mian)團上扎(zha)些孔，防止膨脹過度(du)

11、烤箱預(yu)熱175度(du)

12、中層，15-18分鐘，中層，15-18分鐘

13、面包(bao)烤好后(hou)，將面表面涂上沙拉(la)卷(juan)起來后(hou)切段，側面擠上色拉(la)醬(jiang)，蘸(zhan)滿肉松即可。