空氣炸鍋烤雞心(xin)的做法：

【主料】：雞心280克(ke)

【輔料】：蠔油20克(ke),醬油10克(ke),料酒10克(ke),鹽2克(ke),黑胡椒粉2克(ke)

步驟：

1、雞心(xin)清洗干凈，擠去(qu)血管中的污血，在表面拉花刀(dao)，利于入味(wei)

2、將蠔油(you)、醬油(you)、料酒、鹽、黑胡椒粉入碗(wan)中， 與雞心混合均勻

3、腌制30分(fen)鐘以上

4、空氣炸(zha)鍋預熱，180度，5分(fen)鐘，將雞心放入(ru)炸(zha)籃中

5、將(jiang)炸籃推入(ru)炸鍋(guo)中，180度，10分(fen)鐘

6、時間到(dao)，拉(la)出炸(zha)籃(lan)，將雞(ji)蛋翻面，重新入(ru)炸(zha)鍋中，繼續烤10分鐘

7、出鍋

小貼士：

一(yi)定要將血管中(zhong)的(de)污血清洗干凈；拉了花刀更(geng)利(li)于入味和成熟(shu)。