脆皮蘋果的做法：

【主料】：蘋果(guo)2個(ge)

【輔料(liao)】：面粉50g左右,雞蛋1個,面包糠70g左右

步驟：

1、將蘋果洗凈、去皮，并(bing)切成條狀(zhuang)；

2、用平盤裝(zhuang)干面粉，將蘋果條放入，使其(qi)均勻蘸滿干面粉。此時(shi)(shi)可以同時(shi)(shi)預熱空(kong)氣炸鍋，180度3分鐘；

3、將雞蛋打散，攪拌成均(jun)勻(yun)的蛋液，將蘸滿干面粉的蘋果條(tiao)放(fang)入（可一次放(fang)三四根(gen)，容易(yi)蘸蛋液），均(jun)勻(yun)裹(guo)上蛋液；

4、在裹好蛋(dan)液的蘋果條上均勻撲(pu)上面包(bao)糠；

5、將裹(guo)粉完畢的蘋果條放(fang)(fang)入預熱過的空氣炸(zha)(zha)鍋的炸(zha)(zha)欄(lan)(lan)中，攤(tan)開平鋪(pu)放(fang)(fang)置。如果蘋果條量(liang)比較(jiao)多(duo)，炸(zha)(zha)欄(lan)(lan)上平鋪(pu)一層(ceng)后放(fang)(fang)不下，那就要分次炸(zha)(zha)，不要堆放(fang)(fang)；

6、空氣炸(zha)鍋調到180度(du)，炸(zha)制10分鐘

7、炸制過程中將炸欄(lan)抽出(chu)來看一下，如果蘋果條外(wai)皮金黃，并(bing)且“滋滋”流(liu)糖(tang)，那(nei)就可以(yi)取出(chu)來了

小貼士：

空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋做出來的(de)(de)無油(you)炸(zha)(zha)物的(de)(de)外皮，吃起來的(de)(de)口感(gan)都會微微發(fa)干，因為(wei)完全沒(mei)放油(you)，所以這很正(zheng)常(chang)。如果(guo)想要口感(gan)更(geng)棒，可(ke)以在炸(zha)(zha)欄和食(shi)物上噴一些油(you)