巧(qiao)克力冰激凌(ling)的做法：

【主料】：蛋黃 2個；白砂糖 60克；水 50克；巧克力 40克；朱古力針 少(shao)許(xu)；

步驟：

1、用料(liao)：蛋黃2個，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升(sheng)，巧(qiao)克力(li)40克，朱(zhu)古(gu)力(li)針(zhen)少許。

2、蛋黃(huang)攪打至顏色變淺，將糖和水用小火煮至融化，一點一點倒入攪打好(hao)的(de)蛋黃(huang)，小火快(kuai)速攪拌。

3、將巧克(ke)力放入小碗(wan)中，加入少(shao)許牛奶(nai)蓋上保鮮膜(mo)，微波加熱1分鐘使其融(rong)化，攪拌均勻。

4、將煮好的蛋(dan)黃(huang)糊(hu)倒入巧克力(li)糊(hu)中攪拌均(jun)勻。

5、打發鮮奶油至濕(shi)性發泡(pao)。

6、將(jiang)蛋黃巧(qiao)克(ke)力的混合液倒入打發的鮮奶(nai)油中混合均勻(yun)。

7、倒入容(rong)器中(zhong)，進冰箱冷凍5小(xiao)時(shi)以上，無需(xu)攪(jiao)拌。