葡萄(tao)全(quan)麥面(mian)包的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：高(gao)筋粉 210g；黑麥(mai)粉 50g；酵母 4g；紅糖 30g；牛奶(nai) 175g；

【配料】：葡萄(tao)干 60g；核桃仁 60g；

步驟：

1、將(jiang)除干果類的所有材料揉至擴展(zhan)階(jie)段(duan)，分出140g面團(tuan)，剩(sheng)下的面團(tuan)加(jia)入核(he)桃和葡萄(tao)干，揉均勻就(jiu)可以了，放(fang)溫度濕潤處發酵至兩倍大；

2、將發酵好的面團排氣后各(ge)分(fen)成2等份，滾(gun)圓松弛15分(fen)鐘(zhong)；

3、將有(you)餡料(liao)的面(mian)團搟開，然后卷起來，兩頭稍微搓尖一點。取一份(fen)小(xiao)面(mian)團搟開，把有(you)餡料(liao)的面(mian)團放在上面(mian)；

4、把面團(tuan)包起來，捏緊收口(kou)；

5、稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)整理一下放入烤盤，放溫(wen)暖(nuan)濕(shi)潤處發酵至兩倍大；

6、表(biao)面篩入低筋(jin)粉，用刀(dao)片劃(hua)上刀(dao)口(kou)；

7、放(fang)(fang)入預熱好的烤箱，烤箱內放(fang)(fang)一杯(bei)熱水，190度烘烤25分鐘；

8、烤完即可(ke)食用啦！